Allergie nei bambini

Cliniche

Le allergie alimentari che si verificano nei bambini di qualsiasi età sono un problema diffuso e grave. Una malattia trascurata è difficile da trattare, peggiora la qualità della vita e richiede una costante aderenza a una determinata dieta..

Pertanto, il compito principale dei genitori e del medico è quello di identificare i prodotti che causano sintomi allergici e, di conseguenza, l'adeguamento nutrizionale, che è la cosa principale nel processo di trattamento.

Oltre a seguire una dieta, c'è anche la nomina di un trattamento specifico. Le possibilità di sbarazzarsi delle allergie alimentari sono molto elevate se la malattia viene diagnosticata e trattata nelle prime fasi dello sviluppo.

A sua volta, l'assenza di una dieta e di un trattamento appositamente selezionati porta ad un aumento della gravità della malattia e a complicanze, che sono molto più difficili e più lunghe da trattare..

Meccanismo e sintomi di sviluppo

La diagnosi di allergia alimentare viene fatta da allergologi con un'alta suscettibilità del sistema immunitario del corpo umano ai singoli componenti del cibo, che in un modo o nell'altro sono contenuti negli alimenti.

Con una maggiore sensibilità, la proteina del sistema immunitario - l'immunoglobulina E entra in una reazione chimica con un allergene e provoca la comparsa di sintomi esterni e interni.

I principali sintomi delle allergie alimentari sono specifici e possono essere facilmente identificati dai genitori anche senza conoscenze mediche..

Sintomi

I principali sintomi di allergie:

Reazioni cutanee

Varie eruzioni cutanee sono spesso un segno di allergie alimentari. L'aspetto dell'eruzione cutanea è diverso, può essere vescicole, noduli, macchie rosse o rosate dal punto di vista alla fusione in grandi placche.

Il prurito si unisce all'eruzione cutanea sul corpo, peggio di notte. Il sonno del bambino è disturbato, diventa lunatico, il suo appetito peggiora.

Disturbo digestivo

L'allergia alimentare di un bambino può causare disturbi digestivi. Si tratta di coliche intestinali, nausea, vomito, spesso diarrea e dolore.

I segni di un disturbo intestinale possono comparire uno alla volta o immediatamente in un grande gruppo. Dipende dalla quantità di allergeni ricevuti nel corpo con il cibo, dalle caratteristiche individuali del sistema immunitario e da quanto tempo è trascorso dall'assunzione del prodotto..

Rigonfiamento

Nei casi più gravi di sviluppo della malattia, l'edema in diverse parti del corpo può unire i sintomi della pelle e dell'intestino..

Quasi tutto può gonfiarsi in un bambino, dagli occhi, dalle orecchie, dalle mani e finendo con i genitali. Spesso c'è gonfiore della mucosa dell'orofaringe. Se si verifica edema di qualsiasi intensità, i genitori dovrebbero immediatamente cercare aiuto presso l'istituto medico più vicino.

I genitori dovrebbero ricordare che la predisposizione all'insorgenza di vari tipi di allergie è ereditata. Pertanto, se il papà con la mamma o altri parenti più stretti hanno disturbi allergici, allora il bambino è già a rischio.

Ciò non significa che apparirà necessariamente la reazione allergica del bambino, ma il suo corpo è sempre pronto a rispondere all'invasione di organismi alieni mediante una specifica risposta immunitaria.

Sapendo questo, i genitori saranno in grado di prestare maggiore attenzione alla selezione dei prodotti fin dai primi giorni della nascita del bambino e, con i primi sintomi di un'allergia, consultare un medico.

Cause allergiche

Con una tendenza alle allergie, i suoi primi sintomi iniziano ad apparire nei primi mesi dopo la nascita del bambino.

I principali sintomi nei neonati sono eruzioni cutanee e prurito. Gli allergologi prestano attenzione a diverse cause principali che possono causare manifestazioni allergiche..

Nutrizione impropria di una donna incinta

La salute di un bambino non ancora nato è in qualche modo influenzata dagli alimenti che una donna consuma durante la gravidanza. Dal menu una donna dovrebbe escludere agrumi, fragole, frutti di mare, limitare il pesce e i prodotti.

Negli ultimi mesi di gravidanza, è necessario abbandonare l'uso di latte intero di vacca, è consigliabile sostituirlo con kefir e altri prodotti caseari.

Prima introduzione di miscele artificiali in alimenti complementari

Spesso la manifestazione precoce delle allergie è associata all'introduzione di miscele artificiali nella dieta, ciò può verificarsi anche se il bambino continua a ricevere latte materno.

Ciò è dovuto al fatto che la maggior parte delle miscele sono preparate con latte di mucca, una proteina di cui provoca una reazione allergica. Ecco perché l'allattamento al seno dovrebbe essere mantenuto il più a lungo possibile..

L'allattamento al seno proteggerà il bambino da molte malattie nel primo anno di vita e contribuirà a superare la sua malattia in futuro..

Se l'allattamento al seno non è possibile, è necessario consultare il proprio medico in merito alla selezione di miscele ipoallergeniche in base all'età del bambino.

Nutrizione impropria di una madre che allatta

Una madre che allatta deve prestare costantemente attenzione non solo alla dieta del bambino, ma anche alla sua dieta. Tutte le madri sono consapevoli di quali alimenti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, ma a volte questo divieto è ancora violato.

Con gravi errori nella dieta, un'allergia alimentare in un bambino che usa il latte materno non richiederà molto tempo. Pertanto, il trattamento delle allergie in un bambino allattato al seno consiste principalmente nell'adeguamento della nutrizione della madre.

Alimentazione errata

Per la prima volta, possono verificarsi allergie alimentari con l'introduzione di alimenti complementari. Le ragioni principali di ciò sono l'introduzione troppo precoce di cibo non familiare, la prima esca composta da diversi prodotti, una grande quantità di cibo.

