Un bambino può essere allergico a ricotta, kefir, panna acida e altri prodotti caseari?

Trattamento

Tutti gli oligoelementi, i nutrienti e le vitamine che si trovano negli alimenti formano le fondamenta della salute e del normale funzionamento dell'intero organismo. Tuttavia, molti di loro sono spesso la causa delle allergie. Gli esempi più comuni di allergeni alimentari sono uova, glutine e latte..

Il problema del verificarsi di una reazione allergica può essere inquietante con l'introduzione di alimenti complementari per i bambini. I genitori dovrebbero capire che non tutte le risposte negative a un prodotto sono un segno di allergia alimentare o altra grave deviazione. Le conclusioni devono essere motivate e fatte da specialisti..

La ricotta viene introdotta negli alimenti complementari nel primo anno di vita, ma, sfortunatamente, si osserva abbastanza spesso un'allergia a questo prodotto proteico

Un bambino può essere allergico al latte acido??

Qualsiasi prodotto, incluso il latte acido, è in grado di provocare allergie alimentari. Nonostante il fatto che la ricotta, la panna acida e il kefir siano molto utili per il corpo, il loro rifiuto nei neonati durante l'alimentazione è un problema molto comune. Molto spesso è dovuto alla difficile digestione delle proteine.

La comparsa di una reazione negativa in un bambino dal corpo all'ingresso di determinate sostanze in esso è associata al lavoro del sistema immunitario. Se percepisce proteine ​​o altri elementi come corpi estranei che rappresentano un pericolo per il normale funzionamento di organi e sistemi, inizia lo sviluppo di anticorpi speciali finalizzati all'eliminazione degli allergeni. Cioè, la proteina non viene digerita naturalmente, ma viene neutralizzata attraverso una reazione protettiva del corpo.

È durante l'allattamento che il corpo si abitua a una serie di sostanze che riceve quotidianamente. Quando si introducono nuovi prodotti ricchi di proteine ​​di diversa origine, può verificarsi una reazione allergica. Innanzitutto, questo vale per i latticini, come il kefir, la panna acida o la ricotta..

Cause di allergie

Tuttavia, non tutti i bambini sono sensibili alle allergie alimentari. Esistono numerosi fattori che contribuiscono allo sviluppo di una risposta negativa del corpo:

  1. Eredità. Se uno o entrambi i genitori di un bambino sono allergici o allergici ai prodotti contenenti proteine, è probabile che il bambino dovrà affrontare un problema simile.
  2. Ipossia fetale durante la gravidanza o il parto.
  3. La dieta di una donna incinta. Gli allergeni nel suo menu aumentano il rischio di avere un bambino allergico.
  4. Violazioni nel normale funzionamento del sistema immunitario del bambino. Di solito è associato a malattie infettive o virali..
  5. Problemi metabolici.
  6. Patologie associate a squilibrio ormonale.
  7. Malattie gastrointestinali.
  8. Cambiamenti nella microflora intestinale.
  9. Stato del corpo indebolito. Malattie e raffreddori frequenti, oltre a superlavoro, stress costante, eccessivo stress fisico ed emotivo possono portare a questo..

Sintomi di una reazione allergica in un bambino

Le manifestazioni di allergie in ogni bambino possono essere completamente individuali in natura, ma un'eruzione cutanea si verifica quasi sempre. È in grado di coprire solo determinate aree o diffondersi in tutto il corpo. Un altro sintomo frequente del rigetto del prodotto nei neonati è il riflesso del vomito..

Per quanto riguarda la reazione negativa alla ricotta, al kefir o alla panna acida, la sua sintomatologia di solito ricorda i segni di altri tipi di allergie:

  • prurito
  • arrossamento del viso, del collo e degli arti;
  • secchezza e desquamazione della pelle;
  • diatesi;
  • naso che cola e starnuti;
  • mal di testa.

Esistono numerosi sintomi a carico del tratto digestivo, che indicano lo sviluppo di allergie alimentari:

  • dolore addominale;
  • gonfiore;
  • flatulenza;
  • diarrea o costipazione;
  • nausea e vomito;
  • prurito nell'ano;
  • anemia e debolezza;
  • perdita di peso.
Il corpo del bambino potrebbe semplicemente non assumere latte acido, quindi si osserveranno dolore e gonfiore, nausea e vomito

Nei bambini di età inferiore ai 3 anni, una reazione allergica ai latticini si manifesta spesso come segue:

  • dermatite atopica;
  • bocca asciutta
  • gonfiore;
  • gonfiore delle labbra e della pelle vicino alla bocca;
  • eruzione cutanea e ulcere;
  • diarrea;
  • riflesso di vomito;
  • rinite;
  • asma bronchiale;
  • respiro affannoso.

La diagnosi della causa della malattia è spesso piuttosto difficile. Non dovresti fidarti di questa foto e delle descrizioni dei sintomi su Internet. È meglio consultare un allergologo e, se necessario, superare test appropriati.

Come trattare un'allergia ai prodotti lattiero-caseari?

Il trattamento delle allergie alimentari causate dai latticini inizia con una visita dal medico. I principali metodi di terapia includono:

  • l'esclusione di un allergene dalla dieta;
  • prendendo antistaminici, tra cui Suprastin, Fenistil, Cetirizine (Zodak);
  • rifiuto di prodotti contenenti kefir e latte, ovvero formaggio, margarina, burro e pasticcini;
  • pulizia dell'intestino (puoi usare gli assorbenti o fare un clistere).

In caso di una reazione acuta, dovrebbe essere chiamata un'ambulanza. In tali casi, il trattamento è sintomatico. In assenza di miglioramenti dopo l'applicazione di metodi convenzionali, vengono prescritti i seguenti farmaci: carbone attivo, Zyrtec, Enterosgel, Claritin, Tsetrin. Nei casi più gravi, utilizzare difenidramina (difenidramina), diprazina, diazolina.

Se sei allergico al kefir, alla panna acida o ad un altro prodotto a base di latte fermentato in un bambino, è in grado di passare da solo per 2-3 anni. A questa età, l'intestino del bambino si formerà completamente e vi saranno prodotti abbastanza enzimi.

Come prevenire lo sviluppo di una reazione allergica?

La prevenzione di una reazione allergica ai latticini è:

  • input razionali di alimenti complementari;
  • preparazione competente della dieta del bambino;
  • mantenere l'immunità al livello adeguato.

L'introduzione di un nuovo prodotto dovrebbe essere effettuata gradualmente e in piccole porzioni, osservando la reazione delle briciole. Un altro suggerimento utile per quanto riguarda l'introduzione dei prodotti lattiero-caseari è l'alternanza di ricotta, kefir e yogurt. Quando compaiono sintomi negativi, vale la pena mostrare il bambino a uno specialista.

Un ruolo importante è giocato dalla composizione dei prodotti che il bambino mangia. Evita gli alimenti con vari additivi che di solito sono dannosi per la salute..

Affinché il sistema immunitario funzioni senza errori, è necessario aderire a uno stile di vita sano:

  • mangiare cibi sani ricchi di vitamine e minerali;
  • praticare sport;
  • camminare fuori;
  • osservare l'igiene personale;
  • temperare;
  • evitare stress e superlavoro.

Cosa fare se i bambini sono allergici ai latticini

È molto difficile immaginare l'infanzia di un bambino senza latte. Questo prodotto è il principale nella dieta del neonato, è sicuramente usato per cucinare in età prescolare e adolescenziale.

Sfortunatamente, non tutti i bambini possono ottenere il calcio in modo così semplice. In questo articolo, abbiamo raccolto informazioni utili su come scoprire se un bambino ha un'allergia al latte, quali sono i sintomi della malattia e quale formula priva di latticini vale la pena scegliere per un neonato.

Da questo articolo imparerai

Cause dell'evento

I colpevoli di una reazione allergica al latte e ai prodotti lattiero-caseari sono proteine ​​del latte speciali (proteine). Si trovano nella mucca, nel prodotto di capra e nel latte materno, se una donna non segue una dieta ipoallergenica.

L'immunità di neonati e adulti dà una reazione negativa alle seguenti proteine:

  • α-lattoalbumina. Contenuto nel latte di mucca. Il 50% delle persone allergiche reagisce ad esso. Distrutto quando riscaldato.
  • β-lattoglobulina. Il colpevole più comune nelle allergie nei bambini e negli adulti. Contenuto in latte di vacca, resistente al calore.
  • siero albumina. Presente nella carne bovina e residuo nel latte di vacca. Provoca un'allergia nel 40-50% dei casi. Sotto l'influenza delle temperature, viene modificato, ma non distrutto.
  • α-caseina. Utilizzato nella produzione di panini, torte, creme, salse. C'è nel latte di capra. Causa intolleranza e allergie nel 60-70% dei casi.
  • β-caseina. Distrutto dal riscaldamento, trovato nel latte di capra.

