Allergene f14 - Soia, IgE (ImmunoCAP)

Allergeni

Determinazione quantitativa di anticorpi specifici nel sangue, immunoglobuline di classe E che compaiono in presenza di una reazione allergica alla soia.

Immunoglobulina specifica di classe E per semi di soia.

Sinonimi inglese

ImmunoCAP f14 (Allergeni, Cibo, Soia); Immunoglobulina specifica E alla soia, Spec. IgE alla soia (siero).

Immunofluorescenza in fase solida (ImmunoCAP).

kU / l (chilo di unità per litro).

Quale biomateriale può essere utilizzato per la ricerca?

Sangue venoso o capillare.

Come prepararsi allo studio?

  • Non fumare per 30 minuti prima dello studio..

Panoramica dello studio

Un allergene è una sostanza che provoca una reazione allergica. Nelle malattie atopiche, gli allergeni stimolano la formazione di anticorpi della classe IgE e sono fattori nello sviluppo di sintomi clinici di malattie allergiche. L'identificazione di immunoglobuline specifiche E nel sangue a un allergene specifico conferma il suo ruolo nello sviluppo di una reazione allergica di tipo I (reagin), il che significa che consente di determinare il possibile "colpevole" dell'allergia e prescrivere adeguate misure terapeutiche e preventive.

Allergia alimentare - Una reazione indotta dal cibo basata su meccanismi immunitari. Spesso può essere confuso con l'intolleranza alimentare associata ad altre cause (caratteristiche di cottura, composizione del prodotto, disordini metabolici, malattie gastrointestinali).

Gli allergeni alimentari sono di origine animale o vegetale. Tra loro gli allergeni differiscono per solubilità, stabilità enzimatica e temperatura. Alcuni allergeni alimentari nel processo di cottura, l'inscatolamento possono perdere le loro proprietà allergeniche, altri, al contrario, li rafforzano. Le manifestazioni cliniche di un'allergia alimentare possono includere orticaria, angioedema, attacchi di asma, shock anafilattico, esacerbazione della dermatite atopica e rinite allergica meno comunemente.

Uno dei principali allergeni alimentari distribuiti in tutto il mondo è la soia. Questa è una pianta erbacea della famiglia dei legumi, che è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare. È usato in forma grezza, farina, cereali, latte di soia, olio vegetale da esso derivato, è un componente di molti piatti della cucina asiatica. Viene anche aggiunto a vari semilavorati di carne, formaggi, salse, dolci, a volte in margarina, burro e alcuni prodotti da forno. Tra tutti i semi commestibili noti, la soia contiene la più grande quantità di proteine, quindi a volte viene utilizzata come sostituto di pesce e carne.

La soia può essere un allergene nascosto in alcuni alimenti, come prosciutto bollito, salsicce, formaggio, alimenti trasformati, salse e dessert sotto forma di lecitina di soia.

Un tempo, la soia era considerata un componente sicuro della miscela per i bambini allergici al latte, ma poi è stato rivelato il contrario. Circa un quarto dei pazienti con sensibilizzazione al latte vaccino è allergico alle proteine ​​di soia. Contiene più di 20 proteine ​​allergeniche che possono causare sintomi cutanei, respiratori o digestivi e causare reazioni anafilattiche. La soia è un allergene alimentare frequentemente rilevato nei bambini con dermatite atopica. Le proteine ​​di soia in alcuni casi possono causare lo sviluppo di enterocolite nei bambini piccoli, così come l'esofagite eosinofila in altri gruppi di età. L'ingestione di allergeni di soia con aria può portare allo sviluppo di asma bronchiale, rinite allergica e congiuntivite nei lavoratori della panetteria, nonché nelle persone che entrano in contatto con la soia nella produzione di alimenti per animali e in altre aree dell'industria alimentare. Sono noti casi di otite media sierosa in pazienti con allergia alimentare alla soia.

La letteratura descrive diversi casi di morte dopo aver consumato soia da pazienti asmatici con allergia alle arachidi precedentemente diagnosticata e sensibilizzazione non riconosciuta agli allergeni della soia..

Un fatto interessante è che la sensibilità agli allergeni nelle uova di gallina, arachidi e soia può essere trasmessa con un trapianto di midollo osseo.

Se sei allergico alle proteine ​​di soia, può verificarsi una reazione crociata quando si mangiano piselli, fagioli, lenticchie, arachidi e patate. Alcuni pazienti sensibilizzati al polline di betulla possono anche mostrare sensibilità agli allergeni di soia..

Lo scopo di questo studio è di determinare IgE specifiche per gli allergeni di soia utilizzando il metodo ImmunoCAP. La metodologia di ricerca ImmunoCAP è caratterizzata da un'elevata accuratezza e specificità, che si ottiene rilevando anticorpi IgE molto bassi in una quantità molto piccola di sangue del paziente. È rivoluzionario e basato sull'immunofluorescenza, che consente di aumentare la sensibilità più volte, rispetto ad altri metodi. L'Organizzazione mondiale della sanità e l'Organizzazione mondiale degli allergologi riconoscono la diagnostica ImmunoCAP come lo "standard di riferimento" perché ha dimostrato la sua accuratezza e stabilità in studi indipendenti. Nella Federazione Russa, fino ad ora, la metodologia non è stata ampiamente utilizzata, sebbene fino all'80% delle determinazioni di immunoglobuline specifiche di classe E siano condotte in tutto il mondo utilizzando ImmunoCAP.

Pertanto, il rilevamento di IgE specifiche utilizzando questa tecnica porta la diagnostica delle allergie a un livello completamente nuovo..

A cosa serve lo studio??

  • Per la diagnosi di sensibilizzazione alla soia nei pazienti con malattie allergiche (sindrome allergica orale, allergie alimentari, orticaria acuta e cronica, angioedema, dermatite atopica, dermatite periorale, asma bronchiale, rinite allergica).
  • Per valutare il rischio di reazioni allergiche alla soia.

Quando è programmato uno studio?

  • In presenza dei seguenti sintomi indicativi di natura allergica quando si mangiano semi di soia: arrossamento e prurito della pelle, eruzione cutanea, prurito, formicolio in bocca, angioedema, arrossamento e prurito agli occhi, lacrimazione, rinorrea, prurito e / o congestione nasale, edema laringeo tosse e broncospasmo, nausea, vomito, dolore addominale e diarrea;
  • quando si esaminano le persone allergiche alle arachidi;
  • con sensibilizzazione polivalente;
  • con risultati dubbi di test cutanei e test provocatori.

Cosa significano i risultati??