Prodotti che causano più comunemente allergie

Il trattamento delle allergie avrà più successo se è possibile determinare con precisione il prodotto che lo provoca. Nessuno può dire con certezza quale prodotto influenza l'insorgenza dei sintomi, soprattutto per i bambini piccoli..

Nei bambini del primo anno di vita, può verificarsi un'allergia con l'uso di:

  • Proteine ​​di vacca da latte intero. Ciò può verificarsi anche con l'uso di altri prodotti lattiero-caseari. Continua a leggere: allergia alle proteine ​​del latte vaccino.
  • Uova di scoiattolo, principalmente pollo o quaglie. Il tuorlo d'uovo può anche causare una reazione dell'organismo, sebbene ciò avvenga molto meno frequentemente..
  • Pesce di qualsiasi tipo, in particolare marino. Pertanto, raccomanda di introdurlo nella dieta del bambino dopo un anno.
  • Glutine, si trova nelle proteine ​​dei cereali: segale, riso, avena, grano.
  • Frutta, verdura, bacche rosse e di colore giallo brillante.

È necessario introdurre non più di un prodotto in due settimane nella nutrizione di un bambino. Ciò contribuirà a determinare se si verificano reazioni ai nuovi componenti di potenza..

E in caso si verificasse, per escludere l'ulteriore sviluppo della malattia, sarà sufficiente escludere questi prodotti dalla dieta.

È necessario osservare il dosaggio durante l'introduzione di alimenti complementari: la prima volta dovrebbe essere una quantità molto piccola, che deve essere aumentata in piccole porzioni.

Nei bambini più grandi, identificare un prodotto che provoca allergie è molto più difficile. Ciò è dovuto all'uso da parte dei bambini di una grande quantità di alimenti diversi.

Le allergie alimentari dopo un anno possono verificarsi con l'uso di:

  • Noce di tutti i tipi e anche in piccole quantità.
  • Frutti di mare - calamari, ostriche, polpa di granchio e bacchette.
  • Agrumi, kiwi, prugne, da bacche - fragole. È importante sapere quali sono le allergie pericolose al kiwi.
  • Additivi alimentari - coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità.

Pertanto, è necessario scegliere i prodotti con grande responsabilità prima di acquistarli..

I prodotti elencati rappresentano un grande pericolo per i bambini di età inferiore ai quattro anni..

Ciò è dovuto al fatto che nei primi anni di vita, il sistema immunitario impara a riconoscere le proteine ​​estranee e a rispondere correttamente alla loro penetrazione.

L'abbondanza di proteine ​​non consente al corpo di far fronte normalmente a loro, e quindi c'è un'allergia al cibo. La graduale introduzione di nuovi prodotti nella dieta consentirà all'organismo di abituarsi e la reazione potrebbe non apparire affatto o essere lieve.

Con la predisposizione di un bambino alla malattia, le allergie alimentari possono verificarsi sempre meno con l'età, ma è possibile che ci sia un'allergia alla polvere o alle piante.

Diagnosi delle allergie

L'allergia alimentare non meno di altre malattie del bambino ha bisogno della diagnosi corretta. Per fare ciò, è necessario eseguire una serie di azioni globali..

La prima cosa che il medico scopre alla reception sono i fattori di rischio disponibili: ereditarietà, dieta e dieta del bambino. Questi dati sono importanti per la corretta determinazione dell'allergene e la selezione del trattamento, quindi i genitori dovrebbero essere pronti a dare la risposta più dettagliata alle domande del medico.

È importante escludere la manifestazione di allergia crociata, per questo, possono essere prescritti test cutanei..

La mamma per mezzo mese dovrebbe tenere un diario alimentare con la correzione di quasi tutti i prodotti, anche quelli che il bambino mangia per uno spuntino.

Se compare una reazione - eruzione cutanea, prurito, gonfiore, tutto questo dovrebbe essere registrato in dettaglio nel diario con la data e l'ora della reazione.

Il medico prescrive anche la consegna di test di laboratorio. È importante determinare il livello di immunoglobulina specifica nel corpo, poiché questo sangue viene prelevato da una vena. Se, dopo l'analisi, viene rilevato un alto livello di immunoglobulina, allora possiamo già presumere che tuo figlio abbia un'allergia alimentare a qualche prodotto.

Un altro esame del sangue è adatto per identificare un allergene specifico. Utilizzando reagenti speciali per scoprire se c'è una reazione del corpo agli ingredienti di determinati prodotti.

Può accadere che al momento della donazione di sangue il bambino non abbia avuto una reazione immunitaria, quindi l'analisi potrebbe non fornire dati affidabili su tutti i prodotti alimentari. Ciò significa che i nuovi alimenti devono essere introdotti con la stessa cura.

I bambini che hanno raggiunto i cinque anni possono sottoporsi a test cutanei. Utilizzando uno strumento speciale, non vengono applicate incisioni cutanee profonde sul braccio, di solito sull'avambraccio, su cui viene applicata una piccola dose di allergene disciolto in un liquido sterile.

È possibile valutare il risultato dopo 10 minuti. Rossore e gonfiore indicano una reazione allergica, l'assenza di cambiamenti che il bambino non ha allergie a questo tipo di prodotto. I test cutanei non causano disagio al bambino e sono altamente efficaci..

È possibile visitare un asilo

Al primo segno di allergia alimentare per i genitori, visitare un asilo diventa un problema. I bambini con reazioni allergiche possono frequentare le scuole materne, ma per non provocare una esacerbazione della malattia, i genitori devono aderire a determinate regole:

Compilazione di un elenco scritto completo di prodotti vietati. Questo elenco deve essere consegnato all'infermiera, deve controllare l'alimentazione di un bambino simile e redigere un menu separato per lui. Gli educatori, a loro volta, sono obbligati a garantire che il bambino non prenda frutta, dolci e altri prodotti da altri bambini.