I neonati rispondono negativamente al latte bollito e crudo di origine animale, miscele, brodi di manzo, dolci da negozio e altri tipi di prodotti correlati alle proteine ​​del latte.

Le allergie nell'infanzia hanno molte più ragioni:

  1. Una piccola percentuale di bambini risponde al latte materno se un allergene entra nel corpo di una donna.
  2. Un bambino presto, dalla nascita, riceve un'alimentazione artificiale - formule di latte. Un piccolo organismo percepisce sostanze estranee potenzialmente letali. L'immunità include un sistema di controllo.
  3. Il bambino ha la disbiosi. Si verificherà una reazione negativa dopo l'infezione, l'intervento chirurgico e l'assunzione di antibiotici in grandi quantità. In questo caso, possiamo parlare di fallimenti del tratto digestivo, intolleranza temporanea alle proteine ​​del latte.

Su una nota! Con un problema come un'allergia al latte, il bambino non deve essere inviato a un asilo ordinario. Un bambino allergico avrà bisogno di una dieta separata, una tabella di dieta. Prendi una scuola materna privata con questa opportunità o assumi una tata.

Sintomi

Un'allergia alle proteine ​​del latte nei neonati si manifesta con vari sintomi, singolarmente o in combinazione. Le proteine ​​"pericolose" dallo stomaco entrano nel flusso sanguigno, quindi tutti i sistemi possono dare una reazione.

Disordini gastrointestinali

  • aumento dell'acidità nello stomaco;
  • mal di stomaco;
  • flatulenza;
  • diarrea;
  • stipsi;
  • colica
  • disturbi delle feci, presenza di sangue nelle feci;
  • vomito, nausea, rigurgito;
  • perdita di peso.

Reazioni cutanee

  • orticaria;
  • arrossamento delle parti del corpo senza eruzione cutanea;
  • gonfiore della pelle, delle palpebre, della faringe;
  • eczema, croste;
  • derma secco;
  • crepe su dita, gomiti, ginocchia;
  • desquamazione della pelle;
  • angioedema.

Su una nota! Reazioni cutanee caratteristiche delle allergie da contatto.

Una goccia di latte sul viso o sulla mano è sufficiente per rendere la pelle in questo posto coperta di macchie rosse, anche senza proteine ​​nel sangue.

Patologie del sistema respiratorio

  • rinite;
  • tosse;
  • solletico;
  • dispnea.

Lo shock anafilattico e l'edema di Quincke sono un grado estremo di ridotta immunità del corpo del bambino a causa di un allergene. Un bambino può morire a causa di un grave edema laringeo a causa dell'asfissia. Devi agire rapidamente in quel momento - calmare il bambino e chiamare un'ambulanza.

Su una nota! Nervosismo, pianto e insonnia sono sintomi secondari di malessere. Sono associati a stanchezza da dolore addominale, coliche, prurito, incapacità di respirare correttamente.

Diagnostica

Esistono diversi metodi per determinare l'allergia alle proteine ​​del latte. È meglio usarli in combinazione:

  1. Feci per coprologia. L'analisi rivela quali prodotti o i loro componenti non sono stati digeriti dallo stomaco dei bambini. Ecco come viene determinata l'intolleranza. Con le allergie, le proteine ​​non vengono completamente assorbite..
  2. Studio a livello di immunoglobuline E. Il sangue viene donato da un dito o una vena.
  3. Test allergologici. La scarificazione è assegnata ai bambini dai 3 anni. Il medico fa piccoli graffi sul polso e sulla spalla del bambino. Sono applicati allergeni a basse concentrazioni. Ogni graffio ha un numero. Il risultato viene valutato in pochi minuti. Una ferita arrossata o gonfia indica la presenza di un'allergia alla sostanza.
  4. Storia presa. Eredità, patologie congenite, infezioni passate, un modo artificiale di nutrire un neonato provocano lo sviluppo di disturbi immunitari e intolleranza.

I dati raccolti aiutano il medico a scoprire dove il bambino ha una predisposizione all'intolleranza al lattosio. Controlla se ci può essere una forma ereditaria della malattia, è necessario utilizzando un sondaggio tra parenti stretti.

  • Tenere un diario alimentare. I genitori dovranno provare. È necessario registrare quotidianamente tutte le voci di menu, rilevando le manifestazioni di una reazione negativa.
  • Importante! Puoi eseguire esami del sangue e delle feci tutto l'anno, ed è meglio fare test di scarificazione in inverno.

    Come distinguere l'allergia dall'intolleranza

    Una reazione allergica alle proteine ​​del latte in un bambino è molto simile ai sintomi dell'intolleranza al lattosio. Per distinguere tra queste condizioni, è necessario comprendere il meccanismo di sviluppo di una risposta negativa di un organismo a un prodotto.

    Reazione allergicaIntolleranza
    Le proteine ​​della mucca sono percepite dal sistema immunitario come ostili, pericoloseA piccole dosi, le proteine ​​della mucca sono ben tollerate dall'organismo. In generale - non digerito a causa della mancanza di enzimi
    Aumentano i livelli ematici di eosinofiliLe cellule immunitarie rimangono a riposo, gli intestini reagiscono
    Eruzione cutanea, prurito e altri sintomi si manifestano rapidamente (in pochi minuti o un paio d'ore)I sintomi compaiono in un giorno o più
    I segni principali: gonfiore, prurito, orticaria e altriI principali sintomi: coliche, gonfiore, nausea, vomito, rigurgito subito dopo l'alimentazione, diarrea, feci verdi spumeggianti
    I segni esterni di "avvelenamento" del corpo passano per 3-4 giorniIl bambino si sente meglio in un giorno o lo stesso giorno, quando i prodotti in eccesso lasciano l'intestino
    L'agente causale della reazione può essere identificato su allergotestNon si presenta ai test cutanei
    Raramente indipendente passa con l'etàScompare nel 90% dei bambini dall'adolescenza e prima. Il resto diventa una vera allergia.

    In altre parole, l'intolleranza non è una malattia, è una reazione temporanea dell'intestino dei bambini, dello stomaco a un determinato prodotto. Per la sua digestione, non ci sono abbastanza enzimi in un momento particolare. Con l'età, il tratto gastrointestinale inizia a funzionare in modo più efficiente, il latte e altri prodotti "cattivi" per il bambino vengono assorbiti meglio.

    Un'allergia al latte di mucca in un bambino è ereditaria o acquisita. Questa è una caratteristica individuale di un piccolo organismo a livello cellulare. Non ha nulla a che fare con gli enzimi e il lavoro del tratto digestivo. Il sistema di difesa umana, il sistema immunitario, risponde alle proteine. Con l'età, può passare in una piccola percentuale di bambini solo con una terapia appropriata.

    Metodi di trattamento

    La terapia delle condizioni allergiche deve essere eseguita da uno specialista - un allergologo-immunologo.

    Il trattamento consiste in diverse fasi, viene effettuato in modo completo. L'elenco delle misure dipende da come un'allergia al latte si manifesta nei bambini. Il processo di trattamento durerà almeno due settimane.

    Assunzione di antistaminici

    Neutralizza l'allergene nel sangue, riduce l'attività dell'immunoglobulina E. Il bambino può ricevere i seguenti farmaci:

    • Fenistil, Zirtek, Zodak, Tsetirizin. Le gocce sono adatte per bambini da 1 mese. Il dosaggio è determinato dall'età e dal peso del bambino.
    • Suprastin. Le pillole vengono somministrate ai bambini dopo un anno, poiché i bambini divorziano in acqua.

    Pulizia dell'intestino e dello stomaco da tossina, allergene

    È necessario bere un ciclo di enterosorbenti. Agiscono sull'intestino come un pennello. Il corso dura 7-14 giorni. I seguenti farmaci sono ammessi ai neonati e agli asili:

    Importante! Il corpo ha bisogno di acqua per rimuovere le tossine. Durante l'assunzione di enterosorbenti, aumentare la quantità di liquido che si beve.

    Il prossimo passo dopo la pulizia sarà quello di aiutare uno stomaco e un intestino indeboliti a riprendere a funzionare normalmente. Probiotici, bifidumbacterin, enzimi sono prescritti per i bambini di età inferiore ai 3 anni..

    Cura della pelle

    Eruzioni cutanee gravi, prurito, eczema devono essere trattati con corticosteroidi. Questi sono i seguenti farmaci ormonali:

    Dopo aver rimosso le manifestazioni acute sulla pelle, prenditi cura della sua idratazione ed elasticità. Qualsiasi rimedio esterno oleoso è adatto - unguenti e creme per bambini.

    Fai il bagno ai tuoi bambini in acqua fredda, non asciugarli immediatamente dopo il bagno.

    È possibile utilizzare metodi alternativi per alleviare l'infiammazione e la secchezza. Si tratta di bagni con camomilla, una serie, che applica lozioni con succo di aloe sui punti pruriginosi del corpo.