Valore dell'indicatore,

Classe

Il livello di anticorpi IgE specifici per allergeni

Sintomi di allergia alla soia nei bambini

Allergia alla soia

Uno dei motivi principali per la comparsa di una reazione negativa è l'intolleranza individuale dei legumi. La sua presenza è associata all'effetto delle proteine ​​sul sistema immunitario e sul corpo nel suo insieme. Inoltre, un fattore ereditario influisce sul suo aspetto. Se in famiglia qualcuno era allergico alla soia, dovresti prestare particolare attenzione al suo uso nel cibo.

Ci sono casi di allergie incrociate. Questo è quando viene trovato un componente comune in diversi prodotti. Ad esempio, la proteina di soia è simile all'animale, quindi se una persona ha intolleranza alla soia, il suo corpo può reagire negativamente, ad esempio alle salsicce.

A volte l'intolleranza non si verifica sulla pianta stessa, ma sui prodotti chimici con cui viene elaborata durante la coltivazione.

Vale la pena prendere in considerazione il fatto che i prodotti geneticamente modificati più spesso vengono aggiunti ai prodotti. E i loro componenti possono interrompere il sistema immunitario. Questo, a sua volta, porta a una reazione allergica ai prodotti contenenti soia.

L'improvvisa insorgenza dell'allergia alla soia negli adulti indica problemi di salute. Questa può essere una patologia del tratto digestivo, una riduzione dell'immunità.

Questa malattia si trova più spesso nei bambini di età inferiore ai quattro anni, negli adulti si manifesta molto meno spesso. Lo diagnosticano rapidamente, spesso utilizzando un esame del sangue con la tecnologia ELISA..

Alle prime manifestazioni dei sintomi dell'allergia alla soia, è necessario contattare un immunologo o un allergologo. Durante la diagnosi, il paziente viene sottoposto a test di intolleranza alimentare e vengono eseguiti test cutanei. Il sangue viene anche prelevato per analisi e raschiatura della pelle..

Va ricordato che la velocità della diagnosi influisce sul successo del trattamento della malattia. Pertanto, non vale la pena ritardare una visita da un medico!

Metodi di trattamento

Prima di prescrivere la medicina necessaria, si tiene conto di come si manifesta questa malattia allergica. In effetti, in alcuni casi, la reazione si verifica rapidamente, infatti, dopo 30 minuti, in altri può manifestarsi in poche ore. La seconda opzione è molto più comune.

La prima cosa da fare quando si tratta un'allergia alla soia è abbandonare tutti i prodotti in cui è presente. Pertanto, quando acquisti salumi, salsicce, gnocchi, prodotti da forno, leggi sempre la loro composizione. È in questi prodotti che è spesso disponibile. Per questo motivo, c'è un'allergia alla salsiccia. Il rifiuto di utilizzare prodotti contenenti soia purificherà il corpo dagli allergeni e impedirà lo sviluppo di allergie in futuro.

Assicurarsi che i prodotti non contengano proteine ​​strutturali o idrolizzate a base vegetale, gomma vegetale o amido vegetale. Questi ingredienti contengono soia. Chi soffre di allergie può consumare lecitina di soia, poiché questa proteina contiene una piccola quantità di proteine..

È interessante notare che l'olio di semi di soia non è allergenico. Ciò è dovuto al fatto che durante la sua produzione, le proteine ​​scompaiono.

Spesso, gli allergologi prescrivono un trattamento completo. Include l'uso di medicine e diete. Gli adulti assumono un farmaco come Cetrin, mentre i bambini assumono la Loratadina. Per rimuovere l'infiammazione sulla pelle dei bambini, vengono utilizzati unguenti: Elokom, Celestoderm, Advantan. Gli adulti si adattano all'idrocortisone. Se necessario, possono anche essere prescritti complessi vitaminici e agenti immunomodulanti. A volte vengono anche prescritti bloccanti..

Se il trattamento non porta al risultato corretto, vengono utilizzati farmaci corticosteroidi. Sono utilizzati solo sotto controllo medico..

Quando l'allergia è incrociata, applica una tabella di antigeni diversi. Questa forma di intolleranza è spesso cibo per pollini. In questo caso, una reazione allergica alle piante da fiore viene aggiunta alla sua allergia..

Se compaiono segni di soffocamento, chiamare un'ambulanza.

Precauzioni

Nella forma acuta della malattia, l'immunoterapia non viene utilizzata. Può provocare complicazioni e, di conseguenza, shock anafilattico.

Quando si sceglie un farmaco per un paziente, viene presa in considerazione la sua età. Se un bambino durante l'infanzia ha sofferto di intolleranza ai prodotti a base di soia, allora, da adulto, è immune alle piante.

Per prevenire una ricaduta dopo il trattamento, devono essere prese misure preventive. Già in tenera età è necessario limitare la nutrizione del bambino a piatti contenenti legumi.

Metodi alternativi di gestione delle allergie

Il trattamento alternativo include l'uso di una soluzione di miele e lime. Quindi, prendi un succo di mezzo lime e un cucchiaino di miele in un bicchiere di acqua calda. Bevi al mattino a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è piuttosto lungo e richiede diversi mesi.

Importante! Assicurati di consultare uno specialista prima di utilizzare i rimedi popolari.

Ciò include il rifiuto di consumare tutti i prodotti a base di soia. Quindi, una reazione negativa del corpo può apparire su salsa di soia, latte di soia, cottura con farina di soia. Spesso la soia si trova in margarina, dolci, condimenti, gelati. Pertanto, è sempre necessario leggere la composizione sulla confezione. Non acquistare alimenti che contengono proteine ​​vegetali. Con questo nome la soia può essere nascosta.

Sebbene molti parlino dell'utilità della salsa di soia, gli allergologi raccomandano alle persone con intolleranza di abbandonarne l'uso. Può portare a malattie della tiroide, parto prematuro e aborto spontaneo. Anche nella sua produzione viene utilizzato acido cloridrico e solforico. Accelera la fermentazione e influisce negativamente sulla salute..

Allergia alimentare alla soia

La soia viene spesso utilizzata come riempitivo nella produzione di salsicce, salcicce o paste. Nei piatti viene utilizzato sotto forma di salsa o burro, alcuni produttori aggiungono proteine ​​di soia a prodotti lattiero-caseari e formaggi. L'allergia alla soia si manifesta spesso nei bambini di età inferiore ai 5 anni, gli adulti ne soffrono meno.

Reazione allergica alla soia

Un'allergia ai prodotti contenenti soia è la reazione del corpo alle proteine ​​che lo compongono. Le proteine ​​di soia hanno la capacità di accumularsi nel corpo, influenzando negativamente il sistema immunitario. Circa il 20% della popolazione soffre di allergie alla soia.