Se all'asilo non c'è modo di dare da mangiare a tuo figlio determinati alimenti, allora puoi portare cibo da casa. Sicuramente, gli insegnanti si incontreranno e saranno in grado di scaldare la pappa in modo che pranzi con tutti i bambini.

Dieta allergia alimentare

Le allergie alimentari possono essere curate solo se il menu per il bambino è correttamente compilato e la dieta viene mantenuta a lungo. La corretta composizione di una dieta è possibile solo con l'aiuto di un medico - un allergologo o un pediatra.

Per i bambini del primo anno di vita, il medico ti aiuterà a scegliere le miscele con un effetto terapeutico che impedirà lo sviluppo di reazioni allergiche alimentari ripetute.

L'introduzione della prima alimentazione in tali bambini deve essere effettuata in conformità con tutte le raccomandazioni del medico. Osservare la reazione del corpo aiuterà a regolare la selezione di alimenti per alimenti complementari..

Per i bambini più grandi, il medico sarà anche in grado di fare una dieta individuale ipoallergenica, che richiede anche un monitoraggio quotidiano. La remissione persistente della malattia è indicata se non ci sono sintomi della malattia per tre o più mesi..

Molti genitori credono che il grano saraceno sia considerato un prodotto sicuro, ma questo non è del tutto vero, puoi scoprire se c'è un'allergia al greco facendo clic sul link.

Successivamente, puoi espandere una dieta rigorosa introducendo nuovo cibo a piccole dosi. I medici dettagliano sempre i prodotti che possono essere dati al bambino durante la remissione..

La restrizione principale e severa è imposta al cioccolato, al cacao, ai succhi gassati, al miele, ai frutti di mare, alle salsicce, ai dolci, ad alcuni tipi di cereali, yogurt, latticini con ripieni diversi.

La stretta aderenza alla dieta durante il trattamento è la base più importante per il pieno recupero del bambino..

Medicinali allergici

La nomina di antistaminici dipende dall'età del bambino e dalle caratteristiche individuali del corpo, alcuni farmaci possono aiutare efficacemente alcuni bambini, mentre altri non avranno dinamiche positive.

La loro selezione, dosaggio e tempo di ammissione è determinato dal medico. Il compito dei genitori è di monitorare costantemente la somministrazione di farmaci nel dosaggio prescritto.

Gli antistaminici di nuova generazione sono caratterizzati dall'assenza di effetti collaterali, quindi il loro uso è sicuro anche nelle briciole più piccole.

Oltre alle medicine tradizionali, i medici usano spesso i principi dell'omeopatia. Le medicine omeopatiche sono selezionate rigorosamente in base all'età, al peso, alla presenza di altre malattie.

Non dimenticare che le allergie alimentari dipendono direttamente dallo stato dell'apparato digerente del bambino. Pertanto, il corso del trattamento include necessariamente farmaci che normalizzano le condizioni del tratto gastrointestinale.

Fondamentalmente, con un'allergia, il bambino soffre di disbiosi e i farmaci prescritti dovrebbero portare la microflora a un normale stato fisiologico.

Il trattamento delle allergie è un lungo processo che richiede un'attenta pianificazione per l'assunzione del farmaco. Pertanto, a volte sono possibili interruzioni ed esacerbazioni della malattia. Di solito un attacco allergico acuto può causare l'uso di un prodotto proibito. I genitori devono prendere misure urgenti:

Dai al tuo bambino assorbente

Questi possono essere compresse di carbone attivo o enteros-gel. La dose di questi medicinali dipende dal peso del bambino. Una compressa di carbone contiene un chilogrammo di peso corporeo e un cucchiaino di gel per dieci chilogrammi.

Metti un clistere

Dopo aver notato l'allergia, è necessario mettere un clistere detergente il più presto possibile. Per un litro di acqua calda bollita, prendi un cucchiaio di sale e un terzo di un cucchiaio di soda. Per 10 chilogrammi di peso del bambino, viene preso mezzo litro della soluzione preparata.

Dai un antistaminico

Circa 30 minuti dopo tutte le procedure, al bambino viene somministrata la solita compressa alla dose prescritta dal medico. Dopo ogni esacerbazione della malattia, è necessario visitare un medico.

Caratteristiche di cura dei bambini con reazioni allergiche

Le allergie alimentari nei bambini vengono trattate non solo con farmaci e dieta, ma anche con l'osservanza di determinate condizioni con la cura quotidiana.

Forma farmaceutica

I farmaci per le allergie alimentari nei bambini sono disponibili sotto forma di compresse, sciroppi, gocce (spray), unguenti (inclusi ormoni), creme. Ognuna delle forme del medicinale è prescritta dal medico, a seconda dell'età del bambino e dell'insorgenza dei sintomi..

Nonostante il fatto che i bambini abbiano maggiori probabilità di assumere medicinali sotto forma di sciroppi, non è consigliabile somministrarli poiché contengono molti coloranti e vari aromi. La migliore forma di farmaco è la pillola..

Per altre forme di farmaci per le allergie alimentari nei bambini, leggi:

Igiene personale

Deve anche essere eseguito nel rispetto di determinate condizioni. La temperatura dell'acqua non dovrebbe essere molto elevata e la durata del bagno stesso non dovrebbe superare i 15 minuti. Shampoo ipoallergenici, sapone, gel vengono utilizzati per il lavaggio..

Animali

Le allergie alimentari nei bambini possono essere aggravate dal vivere in una casa per animali. Pertanto, per un trattamento completo, sarà meglio non iniziare animali domestici e persino pesci. Il cibo secco per pesci è l'allergene più forte. La stanza deve essere pulita giornalmente con acqua..

Questo argomento è descritto in maggior dettaglio nell'articolo - trattamento delle allergie animali..