    Elimina la congestione nasale, starnuti, tosse

    Non è necessario trattare la sudorazione e la tosse di origine allergica. Passerà da solo dopo aver seguito un corso di antistaminici. Per il trattamento della rinite, puoi usare gocce speciali per chi soffre di allergie. It:

    • "Vibrocil";
    • "Nazivin";
    • "Tizin";
    • "Allergodil" (per bambini dai 6 anni);
    • "Sanorin-analergin (da 2 anni).

    Per alleviare la condizione durante la traspirazione, aiuta la camomilla medicinale, i gargarismi con una successione. I bambini di un anno possono essere inalati con mentolo, gocciolare oli essenziali, se non sono allergici, a un cuscino.

    Su una nota! Ai bambini di età inferiore a 3 anni con dermatite atopica, le allergie sono prescritte una prescrizione gratuita per antistaminici, corticosteroidi e enterosorbenti. L'elenco dei medicinali prescritti è a carico del bilancio regionale, compilato dalle autorità regionali.

    Caratteristiche delle allergie nei neonati

    I bambini con HBV sono allergici alle proteine ​​del latte, che passano nel corpo insieme al latte materno. Le donne devono seguire una dieta priva di latticini: escludere dalla dieta tutti gli alimenti con proteine ​​di mucca. It:

    • crema;
    • latte secco, cotto, condensato;
    • prodotti da forno;
    • gelato;
    • cioccolato;
    • rotoli.

    Se un'allergia alle proteine ​​del latte appare raramente durante l'allattamento, è scarsamente espressa, puoi includere prodotti a base di latte fermentato e bevande nel menu della mamma: kefir, latte fermentato al forno, panna acida, ricotta.

    L'intolleranza al lattosio è più spesso diagnosticata negli artigiani. Le mamme di tali bambini devono preoccuparsi della selezione di una miscela speciale: senza latte (idrolisi), latte acido o a base di latte di capra.

    Sulle caratteristiche dell'allergia al latte nei neonati, guarda il video. Il Dr. Komarovsky fornisce raccomandazioni chiare e semplici su come rilevare l'intolleranza e cosa fare ai genitori in questa situazione..

    Dieta

    L'allergia diagnosticata alle proteine ​​di mucca nei neonati richiede non solo un trattamento, ma anche un'attenta selezione del menu. La dieta è fatta in conformità con le seguenti regole:

    1. Inserisci il primo richiamo dopo 7 mesi di età, il secondo - da 8 mesi.
    2. Dopo un anno, inizia a dare prodotti lattiero-caseari. Sono meno aggressivi..
    3. Crea un menu equilibrato ricco di minerali e vitamine.
    4. Sostituisci il calcio del latte vaccino con altre fonti di ossa e di elementi per la costruzione dei denti.
    5. Dopo 3 anni, il bambino può mangiare prugne secche, pesce, qualsiasi carne.

    Se sei allergico al lattosio, alla caseina, escludi dalla dieta non solo i latticini, ma anche altri piatti con il loro contenuto:

    • salse, creme;
    • latte al cioccolato;
    • frittelle, frittelle;
    • cacao nel latte;
    • biscotti;
    • latte cotto in polvere;
    • formaggio;
    • burro;
    • yogurt;
    • siero.

    Puoi integrare l'elenco dei divieti con tutti i prodotti del negozio con fragranze ai sensi dei codici E, con esteri di acidi grassi.

    È interessante! Le proteine ​​del latte si trovano anche nel dentifricio con effetto sbiancante. Sostanza chiamata recaldente.

    Un menu di esempio per un giorno per un piccolo allergico è simile al seguente. (Importante! La tabella può essere fatta scorrere a destra e a sinistra).

    TempoMangiarePrimo, secondoBevandaDolce
    8 del mattino.ColazioneUna tazza d'acqua da qualsiasi cereale, pollo bollito o uovo di quagliaCacao sull'acqua, succo di frutta
    10 del mattinoSpuntinoIl frutto
    00:00Pranzo1. Zuppa di brodo di carne.
    2. Pasta, cotoletta o gulasch
    Biscotti (cracker)
    16:00SpuntinoInsalata di verdure con olio di semi di girasoleSuccoPane (non pagnotta) con burro di arachidi
    19:00CenaPurè di patate con una fetta di pesceTè, composta
    21:00SpuntinoBiscotti o bastoncini di maisSucco, kefir, latte cotto fermentato

    Puoi diversificare la dieta di un bambino fino a 3 anni con frutta, verdura, zuppe, contorni cotti e bolliti. In sostituzione del latte del negozio, prepara tu stesso i seguenti drink e dessert:

    • Latte d'avena. È necessario risciacquare l'avena non sbucciata. Versare in acqua e far bollire per 1 ora. Togliere dal fuoco e filtrare. Dopo che il liquido si è raffreddato, offri al bambino.
    • Latte di riso. I chicchi vengono cotti fino a completa dissoluzione in acqua, passati attraverso un frullatore. Quindi è necessario spremere e drenare il liquido risultante in una tazza.
    • Latte di soia. Ricco di calcio. Prendi i semi di soia per cucinare. Immergere in acqua fredda per un paio d'ore, cuocere fino a completo ammorbidimento. Schiaccia, filtra attraverso una garza o un setaccio. Puoi bere il latte risultante.

    Ai bambini di età inferiore ai 3 anni non è vietato bere latte di capra, mangiare formaggio, burro e ricotta cotti su di esso. Dare alimenti proteici con attenzione, a poco a poco, monitorare attentamente la reazione.

    Su una nota! Secondo le recensioni dei genitori, non è dannoso per i piccoli allergici bere latte "soggetto" ipoallergenico. Prova a utilizzare il prodotto di questa azienda per cucinare cereali, salse e purè di patate per bambini dai 3 anni.

    Come compensare la carenza di calcio

    L'allergia al latte di un bambino, ovviamente, limita il solito modo di fornire calcio al corpo attraverso i latticini. Ma non importa. Oltre a formaggio, burro e latte, ci sono molti alimenti ricchi di calcio..

    Prendi nota dei dati della tabella.

    ProdottoLa quantità di calcio per 100 grammi di prodotto, mg
    Pesce essiccato con ossa3000
    Semi di papavero semi di sesamo1400-1600
    Formaggio di soia400
    Basilico370
    Mandorla280
    Bacche di cinorrodo270
    Prezzemolo250
    Albicocche secche170
    Fichi160
    Pane integrale140
    Graniglie d'orzo80
    fagioli70
    Tuorlo d'uovo sodo70
    Carota50

    Importante! Non dimenticare che il bambino ha bisogno della vitamina solare (D) per assorbire il calcio, quindi cammina più spesso. In inverno, dare una versione liquida dell'elemento traccia in gocce - "Vigantol" o "Aquadetrim".

    Panoramica del mix

    Negli ultimi decenni, i produttori di alimenti per bambini hanno iniziato a prestare maggiore attenzione al segmento ipoallergenico dei prodotti. Miscele per bambini con allergie alle proteine ​​del latte vaccino sono ampiamente disponibili sul mercato. Ti diremo di più sui più popolari.

    "Nutrilon Pepti TSC"

    Pro: adatto a bambini dalla nascita a un anno. Si riferisce a prodotti ipoallergenici per bambini con intolleranza alle proteine ​​del latte. Come i bambini a causa del sapore dolce - la miscela contiene un alto contenuto di glucosio, zucchero di malto.

    Contro: non adatto a bambini con una reazione negativa ai dolci. Dopo l'alimentazione, il colore e la consistenza delle feci cambiano nei bambini..

    Il prezzo per un barattolo è di 450 grammi: da 979 rubli.

    "Nutria pepticate"

    Pro: per la produzione di nutrizione ipoallergenica, viene utilizzato il metodo di distruzione delle proteine ​​della mucca: l'idrolisi. La composizione è bilanciata in modo ottimale per un bambino da 0 a 12 mesi. La miscela contiene glucosio (in quantità minime) per migliorare il gusto.

    Contro: può scatenare costipazione nei bambini inclini a movimenti intestinali.

    Prezzo per scatola 450 grammi: da 1.039 rubli.

    "Nutrilak Peptidium SCT"

    Pro: ideale per i bambini allergici alle proteine ​​di capra e altri tipi di latte. Utilizzato quando il corpo rifiuta altre miscele del segmento ipoallergenico..

    Prodotti lattiero-caseari per le allergie - cosa può e non può essere, dieta per le allergie ai latticini

    Oggi pediatri e gastroenterologi pediatrici diagnosticano sempre più allergie alimentari nei bambini..

    Secondo le statistiche, ogni terzo bambino nel mondo soffre di una qualche forma di ipersensibilità: uno può sviluppare un'eruzione cutanea, prurito e altri sintomi dermatologici, l'altro inizia a soffrire di disturbi digestivi e il terzo soffoca completamente dopo che ogni allergene entra nel corpo.