Sulla lecitina di soia

Molti alimenti contengono lecitina di soia, che è considerata sicura in molti paesi, sebbene spesso possa causare una reazione allergica. Prima di acquistare prodotti alimentari, dovresti assolutamente studiarne la composizione, verificando il contenuto di olio raffinato e OGM.

Su salsa di soia

Grazie al suo basso contenuto calorico, la salsa di soia è considerata un prodotto salutare. Ma, se c'è un'intolleranza individuale, può danneggiare il sistema immunitario ed endocrino.

L'uso della salsa di soia da parte delle donne in gravidanza aumenta il rischio di aborto spontaneo o parto prematuro, poiché contiene isoflavoni, che nella composizione ricordano gli ormoni sessuali femminili. Questi componenti possono influenzare negativamente lo sviluppo del cervello fetale..

Cause di allergia alla soia

Il motivo principale della reazione negativa al prodotto di soia è l'intolleranza individuale, che può essere ereditata.

Negli adulti, le allergie derivano dall'abuso di alimenti contenenti soia.

A volte la reazione si manifesta nelle preparazioni chimiche utilizzate per elaborare la pianta durante la coltivazione..

Un'allergia appare sui prodotti che contengono soia geneticamente modificata, che influisce negativamente sul funzionamento del sistema immunitario..

Come si manifesta la malattia??

L'intensità delle allergie dipende dall'età. Tuttavia, i principali segni della malattia nei pazienti adulti e nei bambini sono simili:

  • arrossamento della pelle, che a volte sfocia nell'orticaria e richiede un trattamento separato;
  • prurito, desquamazione;
  • la comparsa di un naso che cola, congiuntivite;
  • sensazione di formicolio nella cavità orale;
  • gonfiore del viso e della laringe;
  • respiro affannoso;
  • vomito e diarrea;
  • debolezza generale.

Allergia ai prodotti a base di soia in un bambino

Il corpo dei bambini percepisce la soia come un componente pericoloso. Il sistema immunitario nei bambini piccoli non si è ancora completamente formato, il corpo rifiuta le proteine ​​vegetali. Una reazione allergica è pericolosa per la salute..

In un neonato, un'allergia al latte di soia con alimentazione artificiale si manifesta con rigurgito, coliche nell'addome, eruzioni cutanee e comportamento irrequieto. A volte con una malattia, la temperatura corporea aumenta e l'appetito peggiora, un bambino perde peso.

Se le misure non vengono prese in tempo, questi fattori possono influenzare lo sviluppo fisico e mentale del bambino..

Metodi diagnostici

La difficoltà è trovare la relazione tra il prodotto alimentare e l'insorgenza di allergie. Ai primi sintomi della malattia, dovresti consultare immediatamente un allergologo o un immunologo. La diagnosi comprende test cutanei e test di intolleranza alimentare. Il raschiamento del sangue e della pelle viene esaminato. Ci possono essere diverse analisi, poiché i risultati falsi positivi non sono esclusi.

Metodi di trattamento

Come primo soccorso, vengono effettuati il ​​lavaggio gastrico e la somministrazione di un farmaco assorbente. Tali misure aiuteranno a migliorare le condizioni del paziente e prevenire lo sviluppo di complicanze. È inoltre necessario assumere un antistaminico per prevenire nuovi sintomi. In casi di emergenza, chiama un'ambulanza.

I metodi di trattamento dipendono da quanto rapidamente si è manifestata la reazione allergica: dopo mezz'ora o dopo poche ore. Prima di tutto, devi abbandonare tutti i prodotti che contengono soia. Quando acquisti salsicce, latticini, prodotti da forno, devi studiarne la composizione. Se l'elenco contiene proteine ​​strutturali o idrolizzate, resina vegetale o amido vegetale, è meglio rifiutare tali prodotti, poiché gli ingredienti elencati contengono soia.

Il medico prescrive un trattamento completo, che include l'assunzione di farmaci e alimenti dietetici. I pazienti adulti assumono citrino e l'infiammazione sulla pelle è alleviata dall'unguento all'idrocortisone.

Si raccomanda ai bambini di usare il farmaco Loratadin e dagli unguenti: Celestoderm o Advantan.

Se necessario, viene prescritto un complesso di vitamine e farmaci immunomodulanti. Il medico determina il dosaggio e la durata del ricovero individualmente, a seconda dell'età e delle condizioni generali del paziente. Non impegnarti in automedicazione, questo può portare a cattive condizioni di salute.

Nella fase acuta della malattia, l'immunoterapia non viene utilizzata per prevenire complicazioni sotto forma di shock anafilattico.

Pazienti gravi che necessitano di cure ospedaliere presso un centro allergico.

Spesso, se un bambino ha sofferto di un'allergia alla soia durante l'infanzia, successivamente sviluppa l'immunità a questa malattia.

Rimedi popolari

Nel trattamento di una reazione allergica, possono essere utilizzati rimedi popolari, ma solo dopo aver consultato il medico. Si consiglia di utilizzare la seguente miscela: in un bicchiere con acqua calda aggiungere il succo appena spremuto ½ lime e 1 cucchiaino. miele naturale. Una bevanda medicinale viene presa ogni mattina prima di mangiare. Il corso del trattamento può durare diversi mesi..

Per i bambini, si consiglia di preparare un decotto a base di fiori di aneto o camomilla. Per la sua preparazione, 1 cucchiaio. l le materie prime secche tritate vengono versate con 1 bicchiere d'acqua. Entro 10 minuti, la bevanda viene infusa a bagnomaria. Il brodo pronto viene preso per 1 cucchiaino. 3 volte al giorno.

Per rimuovere l'infiammazione della pelle aiuta gli impacchi da un decotto di achillea o iperico. 1 cucchiaio. l le erbe versano 1 tazza di acqua bollente e cuociono a fuoco basso per 5 minuti. Un tovagliolo morbido viene inumidito in un brodo caldo e applicato sulla pelle arrossata per mezz'ora. La procedura può essere eseguita più volte al giorno fino al completo recupero..

Prevenzione delle malattie

Come profilassi di una reazione allergica e una minaccia di ricaduta della malattia, la soia in qualsiasi forma dovrebbe essere abbandonata. Puoi mangiare carne, pesce, verdure, frutta, olio vegetale, noci e prodotti lattiero-caseari.

Una dieta adeguatamente selezionata aiuterà a sbarazzarsi dell'allergene e sosterrà il sistema immunitario..