Un trattamento tempestivo, un'adeguata cura e una stretta aderenza alla dieta aiuteranno il bambino ad affrontare la malattia più velocemente.

Allergia alimentare in un bambino: sintomi, cause, trattamento, prevenzione

Le allergie alimentari nei neonati non sono rare. Il corpo non è abituato a una vita piena in questo mondo e reagisce negativamente a molti prodotti. Il principale segno della malattia è un'eruzione cutanea, tuttavia l'intolleranza può nascondersi sotto altri sintomi. È importante riconoscere la malattia in tempo, condurre un trattamento adeguato. Ma solo un medico può diagnosticare e alleviare correttamente le allergie.

Come si manifesta l'allergia alimentare nei neonati

In alcuni bambini, i segni di una reazione allergica compaiono nel primo mese dopo la nascita. Appaiono macchie rosse, che causano preoccupazione per i genitori premurosi. Un fenomeno simile dovrebbe essere preso con calma: questa è la reazione naturale del bambino agli ormoni ricevuti dalla madre. L'eruzione cutanea passa già nel secondo mese di vita del bambino.

Per riconoscere la malattia, è necessario comprendere chiaramente l'aspetto dell'allergia alimentare nei neonati. Il corpo dei bambini reagisce in modo diverso alle sostanze irritanti.

Se c'è un'allergia alimentare in un bambino, i sintomi possono essere i seguenti:

  1. dagli organi digestivi: vomito, flatulenza, coliche, gonfiore, sputi frequenti, disturbi delle feci - lo scarico diventa liquido o schiumoso, il colore cambia, molto spesso in verde. In alcuni bambini, al contrario, si osserva costipazione;
  2. manifestazioni esterne sulla pelle: comparsa di macchie rosse ed eruzioni cutanee, prurito alle aree irritate, sudorazione, comparsa di dermatite da pannolino, desquamazione;
  3. dal sistema respiratorio: naso che cola, starnuti, tosse, asma, difficoltà respiratorie, broncospasmo.
  4. Altri sintomi di allergie alimentari nei bambini: edema di Quincke, lacrimazione, irritazione delle mucose, infiammazione degli occhi.

È difficile prevedere con precisione come si manifesta l'intolleranza in un bambino particolare. Questi sintomi hanno molte altre malattie. Per stabilire che sono sorti davvero a causa di una reazione allergica al cibo, è necessario condurre alcuni test, consultare un pediatra e un allergologo.

È vietato eseguire autonomamente un trattamento, in quanto può danneggiare la salute del bambino!

Quanta allergia alimentare nei neonati

La durata della malattia dipende da diversi fattori:

  1. la quantità di cibo consumato che provoca un'allergia;
  2. velocità di esclusione del prodotto dal menu;
  3. l'efficacia della terapia prescritta da un medico;
  4. stato di immunità. Nei bambini forti, dopo aver eliminato l'allergene, i sintomi scompaiono rapidamente.

I primi segni di intolleranza compaiono già dopo 1-2 ore dall'uso dell'allergene.

Tutti i bambini di età inferiore ai due anni sono a maggior rischio di allergie. È a questa età che gli alimenti che spesso causano una reazione negativa - uova, verdure brillanti, latte, vengono introdotti nella dieta. Di solito, il corpo affronta da solo il problema e nel 90% dei bambini entro tre anni i sintomi scompaiono.

Ma se è troppo presto per includere frutti di mare, pesce o noci nel menu di una madre che allatta o di un bambino fino a due anni, allora, in caso di intolleranza, quest'ultimo diventa spesso un compagno per la vita.

Trattamento delle allergie alimentari nei bambini

La terapia deve iniziare con la dieta di una madre che allatta, se il bambino è in HB. Se non riesci a stabilire con precisione l'allergene, devi rivedere completamente la dieta e rimuoverla:

  • qualsiasi verdura, frutta di colore brillante - lamponi, pomodori, fragole;
  • agrumi;
  • frutti di mare;
  • Latte di mucca - nei neonati, si manifesta spesso intolleranza alle proteine ​​che fanno parte della composizione;
  • uova di gallina.

Aderire a una dieta ipoallergenica avrà almeno 2 settimane. Durante questo periodo, le tossine che causano una reazione negativa vengono rimosse dal corpo del bambino, l'immunità del bambino viene ripristinata. Quindi puoi inserire attentamente i prodotti esclusi nel menu, ma non più spesso di un tipo di cibo in 2-3 giorni.

Se il bambino è alimentato in modo misto o artificiale, è necessario prestare attenzione alla composizione della miscela utilizzata negli alimenti. Potrebbe essere necessario passare a un altro prodotto. E in caso di conferma di un'allergia alle proteine ​​del latte vaccino, utilizzare miscele speciali per capra o altri analoghi del prodotto.

Il trattamento farmacologico delle allergie alimentari nei neonati viene effettuato esclusivamente sotto la supervisione e la prescrizione di un medico. Di solito viene utilizzata una terapia complessa, composta da:

  1. farmaci per alleviare il prurito e l'eruzione cutanea;
  2. medicinali che aiutano a strappare;
  3. farmaci che normalizzano il tratto digestivo.

Solo un medico può prescrivere farmaci per il trattamento delle allergie alimentari e un dosaggio sicuro!

Cosa scatena l'intolleranza

L'allergia alimentare di un bambino è causata da molti piatti. Per evitare manifestazioni spiacevoli, una madre che allatta, e successivamente un bambino, dovrebbe rifiutare:

  • uova di gallina - facili da sostituire con quaglie;
  • frutti di mare;
  • Fast food;
  • bevande gassate;
  • cioccolato, cacao;
  • agrumi;
  • noccioline
  • funghi;
  • spezie, salse;
  • pesce grasso;
  • caffeina;
  • prodotti contenenti coloranti e conservanti;
  • dolci, in particolare miele;
  • aglio, cipolla
  • sottaceti.