    Le allergie possono essere insidiose e i sintomi possono essere vari e molto pericolosi..

    E se non si stabilisce un'alimentazione adeguata per la persona allergica dall'infanzia, la condizione peggiorerà solo nel corso degli anni e le manifestazioni di ipersensibilità nella vita adulta diventeranno più gravi.

    Come creare un menu per un bambino del genere, quali piatti escludere e cosa cucinare in modo che le briciole non soffrano di carenze nutrizionali? Diamo un'occhiata alle basi della dietetica terapeutica per i piccoli allergici.

    Elenco degli allergeni più comuni

    Sfortunatamente, non esiste una formula universale per le allergie: quasi tutti i prodotti, anche i più sicuri, possono causare una reazione grave in una persona allergica.

    Tuttavia, i nutrizionisti e gli allergologi suggeriscono una divisione condizionale di tutti i componenti alimentari in tre grandi gruppi in base al grado di pericolo: sostanze con un gruppo ad alto, medio e basso rischio di reazioni allergiche.

    Puoi valutare il grado di pericolo di ogni piatto particolare dalla tabella proposta:

    Gruppi a rischio alimentare per chi soffre di allergie
    Altamente allergenicoCon moderata allergenicitàBassa allergenicità
    • Uova di gallina (in particolare proteine ​​delle uova di gallina);
    • piatti di pesce e frutti di mare;
    • vari tipi di carne (compresi i brodi di carne);
    • cereali: grano, segale;
    • bacche: fragole, fragole;
    • verdure: peperoni, pomodori, carote;
    • frutti: tutte le varietà di agrumi, kiwi, melone, ananas, cachi;
    • fave di cacao e piatti con la loro aggiunta;
    • noci (in particolare arachidi);
    • miele, funghi, caffè.
    • Latte vaccino e prodotti lattiero-caseari;
    • pollo, manzo;
    • cereali: riso, avena, grano saraceno;
    • piselli, soia, fagioli;
    • verdure: barbabietole, patate;
    • zucchero;
    • frutti: pesche, albicocche, banane;
    • bacche: ciliegia, ribes nero, mirtillo rosso, mirtillo rosso;
    • rosa canina.
    • Latticini,
    • coniglio, carne di cavallo, maiale magro e agnello, tacchino;
    • verdure: broccoli, cavolfiori e cavoli bianchi, cetrioli, zucchine, zucca;
    • Mais;
    • cereali: orzo perlato, miglio;
    • frutti: mele verdi e pere;
    • bacche: ribes bianco e rosso.

    Come nutrire un bambino incline alle allergie alimentari? 10 divieti principali

    Per capire come agisce ogni prodotto specifico e quando è una minaccia, esaminiamoli in modo più dettagliato..

    1. Latte intero

    Nonostante il latte di mucca sia un gruppo a medio rischio, è il principale e più pericoloso allergene per una persona allergica nel primo anno di vita. Il fatto è che nel latte intero, come nella maggior parte dei latte artificiale, contiene composti proteici (caseina, albumina, ecc..

    ), che agiscono come antigeni, portando spesso a un certo grado di intolleranza. Pertanto, è meglio non trasferire tali bambini all'alimentazione artificiale, o almeno farlo il più tardi possibile - IV in questo caso può aumentare i sintomi di allergia.

    Se il trasferimento alla miscela non può essere evitato, il bambino deve essere alimentato con composti strettamente ipoallergenici, che sono raccomandati dal pediatra - "attività indipendenti" e ancor più risparmi in questo caso sono inaccettabili.

    Inoltre, una madre che allatta dovrebbe seguire una dieta con un contenuto minimo di prodotti lattiero-caseari, compensando la carenza di calcio con altri piatti o integratori vitaminici. Per quanto riguarda i derivati ​​del latte fermentato, qui tutto è individuale, quindi vale la pena introdurli nella dieta in modo graduale ed estremamente accurato, monitorando i minimi cambiamenti nel benessere del bambino.

    2. Uova di gallina

    In questo caso, non è tanto l'uovo stesso che è pericoloso per chi soffre di allergie quanto la proteina che contiene. Tuttavia, non si tratta solo di uova di gallina: quaglie, tacchini, oche e altre specie sono anche in grado di provocare allergie, solo in misura minore.

    In questo caso, dovrai nutrire il cibo per bambini che non contiene uova in linea di principio: padroneggiare la sezione speciale della cottura in casa con ricette senza uova, per escludere l'uso di maionese, tutti i tipi di dessert e altri piatti che includono un ingrediente pericoloso.

    3. Pesce e frutti di mare

    Tra gli abitanti dell'ambiente acquatico, le varietà marine rappresentano il pericolo maggiore per chi soffre di allergie, tuttavia a volte si riscontra anche l'intolleranza alle specie ittiche di fiume..

    Sfortunatamente, nessuna elaborazione termica o di altro tipo è in grado di distruggere le sostanze nei pesci che causano sintomi spiacevoli, il che significa che l'alimentazione di un bambino con piatti di pesce non funzionerà.

    In questo caso, dovrai regolare il menu, concentrandoti su altri piatti contenenti calcio e acidi grassi.

    4. Prodotti a base di carne

    L'allergia alla carne è un altro tipo di intolleranza alimentare, in cui è molto difficile nutrire completamente un bambino. Nella maggior parte dei casi, i soggetti allergici manifestano una reazione a pollo, manzo, maiale grasso e agnello e l'ebollizione e lo stufato non salvano la situazione.

    Inoltre, anche il brodo di carne è un certo pericolo per un bambino con ipersensibilità, il che significa che dovranno nutrire le briciole esclusivamente con zuppa di verdure e dieta.

    Come sostituire la quantità di grasso necessaria per un corpo in crescita? Una risposta più dettagliata a questa domanda può essere data da un nutrizionista che ha familiarità con la storia del bambino, ma nella maggior parte dei casi, i soggetti allergici sono autorizzati a utilizzare oli vegetali che possono compensare la carenza almeno parzialmente.

    5. Cereali e fagioli

    Tra questi prodotti apparentemente innocui, ci sono anche varietà pericolose per chi soffre di allergie: grano, segale, meno spesso riso, avena, grano saraceno, soia.

    In precedenza, tale intolleranza praticamente non si era verificata, tuttavia, nel tempo e l'aggravamento delle statistiche allergologiche, l'ipersensibilità ai derivati ​​della soia ha iniziato a diffondersi gradualmente..

    Ciò è dovuto principalmente ai crescenti casi di intolleranza al latte e, di conseguenza, al trasferimento dei soggetti allergici a miscele di soia, che in precedenza potevano essere consumate senza paura.

    Puoi nutrire un bambino del genere con altri tipi di cereali consentiti da un nutrizionista. Inoltre, se si verifica una reazione atipica al grano o alla segale, dovrai abbandonare la cottura acquistata e persino il pane. Tuttavia, puoi sempre cucinare piatti simili con l'aggiunta di farina di mais: un volo di immaginazione culinaria ti permetterà di non esaurire la dieta del bambino, rendendola il più sicura possibile.

    6. Frutta e bacche

    Chi soffre di allergie per intolleranza agli acidi della frutta è solitamente particolarmente sensibile agli agrumi, al kiwi, alle pesche, agli ananas, ai melograni, alle fragole, al ribes e ad altri tipi di frutta e bacche, a seconda delle caratteristiche individuali..

    In questo caso, è abbastanza facile nutrire completamente il bambino: una grande varietà di tutti i tipi di bacche e frutti nei supermercati ti consente di creare un menu che non è privo di vitamine naturali e non è pericoloso per una piccola persona allergica.

    7. Fave di cacao, noci e miele

    È estremamente difficile riconoscere una tale allergia dall'infanzia - di norma, un bambino inizia a mostrare i sintomi solo dopo che nella dieta compaiono alimenti con l'aggiunta di allergeni. Il cioccolato e tutti i tipi di dolci con componenti di cacao, noci e miele spesso causano manifestazioni cutanee: eruzione cutanea, prurito, orticaria, arrossamento della pelle, ecc..

    In questo caso, è sufficiente non nutrire il bambino con allergeni e i sintomi si fermano rapidamente da soli.

    Naturalmente, all'inizio sarà difficile per il bambino spiegare perché non può mangiare dolci, cioccolatini e altre cose "dannose", ma, d'altra parte, se lo si desidera, possono sempre essere sostituiti con analoghi: marshmallow, frutta dolce, caramelle e altri tipi di dolci sicuri per chi soffre di allergie.

    8. Verdure

    L'ipersensibilità "vegetale" nei soggetti allergici è un po 'meno comune rispetto al resto della sua specie e, inoltre, è facilmente controllata da una dieta speciale.

    Nonostante gli indiscutibili benefici delle verdure fresche, possono essere facilmente sostituite con altre specie, poiché l'elenco dei prodotti allergenici non è così ampio. Molto spesso, i bambini hanno difficoltà a percepire verdure dai colori vivaci: pomodori, peperoni, carote, barbabietole, ecc..

