La giusta dieta ipoallergenica per i bambini da 1 anno a 5 anni, che puoi e non dovresti mangiare allergie?

Analisi

L'allergia non è la reazione più innocua del corpo. I medici attribuiscono da tempo questo fenomeno alla malattia. È difficile da trattare, spesso progredisce, ha conseguenze pericolose. E hai sempre bisogno di un aggiustamento nutrizionale. Una dieta ipoallergenica per i bambini è quasi l'unico modo per aiutare il tuo bambino..

La necessità di una dieta ipoallergenica per un bambino

Che cos'è un'allergia? Questa è una falsa reazione del corpo. Il sistema immunitario inizia a produrre anticorpi contro sostanze molto innocue. Due bambini della stessa età possono dividere a metà il mandarino, mangiarlo, uno di loro sarà coperto da una terribile eruzione cutanea o inizierà a tossire. Non succederà niente al suo amico. A volte non si verifica una reazione ai prodotti. Gli irritanti possono essere medicinali, piante, prodotti per l'igiene..

Se non viene impedito agli stimoli di entrare nel corpo del bambino, aumenta il rischio di complicanze. Una grave eruzione cutanea, sulla pelle appariranno croste. Se l'allergia è interna, allora può verificarsi prima la tosse, quindi l'asma bronchiale, l'edema di Quincke. Ci sono altre conseguenze. Gli antistaminici, che sono prescritti da allergologi e pneumologi, non possono ridurre completamente il danno degli irritanti. Pertanto, una dieta terapeutica ipoallergenica per i bambini è una misura necessaria.

Importante! Anche quando si risponde alle erbe o ai prodotti per l'igiene, è necessaria la correzione dietetica, l'eliminazione degli allergeni obbligati.

Tipi di diete per bambini allergici

Un'opzione ideale per i genitori è sottoporsi al test. Per questo, un bambino può prendere il sangue o fare test allergici. La scelta del metodo dipende dall'età, dalle capacità finanziarie e dal tempo. Ad esempio, per eseguire test allergici, sono necessarie diverse visite da uno specialista, spesso i pazienti vengono indirizzati in ospedale e vengono eseguiti test correlati.

Non tutti possono lasciare il lavoro, fare una vacanza. Alcuni genitori non cercano immediatamente aiuto, sono trattati con mezzi improvvisati. I test possono essere ritardati a causa dell'esacerbazione delle allergie. Per affidabilità, è necessario prima rimuovere tutte le reazioni, fare una pausa nel prendere antistaminici e quindi procedere con la diagnosi. Pertanto, una dieta viene prescritta prima di scrivere una direzione per l'esame.

In totale, sono condivisi due tipi di diete per le allergie dei bambini:

  • dieta non specifica. Adatto a persone di qualsiasi età. La linea di fondo è il chiarimento, l'esclusione dal menu di alcuni prodotti. È possibile determinare l'allergene dal punto di vista medico o mediante osservazione. Ad esempio, molti genitori notano la reazione del loro bambino a un particolare frutto, dessert o piatto;
  • dieta di eliminazione. È usato per i bambini piccoli. La linea di fondo è l'introduzione competente di alimenti complementari, l'esclusione di allergeni potenzialmente pericolosi. Quindi, i genitori introducono senza problemi prodotti con glutine, zucchero, colori brillanti. Alle prime reazioni con l'aiuto di un pediatra, la dieta viene adattata.

Qualsiasi dieta, indipendentemente dal tipo, mira ad alleviare i sintomi. Con l'uso aggiuntivo di antistaminici, puoi rimuovere rapidamente prurito, arrossamento, eruzione cutanea e curare una tosse allergica. Il secondo obiettivo della nutrizione terapeutica è ridurre gli effetti negativi degli antigeni. A volte il cibo dietetico viene utilizzato per identificare il prodotto colpevole. Una persona consuma cibo ipoallergenico per lungo tempo, quindi vengono gradualmente introdotti potenziali "parassiti".

Gli alimenti più pericolosi per chi soffre di allergie

Ci sono alimenti che spesso causano allergie. Si chiamano allergeni obbligati. Queste specie sono escluse anche senza analisi. Cioè, se un bambino è allergico, è importante rimuovere tutto questo dal campo visivo. Provocano la produzione di anticorpi da parte del corpo, il che viola il quadro generale..

Cosa è impossibile in una dieta ipoallergenica:

  • agrumi, tutti i tipi e indipendentemente dalla quantità;
  • fragole, lamponi, fragole, melone e ananas, melograno;
  • miele e noci;
  • pesce, caviale di pesce, frutti di mare;
  • cioccolato, cacao, caffè.

Esclude zucchero, bevande con coloranti, patatine, cracker, altri alimenti con additivi aromatici e esaltatori di sapidità.

Contrariamente alla credenza popolare, non tutti gli alimenti rossi provocano una reazione allergica. Potrebbe non essere su ciliegie, ribes rosso, barbabietole, peperoni. È necessario controllare singolarmente.

Dieta ipoallergenica per bambini al di sotto e da 1 anno

La dieta per i bambini piccoli ha le sue sfumature. In questo momento, il sistema immunitario sta appena iniziando a funzionare. Ed è molto importante non provocare un fallimento. Pertanto, i genitori trattano attentamente l'introduzione di cibi complementari, nuovi piatti, studi di letteratura. Tutti i cambiamenti nella dieta sono monitorati dal pediatra locale.

Punti salienti della nutrizione ipoallergenica nei bambini di età pari a un anno:

  • alimenti complementari vengono introdotti in base all'età;
  • cereali privi di glutine, frutta rossa e arancione, verdure escluse dalla dieta;
  • al bambino non sono ammessi pollo e pesce. Dai prodotti a base di carne solo carne di vitello, tacchino, coniglio, carne di cavallo. Dopo un anno, puoi diversificare la dieta con lingua, fegato, cuore di manzo;
  • lo zucchero è completamente escluso, così come il miele, la marmellata, la pasticceria finita;
  • il cibo viene cucinato cucinando;
  • le uova sono escluse per un massimo di un anno, quindi puoi introdurre attentamente il tuorlo nella dieta. In questo caso, la reazione viene monitorata;
  • è escluso il latte vaccino intero. È possibile introdurre nella dieta prodotti a base di latte fermentato e ricotta e monitorare la tolleranza. Inoltre, non sono adatti a tutti i bambini..

Il compito principale dei genitori di un bambino piccolo è quello di acquistare, cucinare, dare al bambino prodotti sicuri. Si tratta di cereali senza glutine, carne consentita, kefir, yogurt naturale senza additivi. Frutti selettivamente. Almeno, mele verdi, pere provocano una reazione. Puoi verdure di colore chiaro. Le patate per bambini fino a un anno devono essere tritate finemente, immerse in acqua fredda dall'amido.

Importante! Tutto il cibo è preparato in modo delicato; non vengono utilizzati cibi pesanti e grassi. Durante la dieta, è necessario massimizzare il sistema digestivo.

Menu di esempio per un giorno

La dieta dei bambini piccoli non è diversa. E l'esclusione di zucchero e una grande quantità di frutta non influenza il gusto dei piatti nel migliore dei modi. Pertanto, i genitori dovranno cercare di nutrire il bambino.