Il cibo dovrebbe essere sano. Il menu settimanale deve includere:

  1. Latticini naturali a basso contenuto di grassi - ricotta, kefir, yogurt.
  2. Tipi di carne ipoallergenici: tacchino, coniglio, manzo senza grassi.
  3. Frutti di colore chiaro, oltre che fatti dalle loro composte, bevande di frutta.
  4. Verdure delicate - zucchine, cavoli, patate.
  5. Pesce magro - nasello, lucioperca.
  6. Cereali senza latte di grano saraceno, mais, farina d'avena.
  7. Zuppe leggere, brodi.
  8. Tè verde.

Alcuni prodotti hanno un limite di quantità. Dovrebbero essere inseriti nel menu della madre con cautela e consumati non più di una volta alla settimana. Allo stesso tempo, è importante monitorare le condizioni del bambino sull'epatite B.

"Limited fit" per l'uso:

  • pasta;
  • pasticcini, compreso il pane;
  • succhi di frutta;
  • una gallina;
  • Maiale;
  • Tè nero;
  • latte, panna acida;
  • semolino.

Anche il metodo di cottura viene scelto risparmiando. Possono essere cotti, stufati, cotti al forno. Sono esclusi i cibi fritti o salati.

Una dieta simile è rilevante per tutte le madri di bambini dalla nascita ai 4 mesi, indipendentemente dal fatto che i bambini abbiano allergie.

Allergie alimentari in un bambino: consigli per le mamme

Per evitare la manifestazione di una reazione negativa nei bambini, è necessario rispettare alcune regole.

  1. È indispensabile seguire una dieta a basso contenuto allergenico per almeno i primi tre mesi di vita di un bambino. Se i genitori sono inclini alle allergie, è meglio aumentare il periodo di 2-3 mesi. L'elenco dei prodotti è adattato con particolare attenzione: nei bambini, l'intolleranza può causare il prodotto sbagliato che la madre o il padre.
  2. Il nuovo cibo viene introdotto gradualmente nei bambini, non più spesso di un prodotto in 2-3 giorni. È più facile rintracciare un prodotto che provoca una reazione negativa..
  3. Prima viene offerta una piccola quantità di nuovo cibo. Entro due giorni, le condizioni del bambino vengono monitorate. Se compaiono un'eruzione cutanea o altri sintomi, il prodotto viene rimosso dalla dieta. Un nuovo tentativo può essere effettuato in non meno di un mese.
  4. Cerca di mantenere l'HB per i bambini. Il latte materno contiene gli elementi più importanti che aiutano a formare l'immunità del bambino e resistono agli effetti di varie sostanze irritanti. Inoltre, quando una donna segue una dieta, il prodotto non provoca allergie.
  5. Scegli il giusto mix per i bambini artificiali e non aver paura di cambiarlo quando si verificano allergie. Ci sono molte opzioni alimentari sul mercato adatte a bambini di tutte le età..
  6. L'alimentazione complementare inizia non prima di 4-6 mesi. I pediatri raccomandano di introdurre prima le puree vegetali. Il dott. Komarovsky ha un punto di vista leggermente diverso: parla della necessità di iniziare ad espandere il menu con ricotta e kefir. Ma i genitori dovrebbero partire completamente dallo stato del bambino e scegliere non solo prodotti sicuri, ma anche per bambini.
  7. Porridge madre, e in seguito il bambino dovrebbe essere cucinato sull'acqua. Dal latte di mucca, come da una bevanda e una componente dei piatti, dovrebbe essere astenuto per 4-6 mesi dopo il parto.
  8. Uno stile di vita sano e cibi regolari miglioreranno la salute materna e saranno una grande misura per la prevenzione delle allergie..

Il corpo può reagire negativamente non solo al cibo. Anche peli di animali, polvere e persino tessuti sintetici possono scatenare allergie. Se vengono rilevati sintomi sospetti, consultare un medico che determinerà la causa esatta del loro aspetto.

Allergia alimentare, nei bambini, negli adulti, cause, sintomi, trattamento, dieta. Pronto soccorso per allergie alimentari.

In tutto il mondo, circa l'8% dei bambini e l'1-2% degli adulti soffrono di allergie alimentari. Il numero di casi di malattie allergiche è molto più elevato nei paesi sviluppati. Tra tutte le malattie allergiche, l'allergia alimentare è del 40-70% tra i bambini e fino al 10% tra gli adulti. I bambini con asma bronchiale, dermatite atopica hanno maggiori probabilità di soffrire di allergie alimentari..

In Russia, i bambini dai 5 ai 12 anni soffrono più spesso di allergie alimentari.
Quasi tutti i prodotti alimentari possono causare allergie, soprattutto se utilizzati frequentemente e in grandi quantità..

Fattori di rischio di allergia alimentare

  • Uno dei principali fattori è una predisposizione genetica ed ereditaria. La predisposizione è controllata da alcuni geni situati sui cromosomi (4, 5, 6, 7, 13, 14). È importante notare che l'ambiente influisce anche sul funzionamento dei geni..
  • Fattori ambientali: fumo attivo e passivo, stato socioeconomico, infezioni infantili, stile di vita.
  • Altri fattori: immunità compromessa, malattie del tratto gastrointestinale, un cambiamento nella natura della nutrizione.
  • I fattori di rischio durante la gravidanza e dopo il parto hanno un effetto determinante sulla comparsa di allergie alimentari in un bambino. Fattori di rischio durante la gravidanza: malattie materne durante la gravidanza, patologia della gravidanza, fumo materno (incluso passivo), cattiva alimentazione (mangiare cibi contenenti un gran numero di allergeni, dieta prolungata con la massima riduzione degli allergeni negli alimenti). Pertanto, lo sviluppo di allergie nei bambini alle proteine ​​del latte vaccino può essere associato a un consumo eccessivo da parte della madre del latte e dei prodotti lattiero-caseari durante la gravidanza o l'allattamento. Fattori di rischio dopo la nascita: nascite prolungate e complicate, trasferimento anticipato dei bambini all'alimentazione artificiale o mista, nomina anticipata di porridge di latte (da 2-3 mesi). Il rischio è particolarmente grande nel periodo da 3-6 anni e quindi vale la pena abbandonare l'introduzione di miscele a base di soia o latte di mucca a favore di miscele idrolizzate se non è possibile l'allattamento. L'uso negli alimenti di coloranti alimentari, conservanti, nonché prodotti come cioccolato, agrumi, spezie, prodotti affumicati, ecc. aumenta significativamente il rischio di allergie alimentari.