    Zucchine, verdure a foglia verde, cavoli e altre specie più neutre hanno meno probabilità di causare allergie, il che significa che possono nutrire il bambino, dopo aver rintracciato la reazione a ogni nuova varietà.

    9. Supplementi nutrizionali

    Chi soffre di allergie, in particolare i bambini, è estremamente indesiderabile per alimentare piatti con tutti i tipi di additivi alimentari: addensanti, coloranti, esaltatori di sapidità, aromi, conservanti, ecc..

    Il fatto è che queste sostanze possono causare sintomi di allergie alimentari o a volte aumentarne il decorso, quindi qualsiasi fast food è sotto il divieto più rigoroso.

    È meglio nutrire il tuo bambino con piatti fatti in casa a base di cibi provati.

    10. Allergia crociata

    Questo tipo di ipersensibilità si riscontra nei soggetti allergici che non sono immuni da alcun prodotto particolare, ma dalla loro combinazione.

    Ad esempio, i bambini che reagiscono bruscamente al latte vaccino soffrono spesso di sintomi spiacevoli dopo aver consumato latticini e latticini, mentre quelli sensibili alle uova reagiscono alla carne di pollo e persino al brodo.

    In questo caso, nutrire completamente un bambino è molto più difficile: dovresti identificare immediatamente tutti i possibili allergeni, solo allora, insieme a un nutrizionista per bambini, fare un menu adeguato.

    Consigli utili per i genitori di chi soffre di allergie

    1. Semplifica significativamente l'alimentazione di un test per la sensibilità agli allergeni più tipici. Dopo un tale studio, saprai esattamente come nutrire il piccolo e cosa dovrebbe essere escluso.
    2. Se il bambino è soggetto ad allergie, ogni nuovo prodotto deve essere introdotto gradualmente, in modo da poter determinare con precisione il grado di rischio individuale e fermare i sintomi dell'ipersensibilità nella fase iniziale.
    3. L'ammollo prolungato e il trattamento termico di frutta e cereali possono ridurre il grado di allergenicità del prodotto, ma, sfortunatamente, non eliminarlo completamente.
    • Osservando rigorosamente le raccomandazioni di un allergologo e nutrizionista, puoi nutrire completamente anche la persona allergica più sensibile, senza rischiare la vita e la salute!
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    • È molto difficile scegliere un piatto per un bambino allergico. Il bambino vuole tante cose, ma siamo costretti a limitare il bambino. Questo articolo tratta molto bene le domande sui prodotti allergenici. Voglio condividere con altri frame - nella ricerca ho trovato un sito che si chiama così - come nutrire un malato di allergie. C'è un filtro lì per escludere un prodotto o una combinazione. Molto comodamente.

    Quali alimenti proibiti non dovrebbero essere consumati con allergie?

    Se noti un'intolleranza individuale a un alimento separato o i medici fanno una diagnosi come le allergie, di seguito troverai le risposte alla domanda: "cosa non dovrebbe essere mangiato con le allergie"?

    Considera la causa dell'allergia, le sue conseguenze, come prevenire i sintomi spiacevoli che puoi mangiare e non puoi?

    Come si manifesta l'allergia?

    Una reazione allergica può verificarsi da irritanti: antigeni e apteni.

    1. Gli antigeni sono reazioni a polline, polvere, peli di animali, lanugine, sostanze chimiche, ecc..
    2. Gli Haptens sono irritanti e cibi..
    • In ogni caso, il menu e l'elenco degli alimenti che non possono essere consumati con allergie vengono selezionati individualmente, a seconda della diagnosi e dell'intolleranza personale di determinate proteine ​​alimentari.
    • I sintomi di un'allergia possono essere:
    • Eruzione cutanea;
    • Arrossamento;
    • Rigonfiamento;
    • Prurito
    • Indigestione
    • Diarrea;
    • Dolore addominale;
    • Irritazione della mucosa;
    • Asma.

    Il periodo principale di esacerbazione delle allergie si verifica in primavera e in estate.

    Durante questo periodo, è necessario monitorare attentamente la dieta e cercare di non mangiare cibo, la cui sicurezza non è sicura. Non mangiare cibi dannosi per la salute..

    Si consiglia di fare un test con un allergologo per identificare tutte le possibili sostanze irritanti e creare una dieta individuale per te stesso, per capire che non puoi?

    Il bambino è spesso osservato intolleranza al cibo nei primi anni di vita. Non dovrebbero mangiare latte, uova e altro. Nella maggior parte dei casi, superano questo con l'età e possono mangiare qualsiasi cibo..

    Se i bambini non riescono a sbarazzarsi delle allergie con l'età, dovranno seguire una dieta da adulti.

    Quali alimenti causano allergie?

    Nonostante il fatto che una persona possa essere allergica a qualsiasi tipo di cibo, non succede al sale e al riso. Con l'aiuto della ricerca scientifica, sono stati allevati alcuni dei più popolari tipi di alimenti rifiutati dal corpo umano e che non possono essere consumati. Ciò include uova e latte, che sono spesso respinti dal corpo del bambino e molti non possono.

    Allergia alle uova

    Tuorlo e proteine ​​hanno diversi gradi di effetto sul corpo. Se c'è un rifiuto delle uova di gallina, cioè le uova di oca o di quaglia non possono essere sostituite.

    Articolo correlato: Dieta per allergie: come evitare le tristi conseguenze?

    Le persone con un'allergia simile non dovrebbero mangiare molto, tra cui un uovo. Questi sono panini, dolci e persino gelati. Se sei allergico a qualsiasi alimento, dovresti sempre studiare gli ingredienti del piatto prima di mangiarlo, per leggere la composizione di ogni prodotto.

    Fondamentalmente, insieme all'uovo, il corpo rifiuta la carne di pollame contenente proteine. Dovresti fare attenzione a guardare farmaci e vaccini che contengono anche un componente proteico e possono avere gravi conseguenze..

    Allergia ai prodotti lattiero-caseari

    Il secondo posto per le allergie è il latte. Una persona sperimenta il rifiuto di uno qualsiasi dei suoi sostituti, che si tratti di latte in polvere, panna acida o latte condensato.

    Non mangiare cibo che contiene questo allergene. Circa 20 proteine ​​che possono causare una reazione negativa, ma possono bruciare se bollite.

    Il bambino viene spesso sostituito con latte di mucca da latte di capra. Sorprendentemente, molti pazienti che non possono mangiare prodotti lattiero-caseari non sono allergici al formaggio..

    Allergia al pesce e ai frutti di mare

    Molto pericoloso in termini di allergie è il pesce. Un attacco in una persona può iniziare anche quando l'odore di questo cibo viene inalato. Questa reazione continua negli adulti per tutta la vita..

    Che tipo di pesce è allora e quale no? Sintomi spiacevoli si verificano se ci sono tutti i tipi di pesce. A volte l'eccezione è il cibo in scatola, nella preparazione dei quali vengono eseguiti trattamenti speciali che uccidono le sostanze nocive.

    I frutti di mare hanno anche un alto tasso di rifiuto da parte dell'organismo. Queste persone dovranno escludere gamberi, granchi, aragoste, calamari, ecc. Dalla loro dieta. Accade che allo stesso tempo una persona non possa nuotare nel mare dove vivono questi molluschi.

    Che tipo di pesce non è possibile con le allergie

    I cereali sono un potente allergene

    Sono frequenti i casi di intolleranza alle colture di cereali. Il grano saraceno ha una forte reazione. Anche il rifiuto può apparire a tutti i tipi di cereali.

    Non puoi mangiare farina prodotta con farina di cereali. Che tipo di pane può essere consumato da chi soffre di allergie e quale non si può mangiare? Non c'è praticamente controindicazione per il grano o il pane grigio che giace da più di un giorno.

    Frutta e verdura sono spesso respinte da coloro che hanno una reazione allergica al polline. Le allergie sono causate da lamponi, albicocche, arance e prugne. Di norma, dopo il trattamento termico, questo alimento non danneggia un adulto..

    Noci e condimenti sono all'ultimo posto in questo elenco. Gli allergeni più potenti si trovano nelle arachidi. Ma non puoi mangiare altre noci.

    Prodotti vietati dalle allergie

    Durante un'allergia, non puoi mangiare molto cibo ed essere costantemente in allerta quando acquisti un nuovo prodotto in un negozio.

    Studia sempre la composizione del prodotto..

    Vale la pena abbandonare per sempre il cibo costituito da sostanze chimiche, come bevande analcoliche, patatine, dolci. Prova a cucinare e mangiare cibi con prodotti naturali coltivati ​​da te.

    Molti produttori potrebbero non includere nella composizione tutto ciò che è effettivamente. Utilizzando prodotti di bassa qualità, puoi causare un attacco allergico, subire gravi conseguenze.