Al fine di prevenire le allergie alimentari nei neonati, si raccomanda di nutrirli con latte materno e non con miscele artificiali a base di soia.

Se il bambino mangia latte materno, è necessario monitorare la dieta della madre. Se una donna consuma cibi contenenti soia, un bambino può manifestare una reazione allergica.

Allergia alla soia, cause, sintomi, trattamento

I prodotti contenenti semi di soia occupano sempre più spazio sugli scaffali dei negozi. La soia viene introdotta nei cibi pronti per aumentare il loro valore nutrizionale e arricchire il cibo con gli oligoelementi e i minerali più necessari.

Ma non sempre i prodotti di soia possono essere consumati e il motivo principale è una reazione allergica alla pianta. L'allergia alla soia è comune tra adulti e bambini, i sintomi della malattia sono generalmente molto pronunciati, il che non consente di dubitare dell'accuratezza della diagnosi..

Cause di allergia alla soia

La soia è una pianta annuale appartenente alla famiglia dei legumi. I suoi frutti contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali, che determina il loro valore nutrizionale.

D'altra parte, sono queste proteine, cioè le proteine ​​di soia, che possono innescare una risposta immunitaria specifica, portando allo sviluppo di una reazione allergica.

Una predisposizione all'intolleranza ai semi di soia viene ereditata, cioè può essere una malattia familiare.

Quando si utilizzano prodotti a base di soia, vale la pena considerare il fatto che la pianta utilizzata come additivo è molto spesso geneticamente modificata.

E, come sapete, i componenti geneticamente modificati dei prodotti alimentari interrompono significativamente il funzionamento del sistema immunitario, il che può provocare una reazione allergica..

Quando si utilizza la soia naturale, la reazione di intolleranza spesso non si verifica sulla pianta stessa, ma sui prodotti chimici tossici utilizzati nelle colture in crescita.

Cause di intolleranza alla soia nei neonati.

La soia è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e gli alimenti per l'infanzia non fanno eccezione. Questo è il motivo per cui un'allergia alla soia viene spesso rilevata nei bambini in tre o quattro mesi, cioè la causa della malattia è l'uso di una miscela o purea di frutta e verdura.

Le allergie ai fagioli possono svilupparsi nei bambini completamente allattati al seno.

In questo caso, il cibo della madre, in cui possono essere presenti prodotti a base di soia, è anche il colpevole della reazione di intolleranza..

Le allergie alimentari nei bambini si verificano a causa di:

  1. Aumento della permeabilità nel primo anno di vita della parete intestinale. Questa caratteristica del corpo del bambino porta al fatto che gli allergeni entrano facilmente nel flusso sanguigno e causano reazioni allergiche..
  2. Non abbastanza enzimi. Le proteine ​​che entrano nel tratto digestivo non vengono completamente digerite e diventano allergeni..

Tuttavia, molto spesso, un'allergia alla soia nei neonati passa con l'età e dopo circa 5-6 anni il corpo smette di rispondere con una reazione specifica alle proteine ​​di soia.

Cause di intolleranza alla soia nei bambini.

L'allergia alla soia è più spesso registrata nei bambini di 2-4 anni. In questo intervallo di età, la maggior parte dei bambini viene trasferita dai genitori al cibo per adulti e, naturalmente, la loro dieta si sta espandendo - ci sono più prodotti con soia.

Le caratteristiche della famiglia dei legumi includono una proprietà come l'accumulo di proteine ​​vegetali nel corpo.

Cioè, più prodotti di soia mangia un bambino, maggiore è il carico sull'immunità, che potrebbe non essere in grado di far fronte al suo lavoro e rispondere alle allergie.

I prodotti contenenti proteine ​​di soia non sono raccomandati per i bambini in grandi quantità. Si ritiene che sospendano lo sviluppo fisico e distruggano il sistema immunitario..

Pertanto, il latte di soia, la carne di soia, il formaggio con proteine ​​vegetali e persino il cioccolato contenente lecitina di soia, indicato come E322, dovrebbero essere inclusi nella quantità minima nella dieta dei bambini.

Cause di intolleranza alla soia negli adulti.

Se un'allergia alimentare alla soia viene registrata per la prima volta in un adulto, nella maggior parte dei casi viene provocata da una composizione modificata del prodotto o da alcuni problemi di salute.

Questa affermazione è dovuta al fatto che le proteine ​​di soia sono incluse nella maggior parte dei prodotti più comunemente usati e quindi, con una predisposizione ereditaria, una reazione allergica sarebbe sorta durante l'infanzia.

Una reazione allergica alla soia si verifica spesso in un adulto nelle seguenti situazioni:

  1. Nel decorso cronico di varie patologie dei rifiuti digestivi. L'interruzione del funzionamento dell'apparato digerente influisce sulla scarsa digeribilità dei prodotti alimentari e porta a un decorso atipico di reazioni metaboliche.
  2. Con una pronunciata diminuzione del sistema immunitario. Quando l'immunità non funziona come dovrebbe, molte proteine ​​fornite con il cibo sono considerate allergeni.

Pertanto, se l'intolleranza ai prodotti a base di soia si è verificata in età adulta, si dovrebbe stabilire se ci sono cambiamenti patologici nel corpo negli organi interni.

Diagnosi e sintomi della malattia

Il medico si occupa dell'identificazione delle cause della reazione allergica e del suo trattamento..

Per stabilire una diagnosi, viene prescritto un esame del sangue per stabilire il livello di immunoglobulina E e test cutanei per l'applicazione che mostrano un tipo specifico di allergene.

E solo dopo aver determinato la causa della malattia, il medico seleziona un trattamento completo.

I sintomi di intolleranza ai prodotti a base di soia non hanno poca importanza nel valutare le condizioni del paziente..

L'allergia alla soia nella maggior parte dei casi si manifesta:

  • Eruzioni cutanee sulla pelle. Più spesso l'eruzione cutanea è a punta piccola, con localizzazione sull'addome, sulle braccia, sul collo, ma a volte si sviluppa l'orticaria, appare il gonfiore della pelle. La formazione di eruzioni cutanee è accompagnata da prurito.
  • Sintomi respiratori - congestione nasale, respiro corto, congiuntivite. Nei casi più gravi si sviluppa soffocamento e ripetute reazioni allergiche alla soia possono causare asma bronchiale.
  • Violazioni del tratto digestivo. Nausea, disturbi dispeptici, flatulenza, vomito: tutti questi sintomi si verificano con allergie alimentari.
  • Diminuzione della pressione, aumento della fatica e debolezza.

Con lo sviluppo di allergie, un sistema del corpo umano può essere interessato, così come diversi contemporaneamente.