Alimenti che spesso causano allergie alimentari

  • Nei bambini piccoli: proteine ​​del latte vaccino, pesce, uova, cereali. Nei bambini più grandi: agrumi, cioccolato, fragole, spezie, frutti esotici.
  • Negli adulti: frutta e verdura, noci, pesce, frutti di mare, spezie (coriandolo, semi di cumino, peperoni, semi di sesamo, paprika, senape).

Allergia alle proteine ​​del latte vaccino

Le proteine ​​del latte che causano reazioni allergiche possono essere suddivise in 2 grandi gruppi: 1) caseina, che costituisce l'80% della massa proteica totale e 2) proteine ​​del siero del latte il 20%. La caseina è legata al fosfato di calcio, che conferisce al latte un colore bianco latte. Le proteine ​​che più spesso causano reazioni allergiche: beta-lattoglobulina nel 70% dei casi, caseina 60%, alfa-lattoalbumina 50%, albumina sierica bovina 48%, lattofina 35%. La maggior parte dei bambini è allergica a più proteine ​​contemporaneamente. Il 9% dei bambini allergici alle proteine ​​del latte è allergico alle proteine ​​del manzo. Tuttavia, la metà di questi bambini non risponde alle proteine ​​del manzo se la carne è ben cotta..

Una temperatura più alta di lavorazione della carne distrugge alcune delle proteine, a questo proposito, alcuni bambini non hanno una reazione allergica. Il latte contiene molte proteine ​​che non vengono distrutte dalle alte temperature, quindi il trattamento termico del latte non consente ai pazienti con sensibilità alle proteine ​​del latte vaccino di includerlo nella dieta. Lo sviluppo di una reazione allergica può essere causato dalla sensibilità a una o più proteine. È stato dimostrato che sono possibili diversi tipi di reazioni allergiche (tipo I, II e IV) per le proteine ​​del latte vaccino.

Allergia alla carne

Allergia alle uova

Allergia alle noci

Allergia ai pesci

La principale fonte di reazioni allergiche nei pesci è la sua proteina. Inoltre, la massa proteica è importante, si verificano reazioni allergiche nell'uomo quando si consumano proteine ​​che pesano almeno 13 kg di dalton. Tali proteine ​​si trovano, ad esempio: nel merluzzo, nel tonno, nel pesce gatto, nel lutiano, ecc. I pesci possono provocare allergie alimentari, respiratorie, da contatto, nonché reazioni anafilattiche. Dalla popolazione generale di bambini e adulti, l'intolleranza al pesce si verifica con una frequenza di 1: 1000.

Un'allergia ai pesci si verifica anche quando una piccola quantità entra nel corpo umano. Quindi un'allergia può svilupparsi dal cibo fritto in olio, che in precedenza pesce cotto. L'intolleranza ai pesci rimane per quasi tutte le loro vite. La maggior parte delle reazioni allergiche ai pesci si sviluppa 30 minuti dopo il loro consumo. Le manifestazioni cutanee e respiratorie più comuni delle allergie. Prurito e orticaria si verificano nel 70% dei casi, attacchi di asma e mancanza di respiro nel 55%, angioedema nel 50%, meno spesso coliche, vomito, shock, perdita di coscienza.

Reazioni allergiche incrociate

Sintomi di un'allergia alimentare

I sintomi e il tempo di manifestazione delle allergie alimentari dipendono direttamente dal tipo di reazione allergica. Quindi, con una reazione allergica di tipo immediato, l'allergia si manifesta dopo pochi minuti (di solito 20-30 minuti) o 3-4 ore dopo aver mangiato. Si verificano le seguenti manifestazioni: orticaria, reazioni anafilattiche, rinite, dermatite, asma, edema vascolare. Le reazioni di tipo ritardato si verificano dopo 10-24 ore o qualche giorno dopo l'assunzione del prodotto. I sintomi compaiono gradualmente: depressione, dolore muscolare, infiammazione delle articolazioni, mal di testa, spasmi vascolari, compromissione della funzione urinaria, enuresi, bronchite, scarso appetito, costipazione, visione sfocata, ecc..

Con le allergie alimentari nei bambini, i sintomi si verificano più spesso da parte della pelle e del sistema respiratorio, meno spesso da parte del tratto gastrointestinale.

  • Da parte della pelle: prurito, eruzioni cutanee, arrossamento e secchezza della pelle. I seguenti alimenti sono più comunemente chiamati: pomodori, agrumi, latte, cioccolato, uova.
  • Dal sistema respiratorio: tosse, secrezione nasale, starnuti, respiro corto, respiro corto, congestione nasale. I seguenti alimenti sono più comunemente chiamati: latte, verdure, frutta, grano, uova.
  • Dal sistema digestivo: feci, vomito, dolore addominale, mal di gola. I seguenti alimenti sono più comunemente chiamati: latte, pesce, cereali, carne, uova.