  • Colazione: porridge senza latte da qualsiasi cereale adatto.
  • Spuntino: purea di frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, carne bollita, composta di frutti di bosco freschi o secchi.
  • Spuntino: purea di verdure.
  • Cena: polpette o polpette, un contorno di porridge di grano saraceno o purea di verdure, succo di mela.
  • Di notte: ricotta o yogurt, kefir.

Se il bambino rifiuta il cibo insolito, allora devi agire sulla situazione. Ad esempio, invece del porridge, dare più volte carne o verdure. È importante non arrendersi. Tra una settimana i recettori verranno eliminati, i vecchi gusti inizieranno a essere dimenticati..

Dieta ipoallergenica per bambini di 2 anni

All'età di due anni, il problema degli alimenti complementari è stato completamente risolto. Pertanto, una dieta ipoallergenica per bambini è mirata specificamente alla nutrizione terapeutica. Ma con l'introduzione di qualsiasi nuovo prodotto, si raccomanda anche di osservare la gradualità, la frammentazione. Quando si verifica una reazione minore, il cibo è escluso.

Cosa viene aggiunto alla dieta ipoallergenica per bambini di 2 anni:

  • nuove verdure, frutta, bacche (albicocca, pesca, ribes, peperone);
  • piatti al forno (casseruole, torte di formaggio al forno, biscotti fatti in casa, biscotti, se non c'è reazione al grano);
  • zuppe su brodi;
  • puoi inserire mais, piselli, ceci.

È a questa età che viene effettuata la transizione a un tavolo per adulti. Ma non lasciarti coinvolgere in piatti fritti e in umido con abbondanza di salse, spezie. Più facile sarà l'assorbimento del cibo, meglio sarà per il bambino.

Dieta ipoallergenica per bambini 2 anni (menu)

Man mano che l'elenco dei prodotti consentiti aumenta, il menu per bambini diventa più vario. Il bambino può essere seduto al tavolo comune. Può essere un alimento adatto all'asilo, ma con piccoli aggiustamenti.

Come seguire una dieta ipoallergenica per bambini di 2 anni (menu):

  • Colazione: porridge, tè.
  • Pranzo: ricotta, frutta consentita.
  • Pranzo: zuppa con verdure e polpette, può essere cotto in un brodo leggero, composta.
  • Spuntino: casseruola di ricotta, con frutta, succo o composta.
  • Cena: spezzatino con verdure.
  • Seconda cena: qualsiasi prodotto lattiero-caseario.

Dieta ipoallergenica per bambini di età superiore a 3 anni

Più il bambino diventa vecchio, più è facile per il corpo combattere gli allergeni. La dieta per le allergie nei bambini di 3 anni diventa ancora più diversificata. Soprattutto se il bambino non è allergico alla farina di grano. A questa età, puoi entrare nella dieta gnocchi ordinari e pigri, gnocchi fatti in casa, dolci. Se il glutine non è tollerato, tutto questo può essere preparato con farina di mais o grano saraceno.

A questa età, è già noto se il latte di mucca è tollerato. Inoltre, nuove verdure e bacche continuano ad essere introdotte nella dieta. Zuppe, casseruole, stufati e altri piatti diventano ancora più diversi, più gustosi, tutta la famiglia può mangiare questi piatti.

Come nutrire un bambino:

  • una varietà di cereali. Puoi aggiungere zucca al vapore, mele cotte, cucinare con altre bacche ipoallergeniche, frutta;
  • casseruole. Opzionale da ricotta. Puoi aggiungere cereali, pasta, frutta secca e persino verdure;
  • polpette, polpette, polpette. I prodotti a base di carne fresca possono essere presenti in secondi piatti, zuppe, casseruole;
  • purè di verdure. Non è necessario utilizzare solo patate. Vale la pena prestare attenzione a zucchine, cavolfiori, broccoli, è tempo di concentrarsi su zucca e carote. I tipi misti di purè di patate hanno gusti molto interessanti;
  • zuppe. Anche le loro specie stanno cambiando. Puoi cucinare piatti di crema su brodi di verdure e carne. A volte i bambini dai tre anni cercano di dare il pesce bianco;
  • pasticcini. Biscotti, torte, panini per bambini sono preparati senza zucchero e con una quantità minima di grassi. Dalle frittelle fritte, le torte devono ancora essere abbandonate. Ma a volte puoi cuocere al forno.

Sulla base di questi piatti, viene creata una dieta ipoallergenica per i bambini di 3 anni, più frutta e verdura fresca vengono introdotte nel menu. La fibra aiuta a rimuovere gli allergeni, normalizza le feci, purifica il corpo dall'interno.

Che aspetto ha approssimativamente il menu di un giorno:

  • Colazione: porridge con o senza latte, a seconda della reazione, mela.
  • Spuntino: purea di zucca, composta.
  • Pranzo: zuppa con polpette e noodles, porridge di grano saraceno con carne, composta, cetriolo fresco.
  • Spuntino: pera o altra frutta.
  • Cena: purè di patate, polpette, carote grattugiate.
  • Seconda cena: ricotta o altro prodotto a base di latte acido.

Dieta ipoallergenica per bambini di 5 anni

È molto difficile aderire alla nutrizione ipoallergenica per i bambini in età prescolare. Sono spesso fuori casa. Amici e conoscenti li trattano, i bambini frequentano le vacanze. Indipendentemente da circostanze esterne, a casa, una dieta ipoallergenica per i bambini dovrebbe essere rigorosamente osservata..

Cosa viene aggiunto al menu:

  • vari frutti secchi (prugne secche, albicocche secche, uva passa delicatamente);
  • cottura al forno, ma con uno studio approfondito della composizione o solo da prodotti autorizzati;
  • tutte le verdure a cui il bambino non ha reazione;
  • casseruole, torte di formaggio, budini, gelatine e altri dolci fatti in casa;
  • maiale ma dovresti scegliere fette magre.

Una dieta ipoallergenica per bambini di 7 anni non è diversa. Circa lo stesso menu dovrebbe essere seguito dagli adulti. Di seguito è riportato un esempio per alcuni giorni. Soddisfa pienamente i requisiti del corpo del bambino.

Il primo giornoSecondo giornoIl terzo giornoQuarto giornoIl quinto giorno
ColazionePorridge di riso con albicocche seccheGrano saracenoPorridge di zucca con risoPorridge di mais frutta seccaFarina d'avena con banana
PranzoCasseruola di ricottaCheesecakes al fornoRicotta con bananaPera, 3 biscottiRicotta con mela
PranzoZuppa di purè di cavolfiore con coniglio, pilaf con carne di manzo, frutta in umidoMinestra di pasta, polpette con purè di patate, composta di meleZuppa di cavolo senza pomodoro su brodo di manzo, pasta con carne macinata, compostaZuppa di verdure, polpette di pasta, tèZuppa di grano saraceno con carne e verdure, spezzatino di verdure, composta
High teaBananaUna melaPerapurè di zuccaInsalata grattugiata di carote e mele
CenaCotolette di vapore, purè di patate, cavolo frescoVitello brasato, contorno di qualsiasi cereale, cetriolo frescoZucchine e casseruola di carnePolpette con riso, insalata di cavoloPurè di patate brasato di tacchino o coniglio

Di notte, puoi dare latte, prodotti caseari (ricotta, latte fermentato al forno, kefir), se non c'è reazione a loro. Se necessario, è possibile sostituire il cetriolo, le carote. È consentito l'uso di piatti di carne per la seconda cena. Può essere una cotoletta al vapore, un pezzo di manzo o tacchino brasato. Ma in nessun caso non dare frutta cruda di notte. Possono provocare fermentazione, flatulenza, dolore addominale.