Nei casi più gravi si sviluppa uno shock anafilattico, in cui un calo della pressione sanguigna, vertigini, pallore della pelle, debolezza acuta si verificano pochi minuti dopo aver mangiato un piatto con soia.

Nei neonati, l'intolleranza ai prodotti a base di soia si manifesta principalmente con disturbi dispeptici, rigurgito, coliche, ansia e sintomi cutanei..

Un aumento della temperatura e una diminuzione dell'appetito non sono esclusi. Sintomi simili sono anche caratteristici di alcune altre malattie, quindi, per determinare la causa esatta dei cambiamenti nel benessere del bambino, è necessario l'aiuto di un pediatra.

Trattamento di allergia alla soia

Il trattamento delle allergie identificate ai semi di soia deve iniziare con un rifiuto completo dell'uso di qualsiasi tipo di alimento con soia.

È necessario studiare attentamente l'etichetta di qualsiasi prodotto, poiché la base di soia è già familiare alla maggior parte dei marchi.

I produttori possono mascherare le proteine ​​di soia con nomi come proteine ​​idrolizzate o strutturali, amido vegetale, resine vegetali.

È necessario il trattamento farmacologico di una reazione allergica alla soia, anche con sintomi minori, poiché le proteine ​​di soia sono in grado di accumularsi nel corpo.

Il compito di trattare le allergie alla soia non è solo quello di ridurre e minimizzare tutti i sintomi della malattia, ma anche di eliminare le proteine ​​accumulate dal corpo.

Pertanto, il regime di trattamento principale consiste nell'assunzione dei seguenti gruppi di medicinali:

  • Antistaminici. Assegna Loratadin, Kestin, Telfast, Tsetrin.
  • Enterosorbents. Le medicine di questo gruppo accelerano l'eliminazione delle tossine e, di conseguenza, degli allergeni dal corpo. Per le reazioni allergiche, usano spesso Polysorb, carbone attivo, Polyphepan.
  • Mezzi con un meccanismo di azione locale. Con significative eruzioni cutanee, vengono utilizzati unguenti: gel di fenistil, pantenolo, protopico. Gli unguenti con ormoni (Sinaflan, Advantan) devono essere prescritti da un medico. Con lo sviluppo della congiuntivite, vengono utilizzati colliri. E per eliminare i sintomi della rinite allergica, vasocostrittore nasale o gocce nasali antiallergiche.

Se necessario, vengono prescritti complessi vitaminici e agenti immunomodulanti.

L'eliminazione delle allergie alimentari nei neonati dovrebbe iniziare con una revisione completa della loro alimentazione.

Se il bambino mangia solo latte materno, allora la madre dovrebbe passare a una dieta ipoallergenica.

Quando si usano alimenti per bambini, scegliere solo dove non c'è soia.

Solo un pediatra dovrebbe prescrivere una terapia farmacologica ai bambini, è importante osservare il dosaggio e la durata totale della somministrazione.

Gli antistaminici sicuri per i bambini del primo anno di vita sono Fenistil in gocce, compresse di Suprastin, diazolina.

Le eruzioni cutanee sono ben eliminate con Bepanten. I bambini possono anche fare il bagno nei bagni con l'aggiunta di un decotto di una corda o camomilla.

Il trattamento dell'allergia alla soia nei bambini piccoli viene effettuato secondo lo schema generale, solo è necessario selezionare farmaci adeguati adeguati all'età.

Assicurati di scegliere la dieta giusta per i tipi di allergie alimentari, a seguito dei quali i sintomi della malattia passano più velocemente.

Vitamine e agenti immunomodulatori sono spesso prescritti per i bambini, questo trattamento migliora il sistema immunitario.

Se l'intolleranza alla soia si verifica durante l'infanzia, c'è un vantaggio, questo è che l'immunità si sviluppa sui legumi in futuro e questa malattia non si verifica in età adulta.

Se viene rilevata un'allergia ai prodotti a base di soia in un adulto, oltre all'esame principale, è consigliabile sottoporsi a una diagnosi volta a identificare le patologie degli organi interni.

Se vengono identificate alcune violazioni, il loro trattamento non solo previene lo sviluppo di complicanze, ma riduce anche la probabilità di allergie in futuro..

Nel trattamento delle allergie alimentari, gli adulti in assenza di controindicazioni possono ricorrere alla fame.

Come dimostra la pratica, anche i giorni di digiuno riducono significativamente la gravità delle reazioni allergiche. Dopo la terapia principale, dovresti sempre scegliere prodotti in cui non ci sono legumi.

Prevenzione delle malattie

La prevenzione dell'intolleranza alle proteine ​​di soia è la scelta giusta del cibo.

Dovresti sempre leggere attentamente tutte le informazioni sulla confezione, che capiranno cosa è contenuto nel prodotto semilavorato.

Se il bambino ha già un'allergoanamnesi pesata e una predisposizione alle allergie, allora la scelta della sua alimentazione dovrebbe essere affrontata con estrema cautela.

Si raccomanda a questi bambini di osservare l'alimentazione ipoallergenica il più a lungo possibile e di introdurre gradualmente nuovi tipi di alimenti complementari, senza mescolare tra loro diversi tipi di alimenti..

Allergia alla soia

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L'allergia alla soia è comune e appare sia negli adulti che nei bambini. Diamo un'occhiata alle caratteristiche dell'aspetto e del decorso di una reazione allergica, nonché ai metodi di trattamento e prevenzione.

Un'allergia alla soia si verifica a causa dell'intolleranza del corpo ai legumi. Alcune persone sono allergiche a determinati tipi di legumi e non ne sono consapevoli. Quindi, un'allergia può apparire sulla salsa di soia e su qualsiasi prodotto contenente soia. Soprattutto le allergie alla soia sono neonati. L'allergia si verifica nei bambini di età compresa tra tre mesi e dura fino a 2-4 anni. Negli adulti, l'allergia alla soia è meno comune e, se lo fa, ha chiaramente espresso i sintomi..

Diagnosticano molto rapidamente un'allergia alla soia. Di norma, per una diagnosi accurata sono necessari un complesso di test e sintomi di laboratorio (gonfiore, soffocamento, naso che cola, eruzione cutanea e altri). La gravità dei sintomi dipende dalle caratteristiche individuali del corpo. Per studi di laboratorio che utilizzano esami del sangue utilizzando la tecnologia ELISA. Questa tecnologia consente di conoscere il livello di concentrazione di anticorpi nel siero e diagnosticare la sensibilità del corpo a determinati allergeni..