L'effetto delle allergie alimentari su vari organi

Manifestazioni gastrointestinali di allergie alimentari

I danni al tratto gastrointestinale sono possibili a qualsiasi livello e possono verificarsi sia in forme leggere che gravi. Nei bambini, le reazioni allergiche a livello del tratto digestivo sono più difficili che negli adulti. Ciò non è dovuto alla maturità dei meccanismi funzionali che regolano l'attività del tratto digestivo. Manifestazioni di intolleranza alimentare nei bambini piccoli: rigurgito, vomito, coliche intestinali, gonfiore, malassorbimento di nutrienti, diarrea, costipazione. Nei bambini di una fascia di età più avanzata, i sintomi sono più cancellati. Spesso ci sono dolori addominali, prurito delle labbra e del palato, bruciore della lingua, secchezza delle fauci, gonfiore e arrossamento della mucosa orale.

Le allergie alimentari possono scatenare le seguenti malattie:

  • Enterocolite allergica. Sintomi: diminuzione dell'appetito, forte dolore addominale, nausea, feci molli con muco vitreo. La causa più comune è il latte di mucca e gli allergeni di soia. I sintomi di solito si sviluppano 1-10 ore dopo aver mangiato il prodotto. Di solito inizia con il vomito, seguito da diarrea. I sintomi durano in media 2-3 giorni dopo che l'allergene è stato rimosso dal corpo..
  • Esofagite allergica (infiammazione dell'esofago). Sintomi: vomito ricorrente, violazione della deglutizione del cibo, dolore addominale, irritabilità.
  • Gastroenterite allergica Sintomi: dolore addominale, sensazione di sazietà completa, disturbi alle feci, nausea.
Nei bambini più grandi, gli alimenti più comuni che causano reazioni allergiche con danni all'apparato digerente sono: agrumi, kiwi, noci, mele, pomodori.

Manifestazioni cutanee di allergie alimentari

Tra le manifestazioni di allergie alimentari, specialmente nei bambini, le manifestazioni della pelle occupano una posizione di leader. L'allergia si manifesta più spesso sotto forma di dermatite atopica, orticaria, meno spesso l'edema di Quincke..

La dermatite atopica è una malattia infiammatoria cronica della pelle che ha un decorso ricorrente. È caratterizzato da prurito cutaneo e danni agli strati profondi della pelle. L'esposizione prolungata agli allergeni alimentari provoca infiammazione, che è accompagnata da prurito. Il prurito provoca graffi, che portano a danni alla pelle.

Manifestazioni respiratorie di un'allergia alimentare

Manifestazioni sistemiche di allergie alimentari

La manifestazione sistemica più grave delle allergie alimentari è l'anafilassi. La causa più comune sono le arachidi, le nocciole. Può anche causare anafilassi: pesce, crostacei, albume, proteine ​​del latte vaccino.

I sintomi dell'anafilassi di solito compaiono entro pochi secondi o minuti dopo aver consumato anche piccole quantità di prodotto. Nei bambini, questo si manifesta come segue: aumentando bruscamente il pallore, il bambino non risponde alle sostanze irritanti, si sviluppa broncospasmo e gonfiore della laringe, che si manifesta con raucedine e respiro sibilante, il bambino diventa blu. Possibile arresto respiratorio, minzione involontaria, convulsioni, abbassamento della pressione sanguigna.

Danno d'organo atipico nelle allergie alimentari

  • Danno articolare. Artrite allergica: più spesso danno bilaterale alle articolazioni del ginocchio, senza edema e limitazione dei movimenti, dolore moderato, che si intensifica con l'esercizio.
  • Danni al sistema nervoso. Sintomi: mal di testa, vertigini, irritabilità, dolore ai nervi, insonnia.
  • Danni al sistema cardiovascolare. L'allergia alimentare è uno dei fattori nello sviluppo dell'ipertensione. Nei bambini con allergie alimentari, si osserva spesso un aumento o una diminuzione della pressione sanguigna. Aumento della sudorazione Vasculite allergica - danno alla parete vascolare, manifestata da un'eruzione cutanea rossa a punta piccola sulla pelle o lividi della pelle. Di solito si verifica dopo 6-24 ore dopo aver mangiato cibi allergici..
  • Sangue dal naso. La causa del sanguinamento nella maggior parte dei casi è l'uso di uova di gallina e coloranti alimentari. Il sanguinamento è spesso lieve, a breve termine.
  • La sconfitta del sistema urinario. Possono manifestarsi i seguenti sintomi: difficoltà a urinare, bagnare il letto (enuresi), infiammazione della vescica, danno renale (comparsa di sangue e proteine ​​nelle urine).
  • Episodi prolungati di febbre di basso grado.
  • Riduzione della conta piastrinica
  • Anemia
  • Deviazioni nello stato mentale. Sintomi: disturbo del sonno, comportamento, irritabilità, cattivo umore, incubi, ecc..

Allergie alimentari nei neonati

Per i bambini del primo anno di vita che allattano al seno e si allattano artificialmente, le proteine ​​del latte vaccino diventano i più comuni fattori allergici.

Pertanto, ai bambini con un alto grado di allergia si raccomanda la nomina di miscele di latte con una massa proteica non superiore a 3,5 kDa. Poiché esiste una relazione diretta tra la massa di proteine ​​e riso, lo sviluppo di allergie. Più bassa è la massa proteica, minore è il rischio di allergie..

La base per il trattamento delle allergie nei neonati è la preparazione della dieta giusta. È necessario escludere completamente le proteine ​​del latte vaccino dalla dieta. A questo proposito, al bambino vengono prescritte miscele di trattamento, a seconda del grado di allergia.