Irritanti incrociati

Se una persona soffre di allergie alimentari, è anche importante escludere sostanze irritanti esterne. Aumentano il carico sul corpo dei bambini, il sistema immunitario è più difficile da recuperare. Puoi anche essere testato per questi allergeni, ma di solito sono esclusi a colpo sicuro..

Ciò che aumenta il background allergico generale:

  • polline di fiori, alberi, alcuni tipi di erba. In primavera e all'inizio dell'estate, dopo aver camminato, si consiglia di rimuovere immediatamente gli abiti da strada dal bambino, sciacquare il naso ed assicurarsi di somministrare farmaci antiallergici;
  • polvere. Può essere a casa, in biblioteca, in strada, ce ne sono altri tipi. È importante eseguire quotidianamente la pulizia a umido..
  • peli di animali, piume di uccelli. Gli animali domestici devono essere isolati;
  • acari del letto. È importante lavare i vestiti a temperature da 70 gradi, cambiare cuscini, coperte ogni anno.

Inoltre, non dimenticare i prodotti per l'igiene dei bambini. Non dovrebbero contenere fragranze e componenti aggressivi. Altrimenti, nessuna dieta aiuterà a far fronte alla reazione del corpo..

Importante! L'articolo è solo a scopo informativo. Prima di usare una dieta, consultare uno specialista.

Principi di una dieta ipoallergenica per i bambini

Una reazione allergica viene sempre più diagnosticata in bambini di diverse fasce d'età. Ciò è dovuto all'immaturità del sistema immunitario e all'intolleranza individuale alle singole sostanze. L'allergia è accompagnata da disfunzione di organi, sistemi e spesso porta a gravi complicazioni. È necessario diagnosticare tempestivamente la malattia, curarla e adottare misure preventive. Un componente importante della terapia è una dieta ipoallergenica..

indicazioni

La dieta è prescritta per i bambini inclini a una reazione allergica, indipendentemente dal tipo di allergene. Questa è una parte importante del trattamento. Non solo ti consente di fermare i sintomi, ma aiuta anche a evitare manifestazioni negative in futuro..

L'essenza della dieta per le allergie è l'esclusione dalla dieta di prodotti che possono provocare una reazione allergica (crociata) o portare alla sua esacerbazione. È indicato per l'ipersensibilità a determinati alimenti, punture di insetti, polvere, droghe, sostanze chimiche. Si raccomanda una dieta speciale per le reazioni allergiche acute prima di determinare la proteina patogena.

Raccomandazioni generali

Un medico prescrive una dieta ipoallergenica per un bambino, tenendo conto della sua età, delle sue condizioni fisiche, del grado di sintomi e di altri fattori. Solo un allergologo dopo un esame può cambiare cibo, espandere l'elenco di prodotti ipoallergenici.

Se segui una dieta, è importante comporre correttamente la dieta di un bambino. Dovrebbe ricevere tutte le vitamine, i minerali, una quantità sufficiente di proteine, grassi e carboidrati. Ciò garantirà uno sviluppo fisico e mentale armonioso, contribuendo ad evitare problemi di salute. Un allergologo, immunologo o nutrizionista per bambini può creare un menu equilibrato.

Per mantenere efficace la tua dieta ipoallergenica, segui le linee guida di seguito..

  • Rispettare rigorosamente le raccomandazioni del medico. Non prendere la tua decisione di aggiungere o escludere un prodotto dalla dieta..
  • Modifica il menu di tuo figlio man mano che invecchiano e le esigenze fisiologiche cambiano..
  • Utilizzare il metodo di cottura, stufatura o cottura per cucinare..
  • Visita regolarmente il tuo medico, esegui i test necessari per monitorare lo stato di salute del bambino e valutare l'efficacia della terapia..
  • Proteggi il tuo bambino dal contatto con sostanze che possono causare allergie, monitora la sua igiene e l'ambiente.

Tieni il diario alimentare di un bambino. Inserisci un elenco di alimenti introdotti nella dieta e descrivi la reazione del corpo (se ci sono state eruzioni cutanee, disturbi delle feci, altre manifestazioni della risposta immunitaria). Ciò determinerà i prodotti allergenici e li escluderà dalla dieta..

Cosa mangiare

Una dieta ipoallergenica per bambini include un ampio elenco di prodotti ammessi nel menu. Forniscono l'apporto di nutrienti e ti permettono di creare una dieta gustosa e varia.

L'elenco dei cibi sicuri comprende agnello, carne di coniglio, manzo, zucchine, broccoli, cavoli, zucca, rape, verdure a foglia verde, patate, mele cotte o verdi, mirtilli, pere, grano saraceno, riso. Con cautela, puoi mangiare cetrioli, carote, barbabietole, legumi, tacchino, frattaglie, carne di maiale magra, pesce di fiume, segale, orzo, farina d'avena, albicocche, biscotti secchi.

Prodotti proibiti

Gli allergologi dei bambini avanzano varie ipotesi riguardo al pericolo e al grado di allergia di alcuni prodotti. Tuttavia, in molti modi le loro opinioni sono simili..

Di seguito è riportato un elenco di prodotti ipoallergenici..

  • Verdure: pomodori, ravanelli, sedano, peperoni.
  • Frutta e bacche: agrumi, melone, fragole, kiwi, cachi, banane, uva, ananas, melograno.
  • Carne e prodotti ittici: frutti di mare, pesce grasso (in particolare rosso), caviale, pollo, anatra, carni affumicate.
  • Cereali: grano, semola.
  • Altro: cioccolato, noci, spezie, cacao, spezie, uova di gallina e quaglia, latte di mucca, miele, funghi, lievito.

Dieta specifica

Restrizioni rigorose sono imposte fino all'esatta determinazione dell'allergene, quindi il menu si espande a discrezione di uno specialista. Se necessario, il medico può prescrivere una dieta ipoallergenica specifica, esclusi cibi e piatti contenenti una proteina patogena.

In caso di intolleranza individuale alle proteine ​​del latte (caseina), è vietato includere prodotti lattiero-caseari in qualsiasi forma nel menu: latte, latte condensato, ricotta, kefir, latte al forno fermentato, yogurt, yogurt, margarina, burro, gelato. Tutti i piatti e prodotti che contengono queste sostanze sono esclusi, ad esempio, dolci, pasticcini e salsicce. Allo stesso tempo, per ricevere una quantità sufficiente di proteine, è necessario aumentare la porzione del piatto di carne.

Con la celiachia (allergia al glutine), i cereali, il pane, la pasta, i cereali, i panini, il cioccolato, l'impanatura, i cracker cadono sotto il divieto. Non acquistare alimenti contenenti proteine ​​vegetali, amido, glutammato monosodico.