    Orticaria allergica con allergie alimentari

    I prodotti che causano sintomi allergici sono divisi in due tipi:

    1. Origine vegetale;
    2. Origine animale.

    La nutrizione con esacerbazione delle allergie dovrebbe essere il più equilibrata e sicura possibile. Di seguito è una tabella in cui è possibile scegliere un tipo di cibo controindicato e scoprire dove può essere contenuto.

    Prodotti vegetaliAllergeneElenco dei prodotti da eliminareLa composizione di cui include
    VerdureBarbabietole, spinaci, pomodoro, melanzane, sedano, insalata, patate.Succo, insalata, purea di verdure.
    FruttaMele, kiwi, fragole, lamponi, albicocche, uva, melone, angurie, ecc..Succo, yogurt, gelatina, gelato, dolci, biscotti.
    LegumiLenticchie, piselli, fagioli, arachidi, soia.Cosmetici, creme, semi di soia.
    NocciolineArachidi, noci, nocciole, mandorle.Creme per pasticceria, burro, gelato, biscotti.
    CerealiOrzo, mais, miglio, segale, riso.Pane, Farina, Fiocchi, Pasta.
    Prodotti animalilattePanna acida, ricotta, formaggio, kefir.Salsiccia, pane bianco, gelato.
    UovoPiuma di uccello, tuorlo, proteine.Maionese, pollo, torte.
    Un pescePesce di mare, pesce di fiume, caviale.Conserve alimentari, spratto.
    GamberoCalamari, gamberi, crostacei, polpi, granchi, aragoste.Bastoncini di granchio, insalate.

    Prodotti consentiti

    Devi scegliere tu stesso il tuo menu. Contatta il tuo allergologo e dopo aver effettuato un test allergologico, puoi scoprire tutti i prodotti controindicati e scoprire anallergici.

    Lì puoi scoprire la nutrizione antistaminica e ottenere farmaci che riducono le allergie.

    Qualsiasi tipo di allergia può passare con l'età. Nei bambini, questo di solito si verifica fino a 3 anni. Prova a mangiare solo cibi sani che andranno a beneficio del corpo.

    Tutti gli alimenti devono essere lavati accuratamente con acqua filtrata prima dell'uso..

    I frutti devono giacere dentro per due ore. Molte persone si preoccupano della domanda, è allergia alla cagliata o no? Solo un allergologo può risponderti conducendo gli studi necessari. Naturalmente, se non tollerate i prodotti lattiero-caseari, questo cibo non può essere consumato..

    Quali alimenti possono essere consumati con allergie alimentari:

    • Carne bollita di tacchino, manzo, pollo, coniglio;
    • Tè senza additivi;
    • Farina d'avena, grano saraceno, porridge di riso;
    • Olio di oliva e di girasole;
    • Mele e pere verdi al forno;
    • Cetrioli, cavoli, piselli, patate;
    • Pane Pita, torte dietetiche, pane secco;
    • Acqua minerale, composta di frutta secca.

    Dieta allergica

    Per chi soffre di allergie, la domanda è "cosa mangiare?" viene prima. Per migliorare, è necessario seguire rigorosamente una dieta. Ci sono molte domande sul cibo.

    Ti consigliamo di tenere un diario in cui annoti tutti i tuoi fallimenti e risultati. Quindi puoi capire che tipo di cibo non puoi mangiare e quale è consentito.

    Devi monitorare attentamente il cibo, condurre le tue osservazioni. Ciò aiuterà a capire nel tempo se un'allergia alimentare scompare e a quale tipo di cibo si è opposto il tuo corpo..

    Vedrai se l'elenco consentito è in espansione o viceversa, si sta riducendo. In un taccuino dovrebbe annotare assolutamente tutto il cibo che hai consumato durante il giorno e la sua quantità.

    Quindi sarà molto più conveniente per te analizzare la situazione, introdurre gradualmente nuovo cibo e osservare la reazione. Un diario nutrizionale ti aiuterà quando contatti un allergologo, dove un medico esperto sarà in grado di trarre le conclusioni appropriate sulla base delle tue note, prescriverti il ​​trattamento più appropriato ed efficace.

    Una domanda molto popolare è se è possibile bere caffè e mangiare dolci o no. Dipende da quanto è grave il tuo stadio della malattia..

    Il caffè è meglio evitare comunque, poiché la caffeina ha un effetto dannoso sul cuore. Hai bisogno di mangiare dolci con particolare cura, assicurati della composizione del cibo.

    Ciò che a volte puoi permetterti sono biscotti di farina d'avena magri, caramelle speciali al fruttosio e altri dolci dietetici.

    video

    Conclusione

    La nutrizione allergica svolge un ruolo importante nella vita dei pazienti. Questa malattia è molto spiacevole e si costringe ad essere ampiamente limitata..

    Le persone con allergie devono essere costantemente in allerta, studiare attentamente i cibi prima di consumarli e non mangiare la metà del cibo.

    La buona notizia è che spesso quando un bambino diventa adulto, l'allergia scompare, la dieta del malato diventa più varia.

    Il resto del tempo vale periodicamente sostenere il corpo con farmaci speciali e visitare costantemente un allergologo.

    Allergia al latte in un bambino, cosa puoi mangiare e cosa non puoi

    Le allergie alimentari spesso disturbano i bambini piccoli, il cui corpo non è ancora abituato a tutti gli alimenti e il sistema immunitario spesso non funziona correttamente..

    E uno dei tipi più comuni di allergie alimentari è considerato una reazione negativa al prodotto più utile: il latte di mucca.

    L'80% dei bambini con dermatite atopica soffre anche di allergie al latte..

    Le allergie al latte nei bambini richiedono la massima attenzione: i genitori devono adeguare la dieta del loro bambino rimuovendo dal menu i cibi proibiti. Pertanto, è importante sapere cosa è possibile e cosa non è possibile con una reazione allergica al latte.

    Come distinguere l'allergia al latte?

    L'intolleranza al latte sta nel fatto che il sistema immunitario percepisce questo prodotto come una sostanza nociva. Questa proteina entra nel flusso sanguigno attraverso lo stomaco e da lì si diffonde in tutto il corpo. Pertanto, la reazione a un allergene può essere molto diversa. Tra i segni più comuni della malattia, si possono notare i seguenti sintomi di allergia al latte nei bambini:

    • Gonfiore, diarrea, costipazione, rigurgito abbondante nei neonati, presenza di residui di cibo non digerito nelle feci.
    • Orticaria, soprattutto nei gomiti e nelle ginocchia, croste di latte sul cuoio capelluto, eczema.
    • Starnuti e naso che cola, tosse che si trasforma in asma se non trattata.

    Molto spesso, l'allergia al latte si manifesta nei bambini di età inferiore ai tre anni. Entro tre anni, anche un'allergia persistente alle proteine ​​del latte può passare. Ma questa malattia si verifica anche nei bambini più grandi, fino all'età adulta.

    Le fonti della malattia possono essere diversi fattori, molto spesso questa è ereditarietà. Anche allergie nel funzionamento del sistema immunitario, sviluppo insufficiente dell'apparato digerente o dipendenza eccessiva dai latticini nel periodo perinatale possono causare allergie..

    Quali alimenti sono più allergenici?

    Un'allergia ai prodotti lattiero-caseari può verificarsi su qualsiasi tipo di latte, ma molto spesso appare sulla mucca. Quando le proteine ​​entrano nel corpo del bambino, il sistema immunitario le percepisce come una minaccia per la salute.

    A causa della lotta dell'immunità con un pericolo immaginario, sorgono problemi di salute - coliche nell'addome, eruzioni cutanee, gas, ecc. Se un adulto non ha una tale condizione, il bambino potrebbe essere disturbato.

    La perdita di appetito e la perdita di peso danneggiano i bambini, quindi è meglio consultare un medico.

    Importante! Se stai allattando al seno, dovresti rimuovere dalla tua dieta non solo latte puro, ma anche prodotti a base di latte fermentato. Lo stesso vale per il bambino se mangia già da solo..

    Al momento dell'acquisto di qualsiasi prodotto alimentare, prestare attenzione alla sua composizione. Se ci sono tracce di lattosio nel prodotto, è meglio astenersi dall'acquisirlo..

    Se un'allergia al latte in un bambino si manifesta solo nelle proteine ​​del latte vaccino, puoi sostituirla con latte di capra: provoca una reazione allergica meno spesso, oltre che gustosa e molto sana.

    Assicurati di consultare un medico e impara anche a mantenere l'immunità.

    Dieta per allergia alle proteine ​​del latte vaccino

    Naturalmente, se sospetti un'allergia, devi modificare il menu del bambino in modo da rimuovere l'allergene del prodotto dalla dieta. In questo caso, latte di mucca. Se stai allattando al seno e qualcuno dei tuoi parenti era allergico alle proteine ​​del latte, è meglio astenersi immediatamente dal mangiarlo o fare molta attenzione.