Cause di allergia alla soia

Le principali cause di allergie alla soia sono associate all'intolleranza individuale al corpo dei legumi. L'allergia alla soia si riferisce alle allergie alimentari e si verifica a causa degli effetti delle proteine ​​sul sistema immunitario e sul corpo. Quindi, in alcune persone, i sintomi delle allergie appaiono nettamente, mentre in altri sono insignificanti. Molto spesso, un'allergia alla soia si trova nei bambini e può provocare reazioni allergiche ad altri prodotti..

Per determinare con precisione le cause delle allergie alla soia, è necessario sottoporsi a una diagnosi in un centro di allergie. Il medico eseguirà test cutanei con estratti di allergeni e prenderà il sangue per l'analisi. Dopo aver determinato la causa dell'allergia, inizia il trattamento, che comporta un rifiuto completo dei prodotti di soia e dei legumi.

Sintomi di allergia alla soia

I sintomi dell'allergia alla soia dipendono dalle caratteristiche del corpo. Quindi, in alcune persone, i sintomi delle allergie sono pronunciati, mentre in altri è insignificante. Diamo un'occhiata ai sintomi più comuni di allergia alla soia.

  • Problemi della pelle (eruzione cutanea, arrossamento, gonfiore, eczema, orticaria, prurito).
  • Attacchi asmatici, mancanza di respiro, anafilassi, naso che cola, congiuntivite.
  • Malattie del tratto gastrointestinale, nausea, diarrea.
  • Bassa pressione sanguigna, debolezza e affaticamento.

Questi sono i principali sintomi dell'allergia alla soia, che si riscontrano sia negli adulti che nei bambini. Ma molto spesso, in assenza di una diagnosi corretta, i sintomi dell'allergia alla soia vengono confusi con altre reazioni allergiche e malattie e viene prescritto un trattamento errato, che aggrava solo le condizioni del corpo.

Allergia alla soia nei bambini

L'allergia alla soia nei bambini si verifica in ogni terzo bambino. Di norma, una reazione allergica si manifesta all'età di tre mesi e può durare fino a tre o quattro anni. L'allergia si verifica a causa di alimenti per bambini, che includono proteine ​​nutrienti della soia, che provoca reazioni avverse al corpo.

I sintomi dell'allergia alla soia nei bambini si manifestano sotto forma di dermatite cutanea, orticaria e prurito. Non è raro che un bambino abbia naso che cola, rinite, respiro corto e attacchi asmatici. L'allergia alla soia nei bambini provoca la comparsa di problemi gastrointestinali (colite, diarrea, flatulenza, nausea). In casi molto gravi, un'allergia provoca shock anafilattico, gonfiore e abbassamento della pressione sanguigna..

Diagnosi di allergia alla soia

La diagnosi delle allergie alla soia è il primo passo verso il trattamento e il recupero. La diagnosi viene effettuata in un centro allergologico da un medico allergologo o immunologo. Il paziente viene sottoposto a test di intolleranza alimentare e test cutanei con estratti di allergeni. Di grande importanza durante la diagnosi è la sintomatologia dell'allergia alla soia. Inoltre, il paziente prende il sangue per analisi e raschiatura della pelle.

La diagnosi di un'allergia alla soia deve essere effettuata immediatamente dopo l'insorgenza dei primi sintomi. Dal momento che ciò consente di prescrivere il trattamento giusto ed efficace che allevia i sintomi e cura l'allergia alla soia.

Trattamento di allergia alla soia

Il trattamento con allergia alla soia è prescritto dopo una diagnosi completa della malattia. Il trattamento inizia con un rifiuto completo di prodotti che includono soia e legumi. Questo aiuta a proteggere il corpo dagli allergeni. Non sarà superfluo seguire una dieta speciale, che mira a ripristinare il sistema immunitario. Se i sintomi sono abbastanza acuti, allora al paziente vengono prescritti farmaci. Antistaminici e bloccanti sono prescritti ai pazienti.

Il trattamento delle allergie alla soia dipende anche dall'età del paziente. Se vengono diagnosticate allergie nei bambini, vengono utilizzati come trattamento il rifiuto da prodotti a base di soia e l'assunzione di vitamine per ripristinare il sistema immunitario. Si noti che i bambini allergici alla soia durante l'infanzia sono immuni dalla malattia in età adulta..

Prevenzione delle allergie alla soia

La prevenzione dell'allergia alla soia inizia con un rifiuto completo della soia e dei prodotti di cui fa parte. È necessario rifiutare latte di soia, alimenti per l'infanzia, che includono soia, tofu, salsa di soia, alcuni tipi di cereali, cagliata di fagioli, germogli di soia, farina di soia cotta, prodotti a base di carne (salsicce, salsicce, paste) e una serie di altri prodotti. È difficile evitare l'uso di soia e prodotti con il suo contenuto, quindi è molto importante leggere la confezione e monitorare le condizioni del corpo quando si consumano legumi.

L'allergia alla soia è un'allergia alimentare comune da cui nessuno è al sicuro. L'unico modo per proteggerti dai sintomi dolorosi è quello di escludere cibi a base di soia e soia dalla tua dieta..

Allergene f14 - Soia, IgE (ImmunoCAP)

Determinazione quantitativa di anticorpi specifici nel sangue, immunoglobuline di classe E che compaiono in presenza di una reazione allergica alla soia.

Immunoglobulina specifica di classe E per semi di soia.

Sinonimi inglese

ImmunoCAP f14 (Allergeni, Cibo, Soia); Immunoglobulina specifica E alla soia, Spec. IgE alla soia (siero).

Immunofluorescenza in fase solida (ImmunoCAP).

kU / l (chilo di unità per litro).

Quale biomateriale può essere utilizzato per la ricerca?

Sangue venoso o capillare.

Come prepararsi allo studio?

  • Non fumare per 30 minuti prima dello studio..

Panoramica dello studio

Un allergene è una sostanza che provoca una reazione allergica. Nelle malattie atopiche, gli allergeni stimolano la formazione di anticorpi della classe IgE e sono fattori nello sviluppo di sintomi clinici di malattie allergiche. Il rilevamento di immunoglobuline specifiche E nel sangue a un allergene specifico conferma il suo ruolo nello sviluppo di una reazione allergica di tipo I (reagin), il che significa che consente di determinare il possibile "colpevole" di allergie e prescrivere adeguate misure terapeutiche e preventive.

Allergia alimentare - Una reazione indotta dal cibo basata su meccanismi immunitari. Spesso può essere confuso con l'intolleranza alimentare associata ad altre cause (caratteristiche di cottura, composizione del prodotto, disordini metabolici, malattie gastrointestinali).