Grado di allergiaDescrizione della miscelaMescolare il nome
altoCaseina altamente idrolizzataNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Proteine ​​del siero di latte altamente idrolizzateNutrilon Pepti TSC
Peptidi Nutrilac SCT
MediaProteine ​​del siero di latte altamente idrolizzate o moderatamente idrolizzateFrisopep
DeboleProteine ​​del latte vaccino parzialmente idrolizzateNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilac GA
Humana 0-HA, HA 1.2

Di recente, il rischio di sviluppare allergie nei bambini allattati al seno è aumentato. Osservazioni cliniche hanno dimostrato che le allergie nei bambini allattati al seno dovrebbero iniziare con un cambiamento nella dieta della madre che allatta. Per i bambini con allergie alimentari, è necessaria una selezione individuale di alimenti complementari per i tempi della sua somministrazione. Evita i cibi ad alto rischio di sviluppare allergie (frutta a guscio, uova, agrumi, pesce). I bambini ad alto rischio di allergie devono escludere latte fino a un anno, uova fino a 2 anni, noci e pesce fino a 3.

Gli studi hanno dimostrato che con un aumento dell'età del bambino si nota una migliore tollerabilità di prodotti precedentemente intolleranti. Ciò è dovuto alla maturazione del sistema immunitario del tratto gastrointestinale. In una serie di studi, è stato scoperto che entro 7 anni nel 50% o più bambini, le reazioni allergiche a prodotti come latte di mucca, uova, pesce, noci sono ridotte. Se un'allergia alimentare si sviluppa fino a 3 anni di età, nel 44% dei casi, i bambini in seguito tollerano bene quei prodotti per i quali erano allergici. Se la formazione di un'allergia si verifica a un'età superiore a 3 anni, solo il 19% dei bambini perde l'allergia con l'età, mentre il resto dura quasi tutta la vita.

Trattamento delle allergie alimentari

Il trattamento delle allergie alimentari mira principalmente a creare una dieta ottimale. Tuttavia, l'uso di farmaci consente di eliminare tutti i sintomi delle allergie nel più breve tempo possibile..

Dieta per allergie alimentari

Nel trattamento delle allergie alimentari, vengono utilizzate le cosiddette diete esclusive o di eliminazione. Esistono diverse opzioni dietetiche..

La prima opzione è una dieta non specifica. È prescritto al paziente per ridurre il carico nutrizionale ed è raccomandato ai pazienti all'inizio dell'esame e in assenza della capacità di condurre uno studio allergologico specifico.

La dieta comporta l'esclusione dalla dieta di alimenti che hanno un'elevata capacità di provocare allergie e la restrizione di alimenti con una tale capacità media. Inoltre, i prodotti contenenti conservanti, coloranti ed emulsionanti devono essere esclusi..
Prodotti in base al grado di attività allergenica:

Grado di attivitàProdotti
altoPesce, pollo, uova, latte di vacca, agrumi, pomodori, cacao, banane, lievito alimentare, cioccolato, fragole, melone, noci, miele, spezie di sedano.
MediaRiso, orzo, mela, cetriolo, uva, grano, maiale, manzo, carne di cavallo, fagioli, piselli, avena, carote, tacchino, barbabietole, pesche, ananas, lamponi, albicocche, ribes nero, patate, mais, soia, segale, grano.
DeboleMirtilli rossi, mirtilli rossi, pere, prugne, cavoli, patison, anguria, zucchine, grano saraceno, rape, coniglio, agnello, prugne, pera, insalata.

La seconda versione della dieta.
Questa dieta esclude completamente gli alimenti associati allo sviluppo di allergie alimentari. Pertanto, le singole diete vengono compilate in ciascun caso.

Quindi, con un'allergia al latte di mucca, viene prescritta una dieta senza latticini. Una dieta priva di latticini prevede la completa esclusione dalla dieta del latte vaccino e dei prodotti contenenti proteine ​​del latte: ricotta, burro, latte in polvere, latte condensato, margarina, panna, formaggio, gelato, yogurt, ecc. Inoltre, le etichette e altri prodotti alimentari devono essere attentamente studiati. che può contenere proteine ​​del latte. Vale la pena ricordare che quando si rifiutano i latticini, l'assunzione di calcio diminuisce. Pertanto, dovresti mangiare cibi contenenti calcio. Gli alimenti alternativi con lo stesso livello di calcio sono: pesce, legumi, alcune verdure.

Dieta per allergie ai cereali. Escludere: crusca, pane, pangrattato, semola, piantine di grano, pasta, cracker, muffin, biscotti, prodotti a base di grano (ketchup, cioccolato, salse di soia, gelati, cubetti di brodo).

Dieta per allergia alle uova. Esclusi dalla dieta: prodotti contenenti albumi (marshmallow, omelette, prodotti da forno, salsicce, maionese, salsicce, gelati, yogurt). Dovresti anche prestare attenzione alle etichette dei prodotti su cui sono scritti i nomi delle proteine ​​dell'uovo: lecitina, albumina, ovomucina, vitellina, globulina, livetina, lisozima, ovalbumina, ovomukoide.

Il trattamento con la dieta consente solo di ottenere il recupero nel periodo da 1 settimana a 1 mese. Se la durata della malattia non supera i 3 anni, nella maggior parte dei pazienti la completa scomparsa dei sintomi si verifica in 5-7 giorni. Con una durata della malattia superiore a 4 anni, la remissione si verifica almeno 1 mese dopo. Prima viene avviata la dieta appropriata, più veloce viene raggiunta la stabilizzazione del processo allergico..

Pronto soccorso per allergie alimentari

Queste raccomandazioni possono essere limitate in caso di una reazione allergica che non minaccia la vita del paziente (la respirazione non è disturbata, non c'è soffocamento, non c'è gonfiore del collo, della lingua, il linguaggio non è cambiato, la vittima è in piena coscienza). Tuttavia, per sicurezza, soprattutto se si tratta di un bambino e la reazione è nata per la prima volta, è meglio chiamare un'ambulanza o consultare un medico. In caso di sintomi potenzialmente letali (soffocamento, grave gonfiore, perdita di coscienza, calo della pressione sanguigna, ecc.), Chiamare immediatamente un'ambulanza o consegnare alla struttura medica più vicina. Vedi articolo: reazioni allergiche potenzialmente letali.