    Importante! Se il bambino è in IV, potrebbe anche avere un'allergia. La maggior parte delle miscele usa caseina proteica del latte. Ma è anche in vendita una speciale miscela ipoallergenica..

    Per monitorare la nutrizione del bambino, i medici consigliano di tenere un diario alimentare, annotando il menu e le condizioni del bambino lì. Ovviamente, se sei allergico alle proteine ​​del latte vaccino nei neonati, la nutrizione di tua madre è indicata nel diario. Si consiglia inoltre di creare un menu speciale basato su prodotti ipoallergenici:

    • verdure, brodi di pesce, con cautela - brodo di pollo;
    • carne magra, fegato;
    • fagioli, piselli, fagioli;
    • cereali;
    • pasta;
    • patate;
    • frutta e verdura;
    • succhi di frutta tenera;
    • tè, acqua.

    Se non si è sicuri di quale prodotto stia causando la reazione negativa, è possibile aggiungere gradualmente un tipo di prodotto al menu. Se entro pochi giorni non si verifica alcun deterioramento, il prodotto è sicuro..

    Se non sei pronto per il latte, oggi puoi acquistare diversi tipi di sostituti del latte:

    Ognuno di essi può essere utilizzato per preparare il cibo per il bambino, ad esempio cereali e soia sono anche adatti per la produzione di kefir, formaggio, ricotta fatti in casa.

    E, soprattutto, ricorda sempre che andrà tutto bene! Segui il menu prescritto dal tuo allergologo. Presto ti dimenticherai del problema e il bambino lo supererà semplicemente!

    Prodotti lattiero-caseari per le allergie - cosa può e non può essere, dieta per le allergie ai latticini

    A cura dell'esperto: Nadezhda Primochkina, nutrizionista - 12/05/2019

    Allergie alimentari e, in particolare, intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino - una malattia molto comune.

    Nei bambini con dermatite atopica, in circa l'80% dei casi, viene diagnosticata un'allergia a questo prodotto. Inoltre, il numero di tali bambini cresce ogni anno..

    Segni e vere cause dell'allergia al latte: latte, kefir, ricotta, yogurt

    Molte persone confondono un'allergia ai latticini con deficit di lattasi, che è una mancanza dell'enzima lattasi, che è responsabile della rottura del lattosio nel tratto digestivo. Nel frattempo, quest'ultima malattia è meno comune.

    L'allergia al latte è una reazione del sistema immunitario alle proteine ​​del latte vaccino. Le sue manifestazioni possono essere molto diverse, poiché gli allergeni entrano nel flusso sanguigno e possono interessare qualsiasi organo. Con un'immunità indebolita (ad esempio, durante la malattia), questi sintomi sono più pronunciati.

    Chiamiamo le reazioni che si verificano più spesso:

    • Dal tratto gastrointestinale: gonfiore, feci molli, cibo non digerito nelle feci, costipazione, nei neonati - rigurgito frequente e abbondante e mancanza di peso.
    • Manifestazioni cutanee: orticaria, dermatite atopica con focolai sotto le ginocchia e nelle pieghe dei gomiti, nei bambini c'è eczema e crosta di latte (l'aspetto sul cuoio capelluto delle croste che si pettinano con un pettine).
    • Dal sistema respiratorio: naso che cola e starnuti, mancanza di respiro, tosse, nel caso avanzato - asma bronchiale.

    Di solito i bambini sono esposti a questo tipo di allergia. In questo caso, possono passare la malattia all'età di tre anni. Ma ci sono anche adulti che non tollerano le proteine ​​del latte vaccino. Hanno sintomi allergici a questo prodotto che di solito si manifestano nel tratto gastrointestinale..

    Le ragioni di una relazione così difficile tra le proteine ​​del latte e il sistema immunitario possono essere diverse. Nella maggior parte dei casi, questa è ereditarietà, meno spesso - cambiamenti immunitari, nei bambini è l'immaturità dell'apparato digerente e il risultato di un consumo eccessivo di latticini da parte della madre durante la gravidanza.

    In che modo i latticini influenzano chi soffre di allergie

    Le proteine ​​che causano allergie possono essere trovate in qualsiasi latte, ma il più delle volte si trovano nella mucca.

    Quando le proteine ​​allergeniche entrano nel corpo (in particolare i bambini), il sistema immunitario umano, percependole come una minaccia, inizia a combattere. Ciò si manifesta non solo nel comportamento del bambino, che è molto cattivo. Anche la sua digestione è compromessa, compaiono gas, coliche, eruzioni cutanee. E se un adulto può far fronte a questa condizione, allora il bambino deve essere aiutato contattando uno specialista.

    Importante! Prima di una visita dal medico, una donna che allatta deve escludere dalla sua dieta non solo il latte, ma anche tutti i prodotti caseari. Questa semplice regola si applica ai bambini che già mangiano da soli e agli adulti.

    Quando acquisti questo o quel prodotto confezionato, che, in teoria, non ha nulla a che fare con il latte, devi prestare attenzione alla composizione. A volte il produttore indica che il prodotto può contenere tracce di lattosio.

    Dieta per allergie alle proteine ​​del latte

    • Naturalmente, una persona che ha scoperto i sintomi di questa condizione dovrebbe escludere il prodotto dalla dieta..
    • Se si scopre che una delle parenti della donna che allatta ha sofferto di intolleranza alle proteine ​​del latte, per il periodo di allattamento ed è meglio escludere il latte - anche se lei stessa non ha questo tipo di allergia.

    Importante! Un bambino che mangia miscele può anche essere allergico al latte, poiché la maggior parte delle miscele si basa sulla caseina (una proteina allergenica). In questo caso, è consigliabile sostituire la miscela per il bambino con una ipoallergenica.

    1. Sostituire il latte vaccino con altri nella dieta "adulta" non eliminerà i sintomi, poiché le proteine ​​allergeniche si trovano in quasi tutte le sue forme..
    2. I dietisti raccomandano di tenere un diario alimentare in cui dovresti indicare cosa hai mangiato e bevuto tutto il giorno, nonché la reazione a determinati alimenti.
    3. Quando si tiene un diario, ha senso seguire una dieta ipoallergenica speciale, basata su:
    • Stock di verdure, pesce e, meno comunemente, pollo.
    • Carne e frattaglie.
    • Uova.
    • Noccioline.
    • Legumi.
    • Porridge su acqua senza burro.
    • Pasta Senza Burro.
    • acqua.
    • Tè debole.
    • Verdure e succhi di verdura.
    • Succhi di frutta e frutta.

    Sulla base di questi prodotti, viene compilato un menu di esempio. Per un adulto, una dieta quotidiana può consistere in 4 pasti:.

      • Colazione: uovo sodo, porridge sull'acqua senza burro, tè.
      • Pranzo: insalata di barbabietole bollite con uvetta, noci e olio vegetale; zuppa di brodo di pollo (vegetale) senza panna acida e maionese; Pesce al vapore.
      • Spuntino: gelatina di bacche e pasticcini senza latte (o latte di cocco).
      • Cena: cavolfiore in un uovo, fritto in olio vegetale; cotoletta di pollo; tè.

    Regola il menu in base alle preferenze e ai gusti personali..

    Come sostituire i latticini e i latticini nella dieta con benefici per la salute?

    Il latte vaccino senza rischi per la salute può essere sostituito solo con latte di origine vegetale:

    Sulla loro base, puoi cucinare indipendentemente diversi piatti. Ad esempio, dal latte di soia puoi preparare ricotta, formaggio o kefir.

    Come curare un'allergia a latte, kefir, ricotta, yogurt e altri prodotti caseari?

    Prima di parlare del trattamento delle allergie, è necessario abbandonare i prodotti che possono causarlo.

    In questo elenco:

    • Yogurt.
    • kefir.
    • Budino.
    • Torrone.
    • Olio.
    • Formaggio.
    • Siero di latte e altri prodotti.

    Dovresti anche tenere presente che tracce di proteine ​​del latte possono essere trovate in cioccolato, farina, margarina, zucchero di canna.

    Il medico le dirà come sostituire latte e prodotti basati su di esso. Ad esempio, a volte per preparare un determinato piatto invece del latte, puoi usare acqua naturale, succo o liquidi contenenti proteine ​​vegetali.

    Certo, non dovresti auto-medicare, perché solo un medico può fare la dieta giusta e raccogliere farmaci che "moriranno" il tuo sistema immunitario e i prodotti lattiero-caseari.

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    Allergia al latte. Ciò che è possibile, ciò che non lo è. tavolo

    A volte, la ricotta o il latte possono causare una sensazione di stomaco molto spiacevole. Cosa fare per sentirsi meglio quando il corpo reagisce male al latte?

    Per la decomposizione dello zucchero contenuto nel latte, cioè lattosio, è richiesto un enzima speciale, la lattasi. Gli organismi di alcune persone non lo producono..

    Il lattosio non digerito viaggia nel tratto intestinale, dove diventa un mezzo eccellente per la crescita dei batteri e, di conseguenza, provoca una serie di disturbi spiacevoli: dolore, gonfiore costante, sensazione di pienezza, diarrea alternata a costipazione.

    Questi sintomi compaiono circa mezz'ora dopo aver bevuto il latte e possono essere disturbanti per diverse ore. La sensazione è più forte, più una persona ha mangiato un prodotto lattiero-caseario che non tollera.

    Secondo un recente studio, il 20% degli europei mostra sintomi. Paradossalmente, la causa dei problemi con il lattosio è che le persone evitano il latte.

    La lattasi si forma, in particolare, sotto l'influenza di uno stimolo alimentare, che è lo zucchero del latte.

    Se una persona non beve latte per lungo tempo, il suo corpo non produce lattasi, quindi la sensazione di spiacevole disagio dopo aver bevuto latte. Cosa fare allora?

    Se sospetti un'intolleranza al lattosio, dovresti consultare un medico. Ti indirizzerà alla ricerca e, prima di tutto, prescriverà una dieta appropriata, che è la base del trattamento e del benessere. Non sottovalutare la malattia, può contribuire, ad esempio, alla formazione di carenza di calcio..

    Semplici studi aiuteranno a determinare la causa dei sintomi.

    A seconda del grado di manifestazione del disturbo, il terapeuta scriverà un rinvio a un allergologo o gastrologo. I medici effettueranno un esame che stabilirà la causa del problema.

    Puoi anche eseguire un semplice test da solo - per escludere il latte dalla dieta e osservare se tale passaggio ha causato un miglioramento.

    La verifica viene eseguita sotto la supervisione di un medico. Mangi campioni di latte. I disturbi alimentari risultanti indicano intolleranza al lattosio.

    Test del respiro all'idrogeno. Dopo che un paziente ha consumato una soluzione contenente lattosio, l'aria espirata viene esaminata utilizzando una camera speciale. L'aumentata concentrazione di idrogeno indica intolleranza al lattosio.

    Test online, se dovessero essere creduti?

    È possibile acquistare molti test di intolleranza alimentare a casa online. Non fidarti dei distributori senza un certificato.

    Una dieta priva di latte è la cura migliore per l'intolleranza al lattosio.

    Vale la pena ricordare che l'intolleranza al lattosio è individuale, dipende dalla quantità del prodotto, può manifestarsi sotto l'influenza di volumi di prodotti lattiero-caseari che aumentano gradualmente nella dieta.

    Tuttavia, per una persona con sintomi gravi, il modo migliore per sbarazzarsi di un disturbo è introdurre una dieta senza lattosio, che è quella di escludere il latte dolce e secco, nonché i prodotti lattiero-caseari non fermentati, come i formaggi a pasta molle, dal menu.

    Evita i prodotti a base di latte dolce, cioè budini, gelati, cocktail. Spesso il lattosio (ad esempio, sotto forma di latte in polvere) viene aggiunto a dolciumi, barrette di cioccolato, pane. Ricorda che il lattosio è un popolare integratore di medicinali e integratori, quindi leggi sempre attentamente la composizione sulle confezioni..

    Anche se una persona ha intolleranza al lattosio, le persone non dovrebbero rifiutare i latticini, perché aumenta il rischio di carenza di calcio. E questa condizione contribuisce, in particolare, alla formazione di allergie, disturbi del sonno e della coagulazione del sangue e problemi dentali..

    Fortunatamente, non c'è praticamente lattosio nei latticini fermentati ricchi di calcio (ad esempio kefir, latticello). Allo stesso tempo, ci sono molti batteri di fermentazione in bevande a base di latte fermentato e yogurt che rendono i prodotti innocui (poiché scompongono il lattosio in acido lattico).

    Questo tipo di prodotto lattiero-caseario è raccomandato per le persone che soffrono di indigestione di lattosio..

    Quando si elimina il latte, una preziosa fonte di D, le persone dovrebbero consumare più altri alimenti ricchi di vitamine. Mangiare pesce di mare grasso, sardine, tuorli d'uovo o avocado tre volte a settimana prenderà efficacemente cura della tua immunità e rafforzerà le tue ossa..

    Come distinguere l'intolleranza dall'allergia alle proteine ​​del latte?

    L'indigestione del lattosio non è la stessa dell'allergia alle proteine ​​del latte. Una reazione allergica è una reazione eccessiva del sistema immunitario, che si forma a seguito del contatto con un allergene. Il corpo è considerato un componente del latte (molto spesso le sue proteine) per il nemico e combatte contro di esso, causando disturbi spiacevoli.

    Vale la pena sapere che i sintomi dell'allergia al latte si formano immediatamente dopo il suo utilizzo e non, come nel caso dell'intolleranza alimentare, solo dopo un po '.

    Una delle manifestazioni più comuni di allergie sono lesioni cutanee come orticaria o atopia.

    Problemi di digestione nei bambini

    L'intolleranza al lattosio o l'allergia alle proteine ​​del latte è un problema di salute comune non solo per gli adulti ma anche per i bambini. Il segno è principalmente segnali dal tratto digestivo e dalla pelle. Come agire quando il bambino non si sente bene, è necessaria la consultazione di un medico e come si presenta il trattamento?

    Allergia al latte

    I segni di un'allergia possono apparire nella prima settimana di vita di un bambino.

    1. Un bambino con allergie può soffrire di flatulenza o coliche spiacevoli, spesso defecando con muco o striature di sangue.
    2. Molto spesso, i cambiamenti della pelle, principalmente la dermatite atopica, si uniscono a questi sintomi..

    Molti bambini mostrano sintomi tra 3 e 6 mesi di età. Si formano cambiamenti sulle guance, simili a un rossore.

    1. La pelle colpita diventa ruvida e squamosa..
    2. Nei casi più gravi, un'eruzione cutanea appare sotto forma di follicoli e croste sul corpo del bambino.
    3. La malattia è accompagnata da un costante prurito, quindi il bambino è irrequieto, irritabile e spesso piange.

    La terapia delle allergie alimentari viene eseguita sotto la supervisione di un allergologo e consiste principalmente nell'eliminazione dei prodotti lattiero-caseari. Allo stesso tempo, il trattamento viene applicato per la sindrome della pelle usando creme con steroidi, emollienti.

    Intolleranza al lattosio

    Oltre al dolore addominale, frequenti episodi di gonfiore e un cambiamento nella consistenza delle feci in un più allentato e schiumoso (la cosiddetta feci di fermentazione) testimoniano il problema con il lattosio nei bambini. Sintomi simili si verificano dopo il trattamento antibiotico..

    Se l'intolleranza è temporanea, devi solo non dare il latte al bambino per un po 'di tempo (può mangiare formaggi, yogurt e yogurt).

    Se l'intolleranza al lattosio è costante, è necessario, insieme al medico, stabilire una dieta speciale per il bambino al fine di eliminare la carenza di calcio.

    Dieta allergica al latte vaccino

    Un motivo comune per contattare i pediatri negli ultimi anni è un'allergia al latte in un bambino. Molto spesso, il latte di mucca provoca allergie, meno spesso capre o pecore.

    Non c'è allergia al latte materno nei bambini, il che significa che se un bambino allattato al seno ha segni di allergia, si può affermare con certezza che una madre che allatta mangia cibi allergenici.

    Perché compare l'allergia al latte

    La composizione del latte comprende diversi tipi di molecole proteiche e ognuna di esse può causare sensibilizzazione nel corpo del bambino, seguita dalla formazione di anticorpi e dallo sviluppo di un'allergia del primo tipo.

    È interessante notare che nel latte di diversi animali anche lo stesso tipo di proteine ​​avrà la propria composizione di aminoacidi, e questo è buono, poiché non si osserva la cosiddetta allergia crociata al latte di animali diversi.

    Cioè, un bambino allergico al latte di mucca può tollerare il latte di capra o di pecora.

    Nel latte di mucca, la principale proteina che provoca allergie è la caseina. Questa proteina ha molecole piuttosto grandi, che sono difficili da scindere sotto l'influenza degli enzimi prodotti dall'intestino del bambino. Così tante molecole di caseina in forma semi-divisa possono essere assorbite nel sangue, dove sono riconosciute dalle cellule immunitarie come estranee, dalle quali è necessario proteggere.

    A volte la causa dell'allergia al latte è una varietà di sostanze chimiche, ad esempio gli antibiotici, che entrano nel latte degli animali domestici sottoposti a qualsiasi trattamento. Se si notano manifestazioni allergiche quando si allatta il bambino non solo con latte intero di vacca, ma anche adattando le miscele di latte, non c'è motivo di dubitare che siano state le proteine ​​del latte a causare l'allergia..

    Allergia al latte vaccino

    L'allergia alle proteine ​​di mucca è una delle allergie più comuni nei neonati