Gli allergeni alimentari sono di origine animale o vegetale. Tra loro gli allergeni differiscono per solubilità, stabilità enzimatica e temperatura. Alcuni allergeni alimentari nel processo di cottura, l'inscatolamento possono perdere le loro proprietà allergeniche, altri, al contrario, li rafforzano. Le manifestazioni cliniche di un'allergia alimentare possono includere orticaria, angioedema, attacchi di asma, shock anafilattico, esacerbazione della dermatite atopica e rinite allergica meno comunemente.

Uno dei principali allergeni alimentari distribuiti in tutto il mondo è la soia. Questa è una pianta erbacea della famiglia dei legumi, che è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare. È usato in forma grezza, farina, cereali, latte di soia, olio vegetale da esso derivato, è un componente di molti piatti della cucina asiatica. Viene anche aggiunto a vari semilavorati di carne, formaggi, salse, dolci, a volte in margarina, burro e alcuni prodotti da forno. Tra tutti i semi commestibili noti, la soia contiene la più grande quantità di proteine, quindi a volte viene utilizzata come sostituto di pesce e carne.

La soia può essere un allergene nascosto in alcuni alimenti, come prosciutto bollito, salsicce, formaggio, alimenti trasformati, salse e dessert sotto forma di lecitina di soia.

Un tempo, la soia era considerata un componente sicuro della miscela per i bambini allergici al latte, ma poi è stato rivelato il contrario. Circa un quarto dei pazienti con sensibilizzazione al latte vaccino è allergico alle proteine ​​di soia. Contiene più di 20 proteine ​​allergeniche che possono causare sintomi cutanei, respiratori o digestivi e causare reazioni anafilattiche. La soia è un allergene alimentare frequentemente rilevato nei bambini con dermatite atopica. Le proteine ​​di soia in alcuni casi possono causare lo sviluppo di enterocolite nei bambini piccoli, così come l'esofagite eosinofila in altri gruppi di età. L'ingestione di allergeni di soia con aria può portare allo sviluppo di asma bronchiale, rinite allergica e congiuntivite nei lavoratori della panetteria, nonché nelle persone che entrano in contatto con la soia nella produzione di alimenti per animali e in altre aree dell'industria alimentare. Sono noti casi di otite media sierosa in pazienti con allergia alimentare alla soia.

La letteratura descrive diversi casi di morte dopo aver consumato soia da pazienti asmatici con allergia alle arachidi precedentemente diagnosticata e sensibilizzazione non riconosciuta agli allergeni della soia..

Un fatto interessante è che la sensibilità agli allergeni nelle uova di gallina, arachidi e soia può essere trasmessa con un trapianto di midollo osseo.

Se sei allergico alle proteine ​​di soia, può verificarsi una reazione crociata quando si mangiano piselli, fagioli, lenticchie, arachidi e patate. Alcuni pazienti sensibilizzati al polline di betulla possono anche mostrare sensibilità agli allergeni di soia..

Lo scopo di questo studio è di determinare IgE specifiche per gli allergeni di soia utilizzando il metodo ImmunoCAP. La metodologia di ricerca ImmunoCAP è caratterizzata da un'elevata accuratezza e specificità, che si ottiene rilevando anticorpi IgE molto bassi in una quantità molto piccola di sangue del paziente. È rivoluzionario e basato sull'immunofluorescenza, che consente di aumentare la sensibilità più volte, rispetto ad altri metodi. L'Organizzazione mondiale della sanità e l'Organizzazione mondiale degli allergologi riconoscono la diagnostica ImmunoCAP come il "gold standard", poiché ha dimostrato la sua accuratezza e stabilità in studi indipendenti. Nella Federazione Russa, fino ad ora, la metodologia non è stata ampiamente utilizzata, sebbene fino all'80% delle determinazioni di immunoglobuline specifiche di classe E siano condotte in tutto il mondo utilizzando ImmunoCAP.

Pertanto, il rilevamento di IgE specifiche utilizzando questa tecnica porta la diagnostica delle allergie a un livello completamente nuovo..

A cosa serve lo studio??

  • Per la diagnosi di sensibilizzazione alla soia nei pazienti con malattie allergiche (sindrome allergica orale, allergie alimentari, orticaria acuta e cronica, angioedema, dermatite atopica, dermatite periorale, asma bronchiale, rinite allergica).
  • Per valutare il rischio di reazioni allergiche alla soia.

Quando è programmato uno studio?

  • In presenza dei seguenti sintomi indicativi di natura allergica quando si mangiano semi di soia: arrossamento e prurito della pelle, eruzione cutanea, prurito, formicolio in bocca, angioedema, arrossamento e prurito agli occhi, lacrimazione, rinorrea, prurito e / o congestione nasale, edema laringeo tosse e broncospasmo, nausea, vomito, dolore addominale e diarrea;
  • quando si esaminano le persone allergiche alle arachidi;
  • con sensibilizzazione polivalente;
  • con risultati dubbi di test cutanei e test provocatori.

Cosa significano i risultati??

Valore dell'indicatore,

Classe

Il livello di anticorpi IgE specifici per allergeni

Viene trattata l'intolleranza alla soia?

I legumi sono leader nel livello di proteine ​​di origine vegetale, pertanto sono ampiamente utilizzati negli alimenti di tutto il mondo. La soia è una di queste piante con un ampio scopo. Sfortunatamente, la sua promozione è ostacolata da un'allergia alla soia, che si trova sempre più tra gli abitanti del nostro paese. Ciò è dovuto all'introduzione attiva di questo prodotto nella nostra dieta. La soia è economica, nutriente e utile in assenza di controindicazioni e una reazione allergica..

Prodotti a base di fagioli di soia

I semi di soia puri sono usati solo per il bestiame, ma in diversi paesi i semi di soia fritti sono usati come semi di girasole o arachidi. Ma è ampiamente usato in vari piatti, sotto forma di burro, salsa, un tofu molto popolare nei paesi asiatici - cagliata di soia e conosciuta da tutti i vegani e vegetariani, nonché sostenitori della nutrizione naturale del latte di soia.

Oltre ai prodotti ovvi, la soia può essere trovata come riempitivo, principalmente nei prodotti a base di carne macinata e frattaglie - in salsicce, salsicce, salsicce, paste.

Ma può essere aggiunto ai cosiddetti prodotti caseari. Sfortunatamente, i produttori senza scrupoli spesso introducono proteine ​​di soia nei latticini, nelle salse preparate, nelle paste di formaggio e in altri alimenti.

La salsa di soia è più comune di altre, in quanto è un prodotto più economico e comune, ma ciò non significa che altri prodotti non possano causare una reazione simile. Molto spesso, i bambini piccoli di 3 mesi e fino a 2-4 anni sono esposti ad esso. Negli adulti, questa condizione è meno comune, ma può verificarsi a qualsiasi età..

Ragioni per lo sviluppo di una reazione negativa

In questa situazione, le proteine ​​di soia agiscono come allergeni. Il corpo umano può percepirlo come un alieno, inviando le difese del corpo. Fondamentalmente, un'allergia alla lecitina di soia si verifica nei neonati, perché il loro sistema immunitario è ancora imperfetto, completamente non formato. Può percepire le proteine ​​vegetali come un componente dannoso, e questo porterà al suo rifiuto da parte del corpo e si verificherà una reazione. Nel caso dei bambini, è molto pronunciato e pericoloso per la salute..

Allergia alla soia: sintomi

Le manifestazioni della reazione alle proteine ​​di questa pianta possono essere diverse: da un leggero arrossamento della pelle e deboli eruzioni cutanee a grave orticaria, nausea, vomito e diarrea. I sintomi più comuni delle allergie alla salsa di soia e altri prodotti contenenti questa pianta sono:

  • disturbi della pelle e delle mucose: eruzione cutanea, orticaria, arrossamento, gonfiore, prurito, eczema;
  • alterazioni degli organi sensoriali: occhi dolenti, congiuntivite, naso che cola, tosse, starnuti, respiro corto, attacchi di asma che ricordano l'asma, shock anafilattico in caso di gravi complicanze e aumento della suscettibilità;
  • nausea, meno spesso vomito, feci turbate;
  • debolezza, letargia, aumento della sonnolenza;
  • abbassamento della pressione sanguigna.

Non è necessario manifestare tutti i segni contemporaneamente, possono essere singoli o sfocati. Se la reazione è violenta, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza, soprattutto se si tratta di un bambino.

Diagnostica

Per scoprire se esiste un'allergia alla soia in un bambino o in un adulto, è necessario contattare un allergologo o un immunologo. Il medico effettuerà test cutanei che mostreranno immediatamente la presenza o l'assenza di una reazione ai prodotti a base di soia. Per una diagnosi più accurata, sono necessari raschiamento della pelle e un esame del sangue per gli anticorpi. Ecco perché è necessario prelevare campioni il più presto possibile dopo la comparsa di una reazione negativa all'uso di soia in qualsiasi tipo.

Poiché la soia è un rappresentante dei legumi, è consigliabile eseguire immediatamente un test di reazione incrociata per rimuovere altri legumi che possono diventare allergeni dal menu.

Il test viene eseguito su fagioli, fagioli, piselli, lenticchie e altri rappresentanti di questa famiglia. La reazione può mostrare quali piante possono essere introdotte nella vostra dieta e quali dovrebbero essere evitate con ogni mezzo..

Metodi di trattamento

Quando ci sono sintomi di un'allergia al latte di soia e ad altri prodotti contenenti una pianta, il medico conferma la presenza della malattia, è necessario rimuovere tutti i prodotti a base di soia dal menu il più presto possibile.

La complessità è il fatto che le proteine ​​vegetali possono essere incluse in vari piatti pronti, in particolare salse, paste preparate, salsicce, cibi in scatola, formaggi, latticini, dolci e dolci.

Come trattamento medico vengono utilizzati antistaminici, alimenti dietetici per eliminare i disturbi del sistema digestivo, vitamine e mezzi per rafforzare il sistema immunitario.

Allergia ai prodotti a base di soia in un bambino

Le giovani madri sono molto preoccupate per la reazione negativa dei bambini allattati al seno alle proteine ​​del latte vaccino. È impossibile usare miscele di latte standard per un bambino del genere. In questo caso, può essere utile una miscela di soia per neonati con allergie. Ma nella reazione alla soia, è pericoloso usarlo, perché il bambino può reagire a tale composizione.

Pertanto, prima dell'uso, è necessario verificare come il corpo del bambino percepisce il nuovo prodotto.

Si ritiene che i bambini che soffrono di allergie alla soia durante l'infanzia acquisiscano immunità ad essa in età adulta. Tuttavia, ora affrontano la dermatite atopica, che causa molti problemi sia al bambino che ai suoi genitori. Le aree infiammate si formano sulla sua pelle sensibile, che sono in grado di vescicare, screpolare, trasudare, coprire con una crosta dolorosa e prurito.

Oltre alla dermatite, un bambino può sviluppare orticaria, congiuntivite, naso che cola grave con starnuti e secrezione abbondante, tosse con attacchi di asma fino ad asma, mancanza di respiro. Ciò rappresenta una grave minaccia per la salute del bambino..

Ma ancora più pericoloso può essere una violazione del sistema digestivo del bambino. Mangiare cibi con soia può causare dolori addominali, nausea e coliche gravi che impediscono al bambino di dormire. Rifiuta il cibo, perde peso, non ingrassa e questo influisce sul suo sviluppo fisico e mentale. Se non rispondi immediatamente ai problemi del bambino, può sviluppare flatulenza, quindi diarrea, colite, che è estremamente negativa per la salute.

Le misure tempestive adottate e il rifiuto dell'uso di un prodotto allergenico aiuteranno ad alleviare rapidamente i sintomi e ad alleviare il bambino dalla malattia e dal disagio.

Precauzioni

La difficoltà nel trattamento dell'allergia alla soia è che le sue proteine ​​si trovano nei prodotti più inaspettati: da salsicce e salsicce cotte a alimenti per bambini, salse e formaggi.

Quando si tratta di una reazione, è necessario escludere completamente la possibilità che gli allergeni entrino nel corpo, quindi sarà necessario escludere completamente tutti i prodotti con un possibile contenuto di soia dalla dieta, nonché leggere attentamente tutte le etichette: i produttori devono indicare la presenza di qualsiasi tipo di soia nel loro prodotto. Fondamentalmente, questa è una proteina idrolizzata, solo tali etichette sono scritte nel carattere più piccolo. Vale la pena fare lo stesso per quelle persone che conoscono una tendenza alle allergie alimentari, ma non hanno ancora riscontrato una reazione alla soia.

Se non c'è reazione alla soia, ma ci sono preoccupazioni, è necessario acquistare prodotti basati su di essa, ad esempio salse, solo da produttori fidati che ovviamente non usano specie geneticamente modificate e applicano tecniche di lavorazione classiche come la fermentazione naturale senza l'uso di coloranti, aromi e aromi. In questo caso, più probabilità di evitare lo sviluppo della malattia.

Cibi fatti in casa non includeranno certamente varie sostanze pericolose..