In caso di reazione allergica alle uova, tutti i prodotti che li contengono sono esclusi: salse, uova strapazzate, pasticcini, dolci, caramelle gommosa e molle, pastella, salsicce, salsicce. Evita gli alimenti contenenti lecitina, albumina, lisozima e altri integratori..

Caratteristiche di una dieta per età

Una dieta ipoallergenica è compilata da un allergologo che tiene conto dell'età e dei bisogni fisiologici del bambino. Ciò ti consente di creare una dieta competente, equilibrata e varia.

seni

Se un'allergia viene diagnosticata in un bambino, la dieta viene prescritta alla madre che allatta. Tutti gli alimenti che possono causare una reazione vengono rimossi dalla dieta. Con l'esatta determinazione dell'allergene, viene prescritta una dieta specifica ad eccezione della fonte della proteina patogena (senza latticini o senza glutine).

Se il bambino si nutre artificialmente, viene selezionata una miscela ipoallergenica. I più popolari sono "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Unfavored". Non è sempre possibile raccogliere una miscela la prima volta. Se il prodotto provoca una reazione negativa nel bambino sotto forma di eruzioni cutanee, vomito, disturbi delle feci, modificare la nutrizione.

Bambini 1-3 anni

Si raccomanda ai bambini di 1 anno di età di escludere il latte di mucca dalla dieta. Prodotti lattiero-caseari acidi gradualmente, monitorando costantemente le condizioni del bambino. Cuocere senza spezie, condimenti, con aggiunta di sale minimo.

A 2 anni, la dieta ipoallergenica si espande, i nuovi prodotti possono essere gradualmente inclusi, inclusa l'introduzione di uova di gallina e quaglia.

A 3 anni, il menu diventa più ampio, il bambino può mangiare da un tavolo comune. Allo stesso tempo, c'è un tabù su cioccolato, pomodori, frutti di mare, noci, fragole, agrumi.

Menu di esempio per bambini di 1-3 anni
MangiarePiatti
ColazioneRicotta, porridge di grano saraceno nel latte, mela verde, tè
PranzoZuppa di spaghetti d'acqua, cotoletta di carne, riso, frutta in umido
High teaMela, kefir o yogurt, biscotti secchi
CenaPatate bollite con carne, insalata di cavolo, tè

3 anni e più

Il menu per bambini dai tre anni comprende tutti i prodotti della tabella generale, ad eccezione di quelli che provocano una reazione acuta. I bambini con allergie non dovrebbero mangiare cibi pronti, fast food, bibite gassate, dolci. Tutti questi prodotti creano un carico maggiore sul corpo e aumentano il rischio di sviluppare una reazione..

Gli adolescenti spesso formano la propria dieta, cucinano il cibo e decidono sull'uso di determinati alimenti. È importante spiegare correttamente il pericolo di una violazione della dieta, descrivere chiaramente le conseguenze negative. A questa età, il caffè, le bevande gassate, le bevande alcoliche e le bevande alcoliche riempiono l'elenco dei prodotti vietati.

Menu di esempio per bambini dai tre anni
ColazionePranzoHigh teaCenaCena in ritardo
Farina d'avena su acqua, tè, un panino con burroZuppa vegetariana, lingua bollita con broccoli, insalata di cavolo, compostaBiscotti SuccoPurè di patate, polpette di carne, tèKefir, biscotti secchi
Casseruola di ricotta con marmellata, tèManzo bollito, insalata di cavoloAlbicocche secchePasta, cotoletta al vapore, succo di fruttaYogurt
Porridge di riso, formaggio a pasta dura, tè o cicoriaPorridge di grano saraceno, polpette di carne, tèRicotta con bananaZuppa Di Verdure, Insalata Di Verdure FrescheRyazhenka, pan di zenzero
Yogurt, banana, biscotti secchiTagliatelle, bistecche di manzo, frutta in umidoprugneInvoltini di cavolo, tèBiscotti Kefir

Una dieta ipoallergenica è un componente del trattamento e della prevenzione delle allergie nei bambini. In alcuni casi, dovrai tenerlo per tutta la vita. Dopotutto, ogni nuovo contatto con lo stimolo sta diventando più acuto e minaccia di conseguenze più pericolose..

Dieta per allergie in un bambino

Le allergie oggi sono diventate epidemiche. Molto spesso, appare per la prima volta nell'infanzia, avendo una natura ereditaria. Oltre ai farmaci antiallergenici, un ruolo importante nel trattamento della malattia è svolto da una dieta per le allergie nei bambini. Scegliere il cibo per un bambino allergico non è un compito facile. Il cibo non dovrebbe solo essere abbastanza diversificato da fornire all'organismo in crescita tutto il necessario, ma anche tenere conto di tutte le restrizioni.

Tutti i prodotti nella dieta di un bambino con allergie devono essere introdotti solo con il permesso di un medico.

Carne nel menu delle allergie

I seguenti tipi di carne possono essere presenti nel menu per bambini con allergie:

  • Tacchino;
  • Coniglio;
  • Carne di cavallo;
  • Carne di maiale magra;
  • Manzo giovane;
  • Pollo (non tutti i bambini sono ammessi).

Se il bambino è allergico al latte di mucca, ciò suggerisce che il corpo del bambino reagisce negativamente alle proteine ​​della mucca. Insieme all'intolleranza al latte, si sviluppa un'allergia a prodotti come ricotta, panna acida, panna, burro, carne di manzo, salsicce e salsicce. Il trattamento si basa sulla dieta. I genitori dovrebbero rispettare rigorosamente le restrizioni, escluso il manzo nella dieta del bambino, anche in quantità molto ridotte. Di solito, una reazione specifica alle proteine ​​del latte in condizioni di dieta passa per tre anni.

I seguenti piatti possono essere preparati con carne per un bambino con allergia alimentare:

  • Polpette di carne macinate (per cucinare qualsiasi carne tranne la carne, macinare, aggiungere cipolle tritate, a volte riso) al vapore o bollite in brodo, acqua;
  • Polpette di vapore secondo la ricetta classica (se il bambino è allergico alle uova, non vengono aggiunte);
  • Salsa liquida con carne macinata (carne macinata fritta con verdure in una casseruola, aggiungere acqua e stufare fino a cottura).

Ricotta con allergie alimentari

In un bambino, l'intolleranza alla ricotta può manifestarsi esternamente e internamente. Di solito, nelle briciole sono presenti eruzioni cutanee, la mucosa delle cavità orali si gonfia. Ma le manifestazioni esterne non sono terribili come le sensazioni del paziente durante lo sviluppo di una reazione allergica. Il bambino manifesta nausea, diarrea, vomito, dolori crampi allo stomaco. Anche il naso che cola e le lacrime possono disturbarti..

La dieta consiste nella completa esclusione della ricotta dal menu. Va ricordato che durante il trattamento termico (in casseruole, torte, gnocchi) questo prodotto rimane allergenico, poiché la reazione provoca una proteina che non si decompone a questa temperatura. I genitori dovrebbero prestare particolare attenzione quando introducono la ricotta come prima alimentazione. Anche la cagliata per pappe provoca allergie.

La reazione alla cagliata è possibile a causa della composizione innaturale del prodotto.

Uova nella dieta per allergie alimentari

Nelle uova, una proteina provoca una reazione. Contiene composti proteici che provocano allergie nei bambini. È interessante notare che se l'uovo viene bollito a lungo, le sue proprietà allergeniche diventano meno espressive. Affinché le proprietà dannose vengano espresse in modo molto debole, è necessario cuocere il prodotto per almeno 10 minuti.

Ma il tuorlo d'uovo può essere incluso nel cibo per le allergie nei bambini. Bisogna fare attenzione per garantire che anche una piccola parte delle proteine ​​non penetri nel tuorlo durante la separazione. Altrimenti, si verifica una reazione cutanea istantanea. I bambini di età inferiore a un anno non dovrebbero dare uova. Se alle briciole è stata diagnosticata un'allergia all'uovo, la dieta deve essere seguita per diversi anni. Fondamentalmente, dopo questo l'allergia scompare (per confermare questo, dopo 2 anni conducono un test speciale).

Cereali dietetici per il menu dei bambini

  • Fiocchi d'avena;
  • Grano saraceno;
  • Riso bollito;
  • Porridge di miglio;
  • Mais;
  • Porridge di piselli;
  • Purea di ceci;
  • Fagioli surgelati freschi.

Il porridge è preparato salato e dolce, aggiungendo il fruttosio in alcuni casi. Il grano saraceno e la farina d'avena sono bolliti in acqua. Poiché esistono restrizioni sul latte per i bambini con allergie, non aggiungono burro. Porridge al gusto con olio di sesamo, se desiderato. Il riso crudo viene macinato prima della cottura e quindi cotto nel forno in una pentola di terracotta speciale. Puoi anche cucinare il riso con l'aggiunta di cipolle, carne macinata e piselli..

I piselli da aggiungere ai piatti con allergie alimentari sono meglio congelare dall'estate da soli.

Per preparare la purea di ceci, viene bollita e quindi schiacciata in un frullatore. Il piatto è adatto come contorno per polpette o polpette. Ma dal grano saraceno, non solo puoi cucinare il porridge ipoallergenico, ma anche usarlo come ingrediente per cucinare le polpette. Per formare i prodotti, le graniglie devono prima macinare e quindi mescolare con carne macinata. Un piatto nutriente sono gli involtini di cavolo pigri, che sono preparati per i bambini inclini alle allergie alimentari secondo la solita ricetta.

Pane in una dieta ipoallergenica

L'allergia al grano si verifica nei bambini abbastanza spesso. Se si verifica la malattia, i prodotti del pane nel menu del bambino non devono contenere farina di grano. Nonostante il fatto che il grano sia il principale prodotto a base di cereali, è anche considerato un potente allergene. Fondamentalmente, la reazione si verifica sullo sfondo dell'intolleranza al glutine, che è contenuta nella farina. Questo componente si trova anche in orzo e avena..

La varietà “Darnitsky” è adatta al pane o ai prodotti a base di grano possono essere sostituiti con pane dietetico speciale.

L'allergia al glutine può svilupparsi a causa dell'introduzione di alimenti contenenti glutine troppo presto. Spesso, la febbre da fieno di un bambino accompagna una reazione simile quando il polline delle erbe e l'erba diventa un allergene. Anche se al bambino non è ancora stata raccomandata una dieta, non abbiate fretta di introdurre prodotti contenenti glutine nella sua dieta. Il sistema immunitario spesso li accetta come alieni, provocando un'allergia. Il glutine si trova anche nella semola tradizionale, quindi non dovresti iniziare a dare briciole troppo presto..

Frutta e verdura

Puoi diversificare il menu di un bambino con un'allergia con tali verdure:

  • Cavolo (tutti i tipi);
  • Schiacciare;
  • Cetriolo;
  • Topinambur;
  • Pastinaca;
  • Schiacciare;
  • Cipolle (verdi e cipolle);
  • Sedano;
  • Patate (se il bambino è allergico all'amido, viene immerso in acqua per almeno 12 ore, quindi lavato prima della cottura).

Per rendere i piatti più interessanti nel gusto, vengono conditi con prezzemolo, aneto, alloro. Preparare le verdure sotto forma di purè di patate, stufati, casseruole, zuppe di verdure, al vapore. Aromatizza i piatti vegetali tenendo conto della dieta con questi oli:

  • Olive (solo prima spremitura a freddo);
  • di semi di lino;
  • semi di sesamo.

Zucca e carota

Questi frutti sono considerati allergeni dello stesso tipo. Hanno una composizione simile, perché, di norma, se un bambino è allergico alla zucca, la dieta include anche una restrizione per le carote. Questi alimenti non sono desiderabili come primo pasto. Hanno proteine ​​la cui composizione ricorda il polline delle piante. Nello sviluppo di reazioni a zucche e carote, il fattore ereditario è di grande importanza.

Nella maggior parte dei casi, la malattia è provocata da carote e zucche crude, ma tali casi clinici sono stati registrati quando i sintomi si sono sviluppati dopo aver consumato alimenti trattati termicamente. Non vale nemmeno in assenza di allergie alimentari mangiare carote in grandi quantità. La norma per un bambino è la metà della carota media al giorno (per un adulto - un intero raccolto di radice di medie dimensioni).

Anche la madre di un bambino allergico durante l'allattamento deve seguire una dieta. Se un bambino mangia una miscela per un massimo di un anno, può mangiare:

  • Miscele per caseina;
  • Miscele di soia (non per tutti i bambini);
  • Purea ipoallergenica di verdure, frutta, bacche;
  • Purea di carne ipoallergenica di agnello, coniglio, tacchino (preferibilmente con un contenuto minimo di amido in essi).

Inserisci la prima poppata per i bambini inclini alle allergie, devi essere estremamente attento. I prodotti devono essere aggiunti al menu uno alla volta in quantità molto ridotte. È importante non affrettarsi. Anche se la formazione di una dieta richiede molto tempo, ne vale la pena. Con l'aiuto della perseveranza, della pazienza e delle azioni coerenti, la maggior parte dei genitori può mantenere la salute del bambino.

Miscele con caseina sono raccomandate per quei bambini che sono inclini a sovrappeso. Questo componente è anche incluso nei mix di nutrizione sportiva. Aiuta a perdere la massa grassa durante la costruzione del muscolo.

angurie

Questo dolce e abbastanza salutare, amato da bambini di diversi anni e adulti di tutte le età, decora tradizionalmente le nostre tavole. Oltre a un gusto rinfrescante, riempie il corpo con microelementi e un complesso di vitamine. Purtroppo, può anche causare allergie. Il fatto è che nel processo di coltivazione e conservazione dell'anguria assorbe nitrati e sostanze nocive. Di conseguenza, se è cresciuto o venduto vicino a una strada, a un'impresa industriale, allora la sua carne diventa velenosa per tutti i membri della famiglia. Solo un allergologo può determinare con precisione cosa ha causato la reazione nel bambino: l'anguria stessa o le sostanze accumulate nella polpa.

Uva come allergene

La dieta di un bambino piccolo limita necessariamente il consumo di uva. Provoca spesso reazioni allergiche abbastanza forti. Le allergie possono essere associate non solo all'intolleranza, ma anche a una maggiore sensibilità dell'immunità del bambino e vari fattori negativi dall'ambiente esterno. Gustose bacche sul menu del bambino fin dalla tenera età provocano eruzioni cutanee, starnuti, tosse, gonfiore delle mucose, naso che cola.

L'uva è un prodotto difficile da digerire. Naturalmente, in tenera età (soprattutto fino a tre anni), i bambini dovrebbero seguire una dieta che consiste in alimenti che non danno un grande carico all'apparato digerente. La maggior parte degli allergeni sono in uve scure. A differenza di molti altri allergeni, queste bacche succose non perdono le loro proprietà allergeniche durante il trattamento termico, quindi i bambini non dovrebbero ricevere solo uva, ma anche succhi, composte di frutta e uvetta.

In alcuni casi, la reazione non è causata dall'uva, ma dalle sostanze che la elaborano. Appartiene alle bacche deperibili. La vera causa delle allergie in un bambino è stabilita da un allergologo attraverso una serie di studi. Se i sintomi non sono correlati all'uva, prima dell'uso successivo viene immerso in acqua e poi lavato accuratamente sotto l'acqua corrente.

Pomodori come allergeni

Per il gruppo di allergeni "pomodoro", gli scienziati includono pepe rosso, spinaci e cavolo. È possibile determinare correttamente l'antigene che ha causato allergie solo in un centro speciale. Se la diagnosi viene confermata, alla briciola verrà raccomandata una dieta senza verdure pericolose. I genitori devono stare attenti, poiché questi prodotti fanno parte di molte zuppe, insalate e salse. In particolare, è necessario monitorare la composizione dei piatti dei bambini di età inferiore ai tre anni.

Dolci e allergie

Se il bambino ha un forte prurito in viso, braccia, gambe e collo, diatesi, allora, molto probabilmente, è un'allergia ai dolci. I dolci da soli non provocano una malattia. Il motivo sta nei componenti dei prodotti. La colpa è delle proteine ​​animali utilizzate per preparare i dessert. Invece di eliminare immediatamente tutti i dolci dal menu del bambino e impostarlo su una dieta rigorosa, dovresti andare da un allergologo e determinare cosa ha portato esattamente alla situazione.

La restrizione nei dolci rende il bambino irritabile. Senza glucosio, il cervello diventa meno attivo, il bambino si stanca rapidamente. Inoltre, i bambini non percepiscono il divieto dei loro dessert e diete preferiti come una punizione per il trattamento delle allergie alimentari. Può causare disturbi mentali..

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Il miele come causa di allergie

Il miele è un prodotto multicomponente, pertanto un'allergia in un bambino di età inferiore ai tre anni è solitamente provocata da uno dei suoi componenti. Di solito, la reazione è associata a un'allergia in un bambino al polline di una delle piante. Durante la lavorazione, il polline perde parzialmente le sue proprietà allergeniche, ma ce ne sono abbastanza per sviluppare la malattia nel bambino. Se viene determinato correttamente quale polline di quale pianta è l'allergene, il bambino non dovrà seguire una dieta rigorosa: sarà possibile dare fiori di miele e polline sicuri per le briciole per il cibo.

Negli allergocentri vengono effettuati studi speciali. Ti consentono di identificare l'allergene nel modo più accurato possibile. La malattia si sviluppa nei bambini abbastanza rapidamente e, di norma, richiede un trattamento sintomatico. Ma in alcuni casi, le manifestazioni sono così gravi che una piccola persona allergica deve essere ricoverata in ospedale.

Dieta per allergie alimentari ai pesci

Il motivo della reazione ai pesci è la parvalbumina, una proteina muscolare. La dieta in questo caso dovrebbe essere molto severa. Un bambino allergico con asma bronchiale, dopo aver mangiato una piccola porzione di un piatto con un tale prodotto, può ricevere uno shock anafilattico. Un'allergia a tale proteina si manifesta fin dalla tenera età e, a differenza di altri allergeni, non scompare nemmeno in età adulta.

C'è un pesce in cui la parvalbumina non è stata trovata - questo è il tonno. Può essere attivamente incluso nel menu di un bambino con un'allergia al pesce. Va tenuto presente che in una ciotola in cui veniva cucinato un altro pesce, non è necessario cuocere il tonno per le briciole. I medici raccomandano che tutti i membri della famiglia consumino tonno, in modo da non rischiare la salute delle briciole. L'odore del pesce fritto è persino pericoloso per una piccola persona allergica: anche un allergene entra nell'aria.

Prodotti anallergici

C'è cibo che è categoricamente controindicato nei bambini con allergie. Questi prodotti possono aggravare seriamente le allergie o provocare una nuova reazione. Questi includono:

  • Bevande gassate;
  • Carne di anatra, oca, manzo;
  • Uova di gallina
  • Salsicce;
  • Pesce e frutti di mare;
  • Carni affumicate;
  • Latte di mucca, formaggio;
  • Frutta, bacche e verdure di colori vivaci;
  • Cottura, cottura con farina di grano;
  • Dolci;
  • Condimenti e salse;
  • Miele e prodotti delle api;
  • Noci (la più allergenica di queste sono le arachidi);
  • rosa canina;
  • Citrus;
  • Prodotti con conservanti, coloranti, aromi.

Facciamo la giusta dieta ipoallergenica per i bambini

Secondo la ricerca, oggi quasi la metà della popolazione mondiale soffre di vari tipi di allergie. Gli scienziati attribuiscono una tale diffusione globale della malattia a molti fattori: una situazione ecologica sempre più sfavorevole sul pianeta, la produzione di alimenti con additivi sintetici (aromi, conservanti, coloranti, stabilizzanti), OGM, l'uso diffuso di antibiotici nella zootecnia e additivi chimici in agricoltura. La cosa peggiore è che i nostri bambini sono più inclini alle allergie. Una dieta ipoallergenica per i bambini è un modo per rendere la vita più facile ai piccoli allergici..

Segni di malattia

Il sintomo più comune di una reazione allergica nei bambini è la diatesi: dermatite atopica, che colpisce la pelle delle guance, delle braccia, delle gambe, del cuoio capelluto, della regione inguinale. Le guance del bambino diventano rosse, traballanti, si manifestano eruzioni cutanee, crepe e aree bagnate. Inoltre, il bambino è chiaramente ansioso, pettinando le aree colpite. Oltre alla diatesi, le manifestazioni cutanee delle allergie possono essere: eruzione cutanea, vesciche, prurito su qualsiasi area della pelle, edema di Quincke.

Le allergie nei bambini del primo anno di vita possono passare per problemi digestivi: diarrea, aumento della formazione di gas, coliche, rigurgito frequente frequente, presenza di muco verde nelle feci.

Nei bambini più grandi, insieme a manifestazioni cutanee, possono verificarsi debolezza, vertigini, vomito, rinite, lacrimazione, tosse secca.

Bisogno di dieta

Le allergie dei bambini sono diverse dalle allergie degli adulti. Ad esempio, l'intolleranza alimentare nei bambini piccoli deriva dall'immaturità del sistema digestivo, che semplicemente non è in grado di elaborare completamente alcuni componenti del cibo (in particolare le proteine ​​animali). Tuttavia, gradualmente il corpo diventa più forte, si adatta e, spesso, per 5-6 anni di vita di un bambino, l'intolleranza scompare da sola.

D'altra parte, se i segni di allergia vengono ignorati, può diventare cronico e portare a gravi conseguenze..

Una dieta ipoallergenica per i bambini è consigliata non solo in caso di allergie alimentari (quando un certo tipo di prodotto dovrebbe essere escluso dalla dieta), ma viene anche utilizzata nella complessa terapia della malattia per normalizzare la digestione e ridurre il carico complessivo sul corpo del bambino.

Principi di una dieta ipoallergenica

L'obiettivo principale di una dieta ipoallergenica è calcolare il prodotto che innesca la risposta immunitaria. Anche quando è noto un allergene, può essere presente una reazione crociata ad altri alimenti..

I principi di base di una dieta ipoallergenica:

  1. Se è noto un allergene, dovrebbe essere completamente eliminato..
  2. Se un provocatore deve ancora essere identificato, l'insieme di prodotti viene regolato in base al grado della loro potenziale allergenicità (vedi sotto).
  3. Metodo di preparazione: bollitura, stufatura, cottura a vapore, cottura al forno. Cibi fritti e grassi - non accettabili.
  4. Il cibo dovrebbe essere frazionario (5-6 volte al giorno in piccole porzioni).
  5. Le verdure devono essere immerse in acqua per circa 2 ore prima della cottura, patate - almeno 12 ore.
  6. Cuocere le zuppe di carne sul secondo brodo (il primo brodo viene scaricato).
  7. Bevi molti liquidi (almeno 6 bicchieri al giorno). Bevande consentite: tè delicato senza zucchero, acqua potabile pura.
  8. I piatti dovrebbero essere il più semplici possibile, con un set minimo di ingredienti.
  9. Se il bambino è allattato al seno, la madre dovrebbe seguire la dieta.

Una dieta ipoallergenica per i bambini prevede il mantenimento di un diario alimentare, in cui dovrebbe essere accuratamente registrato cosa, quando e quanto il bambino ha consumato. Le reazioni allergiche dovrebbero essere registrate lì..

Prodotti altamente allergenici

I prodotti con un alto grado di allergenicità dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta del bambino:

  • uova di gallina, carne di pollo;
  • cioccolato, cacao;
  • latte vaccino, manzo, vitello, fegato di manzo;
  • noci e noccioline;
  • miele;
  • brodi di carne forti, carni grasse;
  • pesce, caviale;
  • frutti di mare;
  • funghi;
  • tutti i tipi di agrumi;
  • frutta e verdura dai colori vivaci (rosso, arancione, giallo);
  • zucchero, pasticceria, confetteria;
  • fumo e cibo in scatola;
  • sottaceti, marinate, spezie;
  • maionese, ketchup, salse.

Una dieta ipoallergenica per bambini richiede immaginazione e ingegnosità, poiché l'elenco degli alimenti proibiti è piuttosto ampio, ma vale la pena notare che di solito i bambini tollerano bene le restrizioni dietetiche.

Alimenti usati con cautela (moderato allergenico)

Prodotti con moderata allergenicità:

  • cereali: grano (compresa la semola), segale, grano saraceno, mais;
  • legumi;
  • patate;
  • pasta;
  • peperone verde;
  • albicocche, pesche, mirtilli rossi, ribes;
  • tisane e decotti alle erbe.

Prodotti consentiti (allergeni bassi)

La base della dieta del bambino con una dieta ipoallergenica sono i prodotti a basso contenuto allergenico:

  • latticini: kefir, latte cotto fermentato, panna acida, burro chiarificato, yogurt naturale senza additivi;
  • carne magra;
  • formaggio dolce, leggermente salato;
  • cereali: avena, riso, orzo perlato, miglio;
  • oli vegetali raffinati: girasole, oliva;
  • verdure: tutti i tipi di cavoli e insalate, zucchine, zucca, piselli, cetrioli, aneto e prezzemolo, fagiolini, rape, spinaci, rutabaga;
  • frutti e bacche: mele verdi, pere, uva spina, ribes bianco, prugne gialle;
  • crusca in piccole quantità;
  • pasta di riso e grano saraceno.

Come puoi vedere, anche l'elenco dei prodotti consentiti non è piccolo e ti consente di creare un menu completo. Tuttavia, è ancora presente una carenza di alcuni nutrienti. Questo fatto non consente l'uso a lungo di una dieta ipoallergenica..

Durata della dieta

Una dieta ipoallergenica per bambini in forma rigorosa (quando nella dieta sono presenti solo prodotti a basso contenuto allergenico) non deve superare le due settimane. Durante questo periodo, di solito arriva la remissione. Quindi puoi iniziare l'introduzione graduale di prodotti con un grado medio di allergenicità nel menu (rigorosamente uno alla volta, non puoi inserire più prodotti contemporaneamente). Ogni nuova specie viene introdotta in piccole quantità e la reazione ad essa viene accuratamente registrata nel diario alimentare. Se non si verifica allergia entro 3-4 giorni, è possibile procedere con l'introduzione del seguente prodotto. Se il sistema immunitario ha reagito, il prodotto è escluso e il successivo tentativo di somministrazione è possibile non prima di un mese. Aggiunta di un altro prodotto - solo dopo la normalizzazione del bambino.

L'opzione ideale è quando il dietista compila e regola il menu per un piccolo paziente e l'intero processo è monitorato dal pediatra.

Dieta ipoallergenica per bambini: menu, dieta, elenco di prodotti

Il menu di un bambino con allergia comporta una serie di restrizioni, che si tratti di latte, glutine, uova o qualsiasi altra cosa. Nell'articolo considereremo la nutrizione adeguata per i giovani allergici e le ricette dietetiche..

Dieta per allergie nei bambini: tipi

Un'allergia è una malattia che si verifica a seguito di una reazione eccessiva del sistema immunitario a un antigene che ritiene dannoso. Il ruolo dell'antigene può essere peli di animali, medicine, varie sostanze chimiche, cibo, ecc..

La dieta per le allergie a un bambino viene selezionata in base alla sostanza che provoca una reazione allergica.

La correzione nutrizionale può essere richiesta anche quando si verificano sintomi allergici quando si risponde al polline. Cioè, viene fatta l'esclusione degli antigeni incrociati dalla dieta. La reazione crociata è la risposta del corpo alle proteine ​​alimentari che hanno una struttura simile agli antigeni del polline..

Una dieta rigorosa viene mantenuta solo con una vera allergia alimentare. Cioè, nel caso in cui la reazione all'antigene persisterà per tutta la vita. Ad esempio, reazioni acute a arachidi, nocciole, pesce, ecc..

Esistono due tipi di diete ipoallergeniche:

  1. eliminazione, che implica l'esclusione dalla dieta di un determinato prodotto che provoca una risposta negativa del corpo.
  2. non specifico, in conformità con il quale tutti i tipi di potenziali allergeni vengono rimossi dal menu.

La dieta di eliminazione viene spesso utilizzata per i bambini di età inferiore a 1 anno. Il fatto è che il sistema immunitario non formato può reagire bruscamente a qualsiasi nuovo prodotto che i genitori cercano di introdurre nella dieta del bambino: proteine ​​del latte vaccino, verdure, cereali, ecc..

Questo alimento prevede l'introduzione di un prodotto in piccole dosi e la valutazione della reazione del corpo del bambino ad esso. Questo metodo consente di calcolare rapidamente il prodotto allergenico ed evitarne l'uso in futuro..

Una dieta non specifica è prescritta nel caso in cui sia necessario ridurre l'effetto allergenico sul corpo, ad esempio, con esacerbazioni della febbre da fieno.

Pertanto, viene prescritta una dieta antiallergica:

  1. identificare ed evitare l'antigene colpevole;
  2. come parte della terapia per alleviare i sintomi;
  3. per ridurre l'effetto degli antigeni sul corpo nel suo insieme.

Dieta ipoallergenica per i bambini piccoli

I menu per un bambino allergico possono espandersi a seconda della sua età. Di seguito consideriamo l'alimentazione ipoallergenica consentita dopo la nascita per i neonati e per i bambini più grandi.

Nutrizione per allergie in un bambino fino a 1 anno di età

La dieta per le allergie alimentari nei bambini fino a un anno è piuttosto limitata. Poiché il sistema immunitario sta appena iniziando a formarsi. Pertanto, è importante che i genitori sappiano cosa può e non può essere utilizzato nel menu del bambino. Considera quali alimenti devono essere completamente eliminati e quali possono essere introdotti nella dieta dei neonati..

Se la nutrizione del neonato è solo latte materno e si osservano ancora reazioni allergiche, in questo caso la dieta deve essere mantenuta da una madre che allatta.

Le proteine ​​allergeniche possono entrare nel corpo attraverso il latte materno, causando orticaria, diatesi, prurito e altre manifestazioni.

Per i bambini che vengono allattati al seno, le reazioni allergiche alle proteine ​​del latte vaccino, che fa parte di molte miscele, non sono rare. Pertanto, è necessario utilizzare solo tipi adattati di alimenti per bambini. Il miglior medico per il tuo bambino aiuterà a determinare.

I pediatri sono autorizzati a nutrire il bambino da 4 mesi, iniziando con piccole dosi di verdure a basso contenuto allergenico: zucchine, cavolfiori, broccoli. Quindi viene introdotto il porridge: avena, mais, grano saraceno, riso. E, ultimo ma non meno importante, i frutti. I prodotti vengono introdotti a turno, con una pausa di tre giorni, osservando la reazione del corpo.

A partire da 8 mesi, inizia l'introduzione di prodotti a base di latte fermentato e purea di carne. L'opzione migliore: l'uso di cagliata, bifilife ed eliminazione del latte di vacca intero.

Le purè di patate dovrebbero essere selezionate tra tacchino o coniglio, poiché queste varietà sono le più allergeniche. Consentito l'uso di frattaglie: lingua, fegato, cuore. Tuorlo di pollo consentito se non allergico al pollo.

Nutrizione per bambini con allergie 1-3 anni

La dieta dei bambini con allergie precoci dovrebbe essere il vapore, i piatti bolliti e al forno. Puoi mangiare frutta e verdura a bassa attività allergenica: mele verdi, pere, cavoli, patate, zucchine, carote, zucca, ecc. Le zuppe sono consentite su brodo magro, senza sale.

I piatti di carne dovrebbero essere polpette o polpette, cioè un bambino a questa età dovrebbe masticare in modo indipendente pezzi di grandi dimensioni.

Il menu per chi soffre di allergie di 2 anni può includere uova di gallina e pesce bianco (pollock, merluzzo, ecc.). La condizione più importante per l'uso è l'assenza di reazioni allergiche a questi prodotti.

Per tutti i tipi di allergie, è necessario tenere conto delle caratteristiche individuali del corpo: non esiste un'unica dieta per tutti i bambini.

La dieta per le allergie alimentari in un bambino di tre anni può espandersi gradualmente, compresi i prodotti della tabella "comune". Inoltre, è importante mantenere un equilibrio di proteine, grassi, carboidrati e microelementi essenziali per la salute del bambino.

L'elenco dei prodotti ammessi al consumo sono: frutta secca, carni magre, formaggio, yogurt naturale, cereali con burro, noci, biscotti, insalata di cetrioli, olio di semi di girasole.

Nutrizione allergica per bambini dai 4 anni in su

Più il bambino diventa vecchio, più diventa difficile per i genitori convincerlo a consumare solo prodotti ipoallergenici.

Tuttavia, i dolci malsani, le bibite zuccherate e gli alimenti a rapida preparazione possono essere sostituiti con piatti più anallergici fatti in casa. I cibi fatti in casa non contengono coloranti, conservanti o esaltatori di sapidità, il cui uso è vietato per le allergie in un bambino.

Per la colazione, puoi dare ai bambini casseruola di ricotta con uvetta o porridge con pera cotta. La soda viene solitamente sostituita da una composta di frutta secca o da una bevanda al cinorrodo. Un nutrizionista ti aiuterà a scegliere un'opzione dietetica più adatta..

La regola principale che i genitori di un bambino con malattie allergiche devono osservare è l'uso di alimenti sani con lui.

Non mangiare davanti ai bambini quei prodotti a loro vietati: cioccolato, dolci, fast food, frutta altamente allergenica, ecc..

Dieta ipoallergenica numero 5 per bambini piccoli: un menu di esempio per la giornata

La tabella n. 5 implica l'esclusione dalla dieta di alimenti altamente allergenici, come verdure e frutta rosse, agrumi, uova, latte di vacca, pasticcini con panna, ecc..

La dieta dovrebbe includere solo cibi sani e naturali. I piatti sono al vapore, bolliti o al forno. L'elenco dei prodotti può variare a seconda delle caratteristiche individuali del corpo..

Dieta indicativa per un bambino con allergie.

Menù dietetico per la settimana per bambini con allergie di età diverse

Il cibo ipoallergenico per le allergie a latte, soia, pesce, cereali, uova di gallina si basa sul principio di eliminazione di questi prodotti, nonché su piatti preparati, dove possono incontrarsi. Cioè, un allergene dovrebbe essere escluso dalla dieta, sostituendolo con un prodotto simile nella composizione degli oligoelementi.

Tavolo ipoallergenico per bambini per 7 giorni.

Dieta per bambini con la febbre da fieno

Il polline di molte piante contiene proteine ​​simili per struttura alle proteine ​​alimentari. Pertanto, in casi frequenti di febbre da fieno, si può trovare una reazione crociata a verdure, frutta o noci. Di conseguenza, durante il periodo di fioritura di erbe, alberi o fiori, è necessaria una dieta ipoallergenica per ridurre il carico sul corpo.

Dieta per bambini con allergie al latte

Con una maggiore sensibilità alle proteine ​​del latte vaccino, gli allergologi prescrivono ai bambini formulazioni idrolizzate per neonati e una dieta priva di latticini. Aderire a questo regime fino al completo recupero del bambino.

Menu di un giorno per le allergie al latte per i bambini di età superiore ai 6 mesi.