Allergia alimentare in un neonato: come riconoscere e come trattare?

Cliniche

Le reazioni allergiche riducono significativamente la qualità della vita anche negli adulti. Cosa dire dei bambini il cui organismo è ancora poco adattato alle condizioni del mondo circostante. Il sistema immunitario del bambino si sta appena formando, quindi nei primi mesi tutto può causare un'allergia: biancheria da letto, polvere domestica e persino una polvere progettata specificamente per i neonati. Ma nella maggior parte dei casi, l'allergene si trova nel cibo, tale allergia in un bambino si chiama cibo.

Nell'articolo rispondiamo alle domande: come si manifesta l'allergia alimentare nei bambini, qual è il pericolo di allergia alimentare in un bambino e come trattare l'allergia alimentare nei bambini?

I primi segni di allergie alimentari nei bambini

I sintomi delle allergie alimentari nei neonati sono diversi, è questo fatto che rende difficile diagnosticare questa condizione. In questo caso, è necessario riconoscere una reazione allergica nel più breve tempo possibile - al fine di eliminare l'allergene e correggere con successo le condizioni delle briciole.

I seguenti sintomi possono indicare allergie alimentari nei neonati:

  • Cambiamenti nella pelle. Il bambino è preoccupato per l'eruzione cutanea e il rossore sul corpo, prurito e desquamazione sul collo e sulle guance, dermatite da pannolino e sudorazione, formazione di fiocchi e desquamazione sotto i capelli. Ma la manifestazione più ovvia di un'allergia alimentare in un bambino è l'edema..
  • Disturbi respiratori I disturbi respiratori possono essere lievi, come ad esempio la rinite allergica. Tuttavia, una forte allergia alimentare in un bambino può portare all'edema di Quincke, che è accompagnato da un attacco di soffocamento ed è fatale.

La mancanza di respiro è un sintomo molto pericoloso. In tale situazione, è necessario rimuovere tutti i potenziali allergeni dal bambino e chiamare un'ambulanza!

  • Problemi di sonno, pianto frequente, scarso appetito. Tali cambiamenti comportamentali possono segnalare un'allergia alimentare a un bambino..
  • Violazioni del tratto digestivo. Rigurgito frequente, accompagnato da urla e pianto, vomito, costipazione, coliche, flatulenza: ecco come il corpo del bambino può reagire a un allergene. Vale la pena notare che l'allergia è strettamente associata alla disbiosi: può essere sia la sua causa che il suo effetto. È improbabile che almeno una madre non abbia familiarità con questo concetto, poiché la disbiosi si verifica in quasi tutti i neonati (nel 90% dei casi) [1]. Ma per ogni evenienza, spieghiamo: questo è uno squilibrio nella microflora intestinale, in cui diminuisce il numero di bifidobatteri e lattobacilli benefici e aumenta il numero di microrganismi patogeni e condizionatamente patogeni.

Possibili cause di allergie alimentari in un bambino

La predisposizione alle allergie alimentari al bambino può passare "per eredità" ai genitori. Se uno di loro è una persona allergica, la probabilità che il bambino abbia adottato questa funzione da lui è del 25%. Se mamma e papà soffrono di allergie, il rischio raddoppia.

Secondo le statistiche, il cibo è il tipo più comune di allergia nei neonati [2].

Le allergie alimentari sono più comuni nei neonati allattati al seno. Il corpo del bambino può persino rifiutare le miscele ipoallergeniche, quindi non devi nemmeno parlare di quelle "normali". Ad esempio, l'intolleranza alle proteine ​​del latte di vacca - un componente frequente della formula per l'infanzia - si verifica in circa il 10% [3] bambini, di norma passa da 2 a 3 anni.

In un bambino allattato al seno, possono verificarsi allergie a causa di un'alimentazione scorretta della madre. Dopotutto, i prodotti della sua dieta con il latte entrano nel corpo del bambino. Quindi, in caso di rilevazione di manifestazioni allergiche in un bambino, i medici raccomandano di abbandonare i prodotti potenzialmente allergici. Molto spesso questi sono: agrumi e frutti esotici, cibi a base di pigmenti rossi, cioccolato, noci, miele, uova, latte e frutti di mare. La stessa "dieta" è rilevante per l'introduzione di alimenti complementari: durante questo periodo si verifica spesso una reazione allergica.

Infezioni intestinali, malattie virali, l'uso di antibiotici aumentano il rischio di allergie in un neonato di diverse volte: qualsiasi colpo al sistema immunitario facilita la penetrazione della flora patogena e condizionatamente patogena nell'intestino del bambino, che, come abbiamo già detto, può portare ad allergie.

Trattamento delle allergie alimentari nei neonati

Tutti i genitori dovrebbero ricordare che il trattamento indipendente di qualsiasi malattia nel bambino è inaccettabile! Un rischio troppo elevato di danneggiare il corpo di un bambino fragile. Pertanto, la prima cosa da fare è mostrare il bambino al pediatra. Se la causa dell'allergia è evidente, allora, ovviamente, è necessario escludere il prodotto dalla dieta del bambino. Altrimenti, il medico scriverà un rinvio per un esame speciale per identificare l'allergene e regolare il menu.

Elenchiamo i mezzi principali che un pediatra può prescrivere:

  • Sorbenti: aiutano a rimuovere rapidamente l'allergene dal corpo.
  • Antistaminici. Tali farmaci eliminano rapidamente i sintomi delle allergie, in particolare eruzioni cutanee e gonfiore, ma hanno un ampio elenco di effetti collaterali e controindicazioni. Pertanto, nei bambini vengono utilizzati solo in forme gravi di allergie.
  • Unguenti e gel per il trattamento locale - per eliminare un'eruzione cutanea in un bambino con allergie alimentari, così come altre manifestazioni della pelle.
  • Probiotici con lattobacilli e / o bifidobatteri - per correggere i disturbi della microflora intestinale.

Il medico prescriverà fondi con batteri benefici vivi con quasi il cento per cento di probabilità. E non è solo una stretta relazione tra allergie e disbiosi. I probiotici non sono un medicinale, il che significa che non portano un carico di droga sul corpo del bambino. Questi microrganismi sono abitanti naturali del tratto intestinale, abitano il corpo umano nelle prime ore dopo la nascita. Bifidobatteri e lattobacilli sono attivamente coinvolti nella digestione e nell'assimilazione dei nutrienti, promuovono la sintesi di vitamine nell'intestino, inibiscono la crescita della microflora patogena e aiutano a rafforzare l'immunità.

L'effetto positivo dei lactobacilli Lactobaccillus rhamnosus GG (LGG) è stato confermato da cinquanta studi clinici. In particolare, nel 2016, la Kharkov Medical Academy ha testato l'efficacia dell'uso di LGG nel complesso trattamento delle allergie alimentari nei bambini. Gli studi hanno mostrato dinamiche positive dal terzo giorno di trattamento (coliche, costipazione e flatulenza sono scomparse) e le manifestazioni cutanee di allergie sono state completamente risolte entro il giorno 15 [4].

Vale la pena notare che gli agenti probiotici possono essere monocomponenti (con un tipo di batteri benefici) e complessi (con bifidobatteri e lattobacilli nella composizione). Quest'ultima opzione è ottimale, poiché i lattobacilli, tra le altre cose, supportano l'ambiente acido necessario allo sviluppo dei bifidobatteri.

Le allergie alimentari nei bambini sono un evento comune. Di norma, questa condizione scompare infine all'età di tre anni, quando il sistema immunitario del bambino diventa più perfetto. Tuttavia, ciò non significa affatto che le allergie non debbano essere trattate: senza una terapia tempestiva e corretta, possono insorgere complicazioni.

Allergia agli alimenti nei bambini

Eruzioni cutanee, arrossamenti, sbalzi d'umore - questa è solo una piccola parte dei sintomi che possono accompagnare le allergie alimentari - una reazione errata del sistema immunitario a qualsiasi piatto o ai suoi singoli componenti. Quali sono le sue cause, quali sono i fattori di rischio e che tipo di cibo scegliere in caso di reazione allergica - leggi in questo materiale.

Sintomi di un'allergia alimentare

Le cause dell'intolleranza alimentare sono dovute al fatto che il sistema immunitario le riconosce "erroneamente" come potenzialmente pericolose e produce anticorpi protettivi in ​​eccesso. Una reazione eccessivamente violenta porta al fatto che il bambino è allergico a determinati tipi di cibo. 1.3

I sintomi delle allergie nei bambini al cibo sono diversi. Ma molto spesso, le allergie alimentari si manifestano sulla pelle: prurito, sensazione di oppressione e secchezza. Può verificarsi edema locale sulla pelle, possono comparire eruzione cutanea (orticaria), arrossamento, vesciche. Al secondo posto nella frequenza di manifestazione c'è la reazione del sistema respiratorio. Naso che cola, congestione nasale, mal di gola, tosse di varia intensità. Inoltre, le reazioni degli organi del tratto gastrointestinale possono indicare un'allergia alimentare. Coliche, dispepsia, disturbi delle feci dalla diarrea alla costipazione iniziano a disturbare un bambino molto piccolo. I bambini più grandi si lamentano di nausea, vomito di dolore addominale, una sensazione di graffio alla gola, dietro lo sterno.

Cause delle allergie alimentari

I neonati e i bambini piccoli con una predisposizione possono soffrire di allergie a causa delle loro caratteristiche fisiologiche. Il fatto è che un bambino nasce con un tratto gastrointestinale immaturo, le pareti intestinali sono permeabili a molte sostanze, il sistema enzimatico è ancora imperfetto. Pertanto, il corpo è difficile da gestire con la digestione delle proteine. Il corpo sembra essere in uno stato costante di "prontezza al combattimento" e anche l'ingestione di una piccola quantità di allergeni porta a una risposta dal sistema immunitario e allo sviluppo di una violenta reazione allergica. 1,2

Nei bambini più grandi, molte condizioni interne ed esterne diventano fattori di rischio. Ad esempio, l'ereditarietà - perché se uno dei genitori del bambino soffriva di una malattia allergica, allora con un alto grado di probabilità anche al bambino verrà data una tendenza. Fattori ambientali sfavorevoli: atmosfera inquinata, scarichi di automobili, mancanza di piante verdi nelle città. Molto spesso, un malfunzionamento del sistema immunitario sotto forma di una reazione allergica si verifica nei bambini con una psiche mobile, labile, con nette transizioni dalla cordialità e dalla calma al pianto e alla schiena. Infine, le cattive abitudini, sia nei bambini che nelle madri durante la gravidanza, diventano un fattore importante. Questo è introdotto in modo errato alimenti complementari e introduzione precoce di prodotti alimentari potenzialmente allergenici nella dieta del bambino: agrumi, noci, cioccolato, bacche, miele e, naturalmente, l'abitudine dei bambini è solo qualcosa di gustoso (di solito inutile; cioccolato, bibite, fast food ) 2,3,4

Elenco dei prodotti che provocano allergie

A causa dell'estrema individualità del sistema immunitario, è quasi impossibile prevederne la risposta. Tuttavia, esiste un elenco approssimativo di prodotti distribuiti in gruppi a seconda della loro allergenicità, ovvero la capacità di provocare una reazione acuta dal sistema immunitario e sintomi di allergia. È importante ricordare: non è necessario che qualsiasi prodotto della prima colonna provochi una reazione. Come qualsiasi prodotto a basso contenuto allergenico, in alcuni casi può causare una reazione eccessiva ad esso. 2,3,4

Esempi degli exoallergeni più tipici

Prodotti altamente allergeniciProdotti allergeniciProdotti a basso contenuto allergenico
tutti gli agrumi, fragole, fragole, lamponi, more, ananas.pesche, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ciliegie, mirtilli, ribes nero.pera, uva spina, albicocche secche, prugne, ribes bianco, mele e pere.
carote, pomodori, peperone, ravanello.patate, barbabietole, peperoni, piselli, mais.broccoli, piselli, zucchine, zucca, bianco e cavolfiore, cetrioli, zucca.
uova, salsicce e salsicce, pollo, pesce di mare.manzo, coniglio, maiale.montone.
latte intero di vacca, formaggi, yogurt con additivi.latticini.
segale di grano.grano saraceno, avena, riso, piselli, fagioli.orzo, miglio.
caffè, cacao, cioccolato, noci, miele.xilitolo, fruttosio
funghi, bevande gassate, succhi confezionati.olio vegetale.

La diagnosi è stabilita

La diagnosi di questa allergia, così come la ricerca delle cause che l'hanno causata, richiede un approccio attento e serio da parte dei genitori. Più giovane è il bambino, più facile è trovare alimenti che causano la malattia. Per questo devono essere soddisfatte due condizioni..

Il primo è mettere un bambino o una madre a dieta ipoallergenica se sta allattando al seno - un piano nutrizionale dettagliato aiuterà un allergologo insieme a un pediatra. Tieni presente che con un'esacerbazione, la dieta dovrà essere estremamente rigorosa, la cosiddetta eliminazione, volta ad eliminare l'allergene e i prodotti di reazione ad esso con la completa eliminazione del potenziale e degli allergeni incrociati. La durata di tale dieta è determinata dal medico. Con l'attenuazione dell'esacerbazione, la dieta si espande gradualmente a causa di alimenti sicuri. 3.4

E il secondo è iniziare a tenere un diario alimentare speciale in cui registrare tutto ciò che è stato mangiato e bevuto dal bambino in un giorno, nonché cosa e come è stato preparato. Ai primi segni di una reazione allergica, i prodotti sospetti dovrebbero essere esclusi uno alla volta (o dalla dieta della madre, se il bambino è allattato al seno). Dopo l'eccezione, entro pochi giorni, vale la pena osservare la reazione, se le manifestazioni di allergia sono ridotte, il prodotto non si adatta al bambino: dovrebbe essere evitato. Se il bambino è molto piccolo, il diario è tenuto secondo il principio opposto: tutti i prodotti introdotti come alimenti complementari sono registrati in esso. Vengono registrati il ​​nome del prodotto, la quantità, il tempo di ingestione e la reazione del corpo nei prossimi giorni (il medico curante prescriverà un periodo di osservazione specifico). Successivamente, il medico dovrà controllare e confermare la diagnosi preliminare conducendo test e analisi speciali.

Misure di emergenza per allergie alimentari

Innanzitutto è necessario valutare la gravità delle manifestazioni di allergie alimentari.

In caso di sintomi, prima di tutto, è necessario escludere il contatto con uno specifico allergene familiare o qualsiasi prodotto o bevanda sospetti.

Se l'allergia è lieve - prurito, arrossamento della pelle, allora puoi dare al tuo bambino un antistaminico, che in precedenza era stato raccomandato da un medico per tali casi. Inoltre, devi anche chiamare il pediatra locale e monitorare attentamente le condizioni del bambino.

Con fenomeni generali in cui è difficile capire se sono correlati alle allergie o meno e che possono indicare una condizione grave in via di sviluppo, un'ambulanza dovrebbe essere chiamata immediatamente se il bambino ha difficoltà o cambiamenti nella respirazione, mancanza di respiro, tosse, groppa, disturbi della voce. Se ha iniziato il dolore addominale, si sono verificati estesi gonfiori, arrossamenti e prurito della pelle. Vi sono vertigini, svenimento e variazioni della frequenza cardiaca: battito cardiaco ridotto o rapido. 1,3,4

Come trattare le allergie alimentari in un bambino

Il trattamento dipende dallo stadio del processo di reazione allergica. Con esacerbazione, vengono prescritti antistaminici che bloccano i recettori dell'istamina, i farmaci ormonali. Per le manifestazioni cutanee di allergie, vengono utilizzati preparati locali: creme, polveri, ecc. In caso di reazioni respiratorie, la terapia viene eseguita utilizzando farmaci per inalazione e fisioterapia. Senza esacerbazione, vengono prescritte dosi preventive di farmaci, ad esempio "Zodaka®", che è attivo in questo tipo di allergia.

Allergologo: come distinguere l'intolleranza alimentare dalle allergie alimentari

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I genitori spesso confondono l'intolleranza alimentare nei bambini con allergie alimentari. Tuttavia, secondo i medici, si tratta di "due grandi differenze": si basano su una natura diversa.

Si tratta di quantità

L'allergia alimentare è, infatti, un malfunzionamento nelle impostazioni del sistema immunitario. Percepisce prodotti apparentemente ordinari e i loro componenti come una minaccia, ad esempio virus o batteri patogeni. E inizia a produrre anticorpi per combattere agenti "dannosi" (sono anche chiamati antigeni, e in caso di allergie - allergeni). Secondo l'allergologo-immunologo pediatrico del Centro consultivo e diagnostico dell'Università pediatrica di Nadezhda Sinelnikova, non vi è alcuna reazione immunologica nel cuore dell'intolleranza alimentare.

- Le vere allergie possono verificarsi con l'uso ripetuto anche di una minima parte del cibo allergenico. L'intolleranza alimentare, di regola, dipende dalla quantità consumata - il corpo semplicemente non noterà un pezzo. Ad esempio, oggi ho bevuto un bicchiere di latte - e niente, ma una settimana dopo ho bevuto tre bicchieri ed è diventato cattivo ", spiega l'allergologo.

L'intolleranza ai carboidrati è più comune - ad esempio fruttosio, lattosio, fruttani (polimero di fruttosio, presente nei cereali e nelle verdure - circa Ed.) E galattani (polisaccaridi complessi, presenti nei legumi - circa Ed.).

Non tutte le eruzioni cutanee sono allergiche.

Non tutti i rossori o le eruzioni cutanee sono segni di allergie alimentari, dice il medico. Le ragioni di questa reazione possono essere molto diverse. Ad esempio, una maggiore secchezza della pelle di un bambino diventa "facile preda" per i microbi patogeni. O solo il fastidio di un panno duro. Le eruzioni cutanee possono anche provocare intolleranza alimentare, ma di solito è caratterizzata da sintomi di disturbi intestinali - diarrea, gonfiore, nausea e persino vomito.

- Una reazione acuta in entrambi i casi, di norma, si verifica nelle successive 2 ore dopo aver mangiato. Inoltre, con allergie alimentari, può essere ritardato di un massimo di un giorno. Tutto il resto che vediamo sulla pelle 2-3 giorni dopo avere un allergene nel tratto digestivo è molto probabilmente dovuto ad altri motivi. Ora gli esperti affermano sempre più che le vere allergie non hanno alcun effetto cumulativo.

Oltre alla dermatite atopica, possono comparire allergia alimentare con eritema (arrossamento della pelle), gonfiore, prurito in bocca, lingua che inizia a prudere, rinite allergica (naso che cola) o congiuntivite (infiammazione della mucosa esterna del bulbo oculare e della superficie interna delle palpebre), sintomi respiratori.

Laboratorio "plus" - non è una ragione per una transizione di emergenza verso una miscela terapeutica

Se la causa dell'allergia è nelle caratteristiche del sistema immunitario, la causa dell'intolleranza ai prodotti è il fallimento del sistema digestivo. Prima di tutto, può essere una carenza di alcuni enzimi che sono necessari per scomporre il cibo in proteine, grassi, carboidrati, vitamine e oligoelementi. Secondo Nadezhda Sinelnikova, nei bambini l'intolleranza è spesso associata all'immaturità dell'apparato digerente: non producono ancora gli enzimi necessari in quantità sufficienti. Inoltre, le cause possono includere patologie del tratto gastrointestinale, malattie parassitarie, squilibrio del microbiota intestinale dopo l'assunzione di antibiotici o infezioni. Esistono cause più gravi: malattia infiammatoria cronica intestinale (morbo di Crohn, colite ulcerosa), disturbi metabolici ereditari associati a intolleranza al lattosio (un carboidrato del gruppo disaccaridico presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari), celiachia (malattia autoimmune geneticamente associata a intolleranza alla gliadina - una proteina di cereali). Come osserva il medico, in tutti questi casi è necessario confermare clinicamente la diagnosi e non prescrivere spensieratamente diete e miscele speciali per la prevenzione.

- È quasi impossibile per il paziente determinare la causa esatta della comparsa di sintomi spiacevoli, soprattutto con un complesso di problemi. Questo può essere fatto solo da un medico, dopo aver studiato la storia del paziente, le manifestazioni cliniche e, se necessario, prescritto ulteriori studi. L'appuntamento delle miscele terapeutiche e della dieta deve essere affrontato attentamente e non applicarle al minimo sospetto di prevenzione. Di recente ho avuto una mamma di un mese alla reception, che ha portato con me i risultati di uno studio con una piccola "percentuale" di allergia al latte. Allo stesso tempo, era già stato trasferito in una difficile miscela medica, anche se non c'erano nemmeno manifestazioni cutanee di allergie. C'era solo un leggero naso che colava e difficoltà respiratorie sullo sfondo di infezioni virali respiratorie acute, a causa del piccolo laboratorio "più" sono stati immediatamente associati ad allergie.

Allergie e intolleranze alimentari - non necessariamente per sempre

L'intolleranza alimentare può essere temporanea, ma può persistere per tutta la vita, come ad esempio nel caso della celiachia. Capita non solo durante l'infanzia, ma anche in età avanzata - di prendere almeno difficoltà con l'assorbimento del latte da molte persone anziane. Secondo il medico, nella metà dei bambini con una diagnosi di "allergia alimentare", la sensibilità agli allergeni arriva a cinque anni - cioè a questa età o anche prima, il bambino inizia a percepire alimenti che in precedenza hanno causato una reazione allergica. È vero, è necessario verificare se la reazione al prodotto è passata o meno sotto la supervisione di un medico.

- All'estero vengono utilizzati test provocatori per dare un prodotto allergenico in una certa dose e osservare la reazione. In Russia, tali test vengono eseguiti molto raramente. Di solito, i genitori stessi si assumono la responsabilità e restituiscono il prodotto proibito dopo 6 mesi, un anno o due, in realtà si tratta di un guasto provocatorio.

Oggi vengono utilizzati diversi metodi per diagnosticare le allergie alimentari, ma i principali sono esami del sangue per immunologlobuline specifiche E (IgE), test cutanei e attivazione dei basofili. Non esistono test diagnostici specifici per determinare l'intolleranza alimentare e la diagnosi viene generalmente effettuata eliminando le allergie alimentari e la patologia gastrointestinale. L'eccezione sono i test genetici per alcune forme ereditarie di intolleranza alimentare che sono presenti fin dall'infanzia..

- La diagnosi è difficile e spesso non vediamo reazioni positive agli allergeni attesi. Ciò non indica l'assenza di una reazione al prodotto, ma indica la partecipazione di altri meccanismi immunitari coinvolti nel processo infiammatorio. Se, ad esempio, il bambino non mangia determinati alimenti, il livello di anticorpi a questo allergene nel sangue potrebbe essere zero, ha detto l'allergologo.

Trattamento

Come sapete, le conseguenze delle allergie alimentari, se le misure non vengono prese in tempo, sono mortali - fino allo shock anafilattico. Le conseguenze dell'intolleranza alimentare, sebbene si sviluppino molto più lentamente, ma non promettono nulla di buono se non capisci la causa dei disturbi nel tempo. Di conseguenza, può portare a disturbi metabolici e quindi allo sviluppo di malattie croniche.

Secondo i medici, il trattamento dell'intolleranza alimentare, di norma, non richiede la nomina di una terapia farmacologica. Basta escludere un prodotto intollerabile dalla tua dieta: il corpo non ne trarrà sicuramente beneficio. Con le allergie alimentari, il trattamento principale si riduce anche alla dieta, nonché alla rimozione dei sintomi quando si utilizza un prodotto allergenico specifico. Questa può essere una terapia locale per varie condizioni allergiche o l'assunzione di antistaminici con lo sviluppo di reazioni violente.

Perché si verifica allergia alimentare nei bambini

L'allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario a determinati alimenti. La sua manifestazione principale è considerata un'eruzione cutanea. In tutto il mondo, circa l'8% dei bambini è allergico. Inoltre, nei paesi sviluppati, l'incidenza è molto più elevata. La malattia si sviluppa ugualmente spesso sia nei ragazzi che nelle ragazze. Come identificare un problema in tempo e aiutare il tuo bambino?

Le ragioni

Gli scienziati hanno dimostrato una predisposizione genetica alle allergie alimentari. Se uno dei genitori soffre della malattia, il rischio del suo sviluppo nel bambino è del 40%. Se sia la madre che il padre sono interessati, la probabilità aumenta all'80%.

In generale, i fattori scatenanti delle allergie alimentari nei bambini sono molti.

  • Malnutrizione materna durante la gravidanza. Si raccomanda di limitare l'uso di cioccolato, agrumi, piselli e fagioli, uova, miglio, pollo, pesce, latte. Abbandonare completamente i prodotti contenenti spezie e additivi alimentari, stabilizzanti, conservanti, coloranti.
  • Uso precoce di latte artificiale. La maggior parte di essi è prodotta sulla base delle proteine ​​del latte vaccino. Se non è possibile mantenere l'allattamento, è meglio scegliere una dieta ipoallergenica. È composto da proteine ​​di capra o di soia.
  • Introduzione errata di alimenti complementari. Il menu dei bambini di età inferiore a 6 mesi non deve essere variato. Puoi espandere la tua dieta solo più vicino a un anno.

Ulteriori cause di allergie alimentari includono fumo materno, gestosi, malattie infettive e antibiotici durante la gravidanza, ipossia fetale.

Sintomi

I segni di un'allergia alimentare dipendono dalle caratteristiche della risposta immunitaria. Con un tipo immediato di malattia, il quadro clinico appare dopo 20-30 minuti. Tuttavia, la malattia può farsi sentire 3-4 ore dopo aver mangiato. Questi sono principalmente orticaria, dermatite, reazioni anafilattiche, edema vascolare, asma.

Le reazioni lente vengono rilevate dopo 10-24 ore o pochi giorni dopo l'uso di un prodotto altamente allergenico. Il bambino si lamenta di mal di testa e dolori muscolari, visione offuscata. Vengono anche rilevati crampi vascolari, infiammazione delle articolazioni, bronchite e disfunzione urinaria. Il bambino mangia male, è letargico e apatico.

Con l'intolleranza a determinati alimenti, sono possibili numerosi disturbi..

  • Dal sistema digestivo: dolore addominale, vomito, disturbi delle feci. Tale reazione è provocata da latte, uova, cereali, pesce, carne.
  • Dal sistema respiratorio: congestione nasale, rinite, tosse, mal di gola, starnuti, secrezione nasale, respiro corto, respiro corto. La causa del disturbo può essere il consumo di frutta, verdura, latte, uova e grano..
  • Da parte della pelle: secchezza e arrossamento dell'epidermide, eruzioni cutanee, prurito. Spesso i sintomi sono causati da pomodori, cioccolato, agrumi, uova, latte.

I bambini dei primi 2 anni di vita sono più sensibili alla patologia. I segni di dermatite atopica persistono fino a 3 anni. Con il rafforzamento dell'immunità e l'efficacia della terapia, le reazioni negative scompaiono. Allergia alle noci, il pesce a volte dura una vita.

Diagnostica

L'identificazione delle allergie alimentari viene effettuata da un allergologo. Se si verifica in un bambino durante l'allattamento, viene analizzata la dieta della madre. Per i bambini più grandi, è applicabile un approccio diverso. Il medico studia attentamente la storia familiare, impara dai genitori su problemi di gravidanza, patologie ereditarie, ecc..

La diagnosi di laboratorio include un esame del sangue immunologico del bambino. Il metodo determina il livello di immunoglobuline (IgG4 e IgE) rispetto agli allergeni più comuni. Durante l'esacerbazione, l'esame viene eseguito indipendentemente dall'età del paziente.

Nei bambini di età superiore ai 5 anni, è consigliabile eseguire test diagnostici della pelle. Graffi superficiali vengono applicati all'interno dell'avambraccio. Le soluzioni di vari allergeni sono gocciolate su di loro. Dopo 10 minuti, i risultati vengono analizzati. La comparsa di edema infiammatorio e arrossamento consente di determinare l'irritante.

Durante la remissione, viene prescritta una prova orale provocatoria. L'allergene sospetto viene applicato sulla mucosa orale. Lo studio è condotto in cliniche specializzate.

Primo soccorso

Il compito numero uno è rimuovere l'allergene dal corpo. Sciacquare la bocca del bambino con acqua bollita il prima possibile. Per grave diarrea e dolore addominale, somministrare sorbenti. Con sintomi gravi, è indicata la lavanda gastrica. La procedura viene eseguita in condizioni stazionarie..

Gli antistaminici sono progettati per eliminare il prurito. Prima di esaminare un pediatra, non somministrare più di 1 compressa. In alcuni casi, è consigliabile dare un clistere al bambino.

Per migliorare il benessere, fornire al paziente una bevanda abbondante. È meglio dare acqua bollita a temperatura ambiente. Con lo sviluppo di shock anafilattico o edema di Quincke, è necessario il ricovero di emergenza. Queste condizioni minacciano la vita del bambino.

Trattamento farmacologico

Per eliminare i sintomi delle allergie alimentari nei bambini, vengono utilizzati gruppi speciali di farmaci. Questi sono antistaminici, sedativi e ormoni, complessi multivitaminici e sorbenti.

Antistaminici: Claritin, Zirtek, Suprastin, Erius e Loratadin. Normalizza il sonno, elimina forti pruriti, gonfiori e arrossamenti. Sono prescritti sotto forma di creme, unguenti, compresse e iniezioni intramuscolari. Applicare 1-2 volte al giorno. La durata del trattamento è di 5-7 giorni.

Sedativo. Elimina l'insonnia e l'ansia aumentata causata dal prurito. Per i bambini piccoli, sono preferibili infusi e decotti di erbe. In età avanzata, vengono mostrate gocce contenenti estratti di piante. Le proprietà lenitive sono origano, menta, melissa, valeriana.

ormonale Questi sono unguenti di prednisone e idrocortisone, Celestoderm-B, Fluorocort, Elokom. Sono usati nei casi più gravi della malattia. L'effetto di tali farmaci persiste a lungo. Con una terapia prolungata, esiste il rischio di effetti collaterali.

Complessi multivitaminici. Ripristina il sistema immunitario. Accettato entro 1-2 mesi. A scopo preventivo, è richiesto un corso multivitaminico due volte l'anno..

Assorbenti. Tra questi - carbone bianco, Lactofiltrum, Enterosgel. Colpiscono la motilità intestinale, rimuovono alcuni degli allergeni dal corpo e accelerano il recupero. Indicato con grave feci molli. Per migliorare le condizioni del paziente, sono sufficienti 2-3 giorni di ricovero.

Prevenzione

Per evitare segni negativi di allergie alimentari, è necessario monitorare attentamente la dieta. Ciò è particolarmente vero per le madri in gravidanza e in allattamento. Prima di tutto, devi abbandonare i prodotti altamente allergenici. Assicurati di tenere un diario alimentare. Segna in esso tutti i piatti che sono stati consumati durante il giorno. Le note aiuteranno a determinare cosa ha causato in particolare l'allergia del bambino..

Rafforza l'immunità del tuo bambino. Forniscigli una buona alimentazione, giochi all'aria aperta, sonno profondo e temperamento. Durante le esacerbazioni, ridurre la durata delle procedure dell'acqua a 10-15 minuti. Un bagno più lungo contribuisce alla comparsa di nuove eruzioni cutanee e aumento del prurito.

Dopo la doccia o il bagno, applica unguento sulle zone infiammate. Lascia il farmaco fino a completo assorbimento. Assicurati che la pelle del tuo bambino sia idratata. Con allergie alimentari, diventa secco e sensibile. Migliora gli emollienti delle condizioni della pelle. Lubrificarli con il coperchio 2-3 volte al giorno.

Visita il tuo allergologo regolarmente. Quando si scelgono le medicine, evitare le droghe sotto forma di sciroppi. Nella loro composizione, di norma, ci sono molti coloranti e aromi che peggiorano il decorso della malattia.

Le allergie alimentari sono più facili da prevenire che da curare. L'esito della terapia dipende dalla tempestività di andare dal medico. È importante seguire le raccomandazioni del pediatra o dell'allergologo. Se segui una dieta e rinforzi le difese dell'organismo, puoi ridurre il rischio di esacerbazioni.

Dieta ipoallergenica per bambini: menu e ricette

Molte nonne e mamme non danno ai loro figli prodotti allergenici: fragole, cioccolato, arance. In questo caso, le guance del bambino diventano ancora rosse, compaiono una crosta piangente o orticaria. Il motivo è che ci sono più prodotti allergenici di quanto i genitori possano immaginare. Se non è possibile escludere il colpevole, viene prescritta una dieta medica speciale.

Cos'è una dieta ipoallergenica per i bambini

Con il termine allergia, i medici indicano una condizione speciale (ipersensibilità) del corpo a varie sostanze, al contatto con cui si verificano varie reazioni negative: arrossamento delle palpebre, eruzione cutanea, starnuti, lacrimazione, gonfiore. Una dieta ipoallergenica è una delle opzioni per il trattamento di questa malattia, che prevede l'esclusione di prodotti altamente allergenici dal menu. Aiuta a identificare la causa delle reazioni negative, alleviare lo stress dal corpo e migliorare il sistema immunitario..

Una dieta ipoallergenica fa necessariamente parte del trattamento nelle fasi iniziali di un esame allergologico. È prescritto a tutti i bambini che non sono stati in grado di stabilire la causa dell'allergia, i bambini con immunità indebolita, con dermatite atopica, rinite allergica, una storia di edema di Quincke. Talvolta si raccomanda una nutrizione ipoallergenica per le donne che allattano al fine di prevenire le allergie nei neonati e migliorare la qualità del latte materno.

Regole generali

La nutrizione per le allergie nei bambini dovrebbe essere fisiologicamente completa, ma parsimoniosa. È necessario limitare l'assunzione di sale a 7 grammi al giorno. La lavorazione culinaria preferita dei prodotti è bollitura, stufatura, cottura a vapore, cottura al forno. Preparare i primi piatti nel brodo di carne con un cambio di liquido tre volte, soprattutto quando si cucina pollo, carne grassa o pesce. Si consiglia di mangiare frazionalmente, almeno 4 volte al giorno.

Se i piedi o le dita del bambino si gonfiano, le borse sotto gli occhi compaiono dopo il sonno, limitare l'assunzione di liquidi a 1-1,2 litri di acqua al giorno. La composizione chimica ed energetica di una dieta ipoallergenica per bambini è la seguente:

  • proteine ​​(vegetali e animali) - 90 grammi;
  • grassi - 80 grammi;
  • carboidrati - 400 grammi;
  • contenuto calorico giornaliero dei piatti - 2800 kcal.

Prima di procedere alla costruzione del menu, è necessario comprendere le regole della terapia dietetica:

  • Ai primi sintomi di un'allergia in un bambino, limitare l'assunzione di sale al minimo (3-5 grammi al giorno). Poiché questa malattia è accompagnata da un processo infiammatorio e il sale contribuisce all'edema, è necessario rimuovere tutti i sottaceti dal menu del bambino, comprese le salsicce.
  • Per lo stesso motivo, dai al tuo bambino cibi più ricchi di calcio. Questo oligoelemento contribuisce alla rapida rimozione dell'infiammazione e rafforza anche le pareti dei vasi sanguigni, dei denti e delle ossa. È meglio aggiungere ricotta, formaggio, latte al menu. Se questi prodotti sono allergici, è necessario sostituirli con analoghi con lo stesso livello di calcio.
  • È importante rimuovere dal menu non solo i principali allergeni, ma anche quei prodotti che causano una reazione crociata. Ad esempio, se il bambino è allergico al latte, devi smettere di dargli ricotta, panna, panna acida.
  • Durante la cottura, utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità. Non acquistare prodotti con coloranti, aromi, additivi alimentari e vari modificatori che ne prolungano la durata.

La durata della dieta può variare da due a tre settimane a diversi mesi o addirittura anni. Quando i sintomi della malattia cessano di apparire, dopo 2-3 giorni dal momento del miglioramento, i prodotti esclusi possono essere gradualmente rimessi nella dieta. Questo dovrebbe essere fatto rigorosamente uno alla volta, passando da poco allergenico a altamente allergenico. Un nuovo ingrediente viene somministrato una volta ogni tre giorni. Se c'è un aggravamento, l'ultimo componente della dieta è allergenico e devi abbandonarlo completamente.

Prodotti ipoallergenici

L'elenco dei prodotti consentiti, così come l'elenco degli ingredienti proibiti, può variare a seconda delle caratteristiche individuali del piccolo paziente. La versione finale del menu deve essere discussa con il medico. Spesso nella dieta dei bambini ti permettono di includere i seguenti prodotti:

  • carne - manzo bollito, pollo senza pelle, tacchino, coniglio;
  • zuppe vegetariane a base di verdure consentite;
  • oli vegetali - sesamo, oliva, girasole;
  • cereali - grano saraceno, avena, riso, semola (in quantità limitata);
  • latticini - latte di capra e formaggio, yogurt, yogurt naturale;
  • verdure - cetrioli, cavoli, lattuga, verdure, patate, piselli, zucca, rape, zucca, zucca;
  • frutti ipoallergenici - mele verdi, pere, ribes rosso, uva spina, prugne, prugne, pesche, banane;
  • tè, composte di frutta secca;
  • pane bianco secco, cracker, torte azzime, pane pita.

Dolci per chi soffre di allergie

Se tuo figlio soffre di allergie, questo non è un motivo per negargli completamente i dolci. Molte prelibatezze deliziose oggi sono facili da sostituire con cibi più sani. In alternativa ai ragazzi che amano molto il cioccolato ma soffrono di allergie al latte, puoi offrire una barretta amara con un alto contenuto di cacao o torrone. Non c'è latte in questo prodotto.

Un bambino di età superiore a un anno può essere soddisfatto di marshmallow, caramelle, waffle con ripieno di frutta. Contengono pectina. Questo elemento è utile per il corpo, poiché migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Quando acquisti tali prelibatezze, dovresti leggere attentamente la composizione: non deve contenere coloranti, cioccolato, aromi. I seguenti integratori alimentari rappresentano un grave pericolo per il corpo del bambino:

  • E 321 o butilidrossitoluene - un popolare antiossidante;
  • E 220-27 - solfati;
  • E 249-52 - nitrati;
  • E210-19 - derivati ​​dell'acido benzoico;
  • E 200-203 - acido sorbico;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - coloranti;
  • B 550-553 - aromi;
  • E 621-25 - glutammati di sodio, potassio, calcio, magnesio.

Puoi trovare un buon sostituto della pasticceria con additivi alimentari: frutta secca, gelato o marmellata fatti in casa, dolci senza glutine, biscotti al pan di zenzero. Molti bambini mangiano volentieri succhi di frutta congelati a base di frutta naturale, popcorn dolci. Non offrire minuscoli tortini, muffin acquistati e altri dolci ricchi con un alto contenuto di albume e margarina. Scegli biscotti non troppo dolci e magri:

Se vuoi trattare il bambino con le caramelle, dovresti dare la preferenza ai dolci a base di latte senza cioccolato: Iris, Korovka, School. Le barrette acquistate del tipo Snickers e Twix possono essere facilmente sostituite con granola pressata, una prelibatezza vitaminica della farmacia - hematogen. Se il bambino non è allergico al miele e alle noci, puoi includere l'halva nella tua dieta.

Prodotti altamente allergenici

Tra i prodotti alimentari ci sono molti allergeni che possono provocare sintomi spiacevoli e quando la malattia peggiora può diventare molto pericolosa. I medici distinguono tali prodotti con effetti negativi:

  • pesce e frutti di mare, compreso il caviale;
  • carne macinata e carne, oltre a quanto elencato sopra;
  • agrumi - arance, mandarini;
  • tutti i tipi di noci;
  • frutti e bacche arancioni e rossi - ananas, fragole, fragole, uva, cachi, meloni, melograni;
  • verdure - barbabietole, carote, pomodori, sedano, ravanello, ravanello, rafano, melanzane;
  • cioccolato;
  • caffè;
  • miele;
  • confetteria e pasticceria;
  • uova
  • latte di mucca e prodotti a base di latte fermentato con proteine ​​di mucca;
  • Grano
  • spezie e salse - maionese, ketchup, senape, soia;
  • legumi;
  • funghi;
  • prodotti in scatola, salati e in salamoia;
  • bevande gassate;
  • carni affumicate.

Per i bambini fino a un anno

Se viene rilevata un'allergia in un neonato in allattamento, i principi di una dieta ipoallergenica devono essere seguiti da una madre che allatta. Dal menu vale la pena rimuovere tutti i prodotti che possono fungere da provocatori della malattia. Allo stesso tempo, non è consigliabile annullare l'allattamento. La nutrizione per i bambini con allergie alimentari dovrebbe essere introdotta gradualmente, aggiungendo non più di 3-4 nuovi ingredienti alla dieta al mese.

L'introduzione di alimenti complementari dovrebbe iniziare con purè di verdure o cereali senza latte, zucchero e sale. La conoscenza di una nuova dieta dovrebbe iniziare con piatti monocomponenti: se si tratta di purea di verdure, allora dovrebbe consistere in una verdura, un porridge - da un cereale. Gli esperti consigliano di introdurre piatti di carne nel menu del bambino non prima di 6 mesi. Chi soffre di allergie sta meglio preparando il cibo da un coniglio o un filetto di tacchino. Se preferisci nutrire i bambini con miscele artificiali, scegli prodotti senza proteine ​​di mucca e caseina. Tali cereali ipoallergenici si sono dimostrati efficaci:

  • Nutrilac GA;
  • Alfare;
  • Peptidi-peptidi;
  • Soia Nan;
  • Similac ipoallergenico;
  • Nan-2;
  • Peptidi Nutrilon TSC.

Menù dietetico ipoallergenico

Il corpo di un bambino combatte le allergie molto meglio di un adulto. A questo proposito, per i bambini viene prescritta una dieta ipoallergenica per un breve periodo - fino a 10 giorni. Un menu di esempio per i bambini allergici dovrebbe apparire così:

Allergie alimentari nei bambini: liberarsene è possibile, ma solo con il giusto trattamento

Negli ultimi anni, il numero di pazienti con allergie alimentari nel mondo sta crescendo. In Ucraina non ci sono statistiche accurate sui pazienti. Tuttavia, secondo l'allergologo e il capo medico della clinica FxMed Elena Moskovenko, i medici di famiglia e dei bambini registrano circa il 20-30% in più di pazienti con allergie alimentari di quanto non fosse, ad esempio, dieci anni fa.

Oggi, quasi tutti i bambini di età inferiore a uno hanno allergie alimentari. Qual è la ragione di questa prevalenza di allergie alimentari? È possibile superarlo? Come trattare correttamente la malattia e quale metodo diagnostico è il più informativo?

Elena Moskovenko risponde a queste e ad altre domande specifiche per il sito "All About Allergies".

Perché i bambini hanno un'allergia alimentare??

In genere, le manifestazioni cliniche di un'allergia alimentare sono un'eruzione cutanea, disturbi intestinali, orticaria, angioedema, rinite, congiuntivite.

Ci sono due ragioni principali per il loro aspetto. Il primo è puramente immunologico. È dovuto a una vera allergia, che è associata ad un aumento del livello ematico del paziente di immunoglobuline E specifiche a un allergene specifico.

Le manifestazioni di questo tipo di malattia dipendono dall'uso dell'allergene. Dopo tutto, i sintomi si intensificano con ogni nuovo bambino che mangia un prodotto causale. E non importa quanto lo abbia mangiato: ogni nuovo contatto del corpo con un allergene porta ad una maggiore sensibilità ad esso.

La causa principale di questo tipo di allergia può essere una predisposizione genetica. E qui è molto importante identificare la causa dell'allergia ed escludere il prodotto che lo provoca dalla dieta del bambino. Questo è l'unico trattamento..

Il termine per il quale il prodotto viene rimosso dal menu dipende dalle condizioni generali del bambino, dalla sua età e dalle proprietà dell'allergene stesso. E per stabilire esattamente cosa provoca esattamente la reazione, è possibile utilizzare la diagnostica delle allergie molecolari.

Oltre alle allergie alimentari, c'è intolleranza ai prodotti. Come distinguere tra queste condizioni?

Con una vera allergia, ad ogni contatto con l'allergene, le manifestazioni cliniche diventano più pronunciate. E la loro intensità non dipende dalla quantità di allergene che è entrata nel corpo.

In caso di intolleranza, la quantità di cibo consumata dal bambino è importante e una piccola parte di essa non causa alcun sintomo.

L'intolleranza si verifica nei bambini quando mancano di enzimi che possono digerire determinati alimenti o quando c'è molto di questo cibo. A volte per assicurarsi che il paziente sia intollerante, è sufficiente fare un'ecografia degli organi addominali, un coprogramma.

Abbiamo avuto un caso in cui una madre ha dato un bambino un anno e mezzo al salmone. Il bambino ha avuto una reazione molto grave - e un'eruzione cutanea, vomito e diarrea. Ma non era un'allergia: solo un bambino non era in grado di digerire il pesce grasso, anche se altri bambini possono mangiarlo già da un anno. Tutti individualmente.

In secondo luogo, la causa dei sintomi di cui abbiamo parlato potrebbe essere un aumento del livello di istamina nel corpo, una sostanza che media l'infiammazione. In questo caso, il sistema immunitario non reagisce e l'analisi a livello di immunoglobulina E specifica e test cutanei sono negativi.

I livelli di istamina possono anche aumentare perché un bambino sta mangiando cibi ricchi di istamina. Prima di tutto, questi sono:

  • formaggi fermentati;
  • frutta;
  • qualche verdura;
  • carne e pesce;
  • prodotti che sono stati conservati congelati per lungo tempo;
  • carni affumicate;
  • noccioline
  • uva
  • cibi fritti.

Normalmente, l'istamina in eccesso viene distrutta dall'enzima diammina ossidasi (DAO), se non è sufficiente nel corpo del bambino compaiono sintomi allergici. Ma, ripeto, questa non è una vera allergia, è una pseudo-allergia.

Il motivo della carenza di DAO è che questo enzima è scarsamente prodotto dal corpo del bambino. Inoltre, è possibile osservare un aumento del numero di batteri patologici nell'intestino del bambino e / o il bambino potrebbe non essere alimentato correttamente.

Tutto ciò, oltre a un precoce rifiuto dell'allattamento al seno, porta a una diminuzione del livello di DAO nel sangue del bambino e alla sua sensibilità all'istamina. La qualità dei prodotti alimentari stessi è influenzata dall'ambiente e dalle sostanze in essi contenute - pesticidi, nitrati e altri prodotti chimici.

L'uso ripetuto di un prodotto che contiene un vero allergene aumenta significativamente i sintomi della malattia. Con una pseudo-allergia, dopo un'interruzione nell'uso di un prodotto sospetto, i sintomi di intolleranza potrebbero non essere.

Quale dei fattori è fondamentale per l'insorgenza di sintomi di allergia alimentare?

Una predisposizione genetica in cui si forma la sensibilità ad un allergene attraverso il sistema immunitario. Se il bambino ha una pseudo-allergia, raccogliamo informazioni sulla sua dieta, esaminiamo, raccomandiamo prodotti che non richiedono una digestione lunga, che non sono istaminolibratori, calcoliamo la quantità di cibo alla volta.

I bambini di che età hanno un'allergia alimentare?

Molto spesso, le allergie alimentari si verificano nei bambini del primo o del secondo anno di vita, soprattutto se sono alimentate con miscele di latte artificiale e integrate con verdure, frutta, carne.

Nei bambini di età superiore ai tre anni, le manifestazioni di allergie alimentari sono meno comuni.

E solo il 3-5% dei bambini che in giovane età ha avuto una vera allergia alimentare, confermata da test allergologici, può rimanere in età adulta.

Quale allergene è il principale per i bambini del primo anno di vita?

Proteine ​​e uova di latte vaccino. Molto spesso, un'allergia a loro si manifesta sotto forma di eruzione cutanea, orticaria, angioedema, respiro sibilante e sibilante, naso che cola.

Inoltre, questi alimenti possono causare esacerbazione della dermatite atopica. Tali condizioni devono essere diagnosticate per escludere un allergene causale..

Hai detto che le allergie alimentari possono crescere troppo?

Outgrow non è un termine esatto. In effetti, con l'età aumenta la tolleranza del prodotto. Ma affinché ciò accada davvero, c'è solo un modo: scoprire quale proteina allergenica provoca allergie alimentari ed eliminarla completamente dalla dieta.

A seconda di quale proteina sia, quali alimenti contenga, quale sia l'età del bambino e le condizioni generali, il medico determina per quanto tempo deve durare l'eccezione. Ma rimuovere il prodotto allergenico dal menu deve essere.

E poi, dopo un po 'di tempo, è necessario inserirlo correttamente nella dieta. Di solito, in tali condizioni, viene ripristinata la capacità di percepire normalmente il prodotto. E solo nel 3-5% dei pazienti l'ipersensibilità può persistere.

Perché è stato sfortunato per quel 3-5% dei pazienti in cui rimane la sensibilità ai prodotti?

Dipende dall'allergene, dalla sua aggressività e resistenza al calore, in base alle sue proprietà fisiche e chimiche..

In genere, gli allergeni sono proteine. Alcuni riducono l'allergenicità o la perdono completamente quando riscaldati, trattati termicamente..

Ma ci sono quelli la cui molecola rimane aggressiva dopo qualsiasi esposizione termica. Sono questi allergeni che spesso causano una vera allergia alimentare, provocando reazioni anafilattiche. E la sensibilità nei loro confronti è permanente.

L'unica cosa che piace è che sono pochi. E noi, avendo il profilo molecolare della sensibilizzazione del paziente, possiamo prevedere quale tolleranza si svilupperà e quali no..

E quali allergie alimentari non possono essere curate?

Le allergie alimentari causate da cibi / bevande, alle quali la tolleranza e la tolleranza non possono svilupparsi, sono incurabili. E poi a questi pazienti viene prescritto un piano d'azione che aiuta a salvare vite umane.

Ad esempio, negli Stati Uniti ci sono molti casi di reazioni anafilattiche alle arachidi. E sanno che i bambini sensibili a determinate molecole di arachidi non dovrebbero mangiarlo per tutta la vita..

Dovrebbero sempre portare con sé un iniettore di adrenalina e nei bar o nei ristoranti per segnalare allergie in modo da non ricevere nemmeno una briciola di un prodotto contenente arachidi..

Oggi, un grave problema rimane una reazione allergica alle proteine ​​del latte vaccino, in particolare la caseina, che può durare una vita.

Negli Stati Uniti, l'allergene numero 1 sono le arachidi. E in Ucraina?

Può essere altra frutta a guscio, spezie, kiwi, pesca, proteine ​​del latte vaccino, pesce.

La diagnosi molecolare delle allergie ha ampliato la nostra comprensione delle fonti della malattia. Pertanto, l'identificazione di un allergene causale consente di prevedere la possibilità di allergia crociata: determinare quali alimenti o pollini contengono proteine ​​allergeniche simili che sono significative per questo particolare paziente.

Ad esempio, una proteina del gruppo Pr 10 è il principale allergene di betulla contenuto nel suo polline. E proteine ​​simili si trovano nel polline di altri alberi primaverili e in molti frutti e verdure: mele, pere, prugne, sedano, carote, kiwi, pesca, noci e altri.

Se conosciamo tutte le fonti di proteine ​​allergeniche per un particolare paziente, questo ci consente di determinare il piano di trattamento corretto e dare consigli sull'alimentazione del bambino.

Un altro esempio: siamo stati in grado di spiegare l'eruzione allergica dovuta all'uso del melone in un paziente ad agosto dopo la diagnostica molecolare, quando abbiamo confermato la sensibilizzazione all'ambrosia. In questo caso, il paziente ha mangiato melone durante un'esacerbazione di allergie stagionali.

Ma tali situazioni spesso colpiscono i bambini più grandi e gli adulti..

Quali sono i principali sintomi delle allergie alimentari e sono legati all'età?

Nei bambini piccoli, la dermatite atopica si verifica più spesso. E la madre, sapendo che il bambino riceve un certo piccolo insieme di prodotti, può associare il cibo all'insorgenza o all'esacerbazione dei sintomi.

Quando un bambino cresce, i genitori iniziano a dargli più frutta e verdura, soprattutto in estate. Certo, le allergie possono già manifestarsi a più alimenti. Non dimenticare la possibilità di manifestazioni di pseudoallergie.

Cioè, le allergie alimentari si manifestano principalmente con eruzioni cutanee.?

Possono esserci dermatite, angioedema e, molto meno spesso, reazioni anafilattiche. Ma la scienza sta andando avanti e ora gli scienziati hanno già stabilito una connessione tra l'uso di prodotti allergenici e la comparsa di costipazione o diarrea, scarso appetito, rigurgito e vomito.

È dimostrato che si verificano reazioni allergiche sulle mucose del tratto gastrointestinale. Quindi, l'esofagite allergica, cioè l'infiammazione dell'esofago, la gastrite allergica, l'enterocolite allergica, è già in fase di rilascio.

È molto difficile diagnosticarli e vengono trattati male. Il risultato può solo dare una completa esclusione del prodotto che provoca allergie. Se queste malattie non vengono curate, i sintomi della persona peggiorano solo.

Un bambino può essere allergico ai cibi che consuma sua madre.?

Certo che può. Il bambino può sensibilizzare attraverso la placenta a prodotti lattiero-caseari, noci o pesce che sua madre ha mangiato durante la gravidanza. Soprattutto se venivano consumati in grandi quantità.

E questa sensibilizzazione può verificarsi dopo la nascita e durante l'allattamento. Ma in nessun caso dovresti smetterla: hai bisogno che tua madre smetta di assumere cibo, il che provoca l'allergia al bambino.

Se la caseina provoca un'allergia, è sufficiente escludere i latticini dalla dieta della madre, perché non c'è caseina nel latte materno.

A volte le madri prescrivono irragionevolmente una dieta ipoallergenica, quando quasi tutto è escluso dalla dieta. Ma la mamma ha bisogno di mangiare, la mamma ha bisogno di latte per formarsi, devi mantenere la tua salute. Pertanto, è molto importante determinare con precisione la causa dell'allergia del bambino e fare la dieta ottimale per la madre.

E se il bambino non è allattato al seno e ha un'allergia?

Il bambino può anche rispondere alle proteine ​​del latte vaccino contenute nella formula per l'alimentazione. Utilizzando la diagnostica molecolare, il medico determina gli allergeni che causano la reazione del bambino.

Sulla base del risultato dell'analisi, può fare la dieta giusta per il bambino. E dopo che è stata mantenuta la pausa necessaria nell'uso di prodotti allergenici, questi possono essere riportati alla dieta del bambino.

Ma per escludere il prodotto dal menu e solo un medico può restituirlo lì. Al termine del periodo di esclusione degli allergeni, è indispensabile ripristinare la normale alimentazione in base all'età.

Quanto dovrebbe durare questa pausa?

Se il bambino è allergico alla caseina, una pausa nell'uso dei latticini può durare da 6 a 12 mesi o più. Se altre proteine ​​del latte vaccino causano allergie, la pausa può essere di 3-6 mesi. Questo è l'unico modo per sbarazzarsi del problema..

Se un bambino ha un'allergia alimentare, può manifestarsi una tendenza ad altri tipi di esso?

Come abbiamo già detto, la principale manifestazione di allergie alimentari è un'eruzione cutanea. E se l'integrità della pelle viene violata, a causa delle crepe su di essa, può svilupparsi la sensibilizzazione agli acari della polvere domestica, alle muffe spore, in particolare alle alternanze. Già nei primi o secondi anni di vita.

E poi, con l'età, un'allergia per inalazione viene aggiunta al polline di alberi, erbe ed erbe infestanti. E più intenso è lo stato allergologico, maggiore è il numero di allergeni a cui il bambino è sensibilizzato.

Questa condizione si chiama polisensibilizzazione. È mal trattato e l'efficacia di tale trattamento non sarà completa.

Cosa succede più spesso: allergia alimentare, che è associata, ad esempio, respiratoria o febbre da fieno, a cui è attaccata allergia alimentare?

In allergologia esiste un termine del genere: "marcia allergologica". È come un aumento: prima si sviluppa la dermatite atopica, poi la rinite allergica e poi l'asma bronchiale.

Pertanto, è necessario cercare una spiegazione per ogni episodio di dermatite atopica. E, se associato ad allergie, è necessario capire che, non trattato, può portare all'asma. Se la dermatite atopica si verifica a causa dell'intolleranza ai prodotti, non ci saranno conseguenze così gravi.

Succede anche che l'intolleranza alimentare sia combinata in un bambino con una vera allergia ed entrambe queste condizioni sono causate da un prodotto. E devono essere trattati in parallelo: scegli una dieta ed elimina l'allergene.

Questa combinazione si verifica in circa la metà dei casi. Ad esempio, la caseina nel latte di mucca può causare un'allergia in un bambino e il latte stesso può essere troppo oleoso, a causa del quale il bambino non può digerirlo..

Quindi, come viene trattata l'allergia alimentare??

Solo l'eccezione completa del prodotto che lo provoca. Non c'è altro modo.

Per la giusta scelta della dieta, è necessario eseguire la diagnostica molecolare delle allergie. Il trattamento completo, la terapia sintomatica, il trattamento della dermatite atopica sono essenziali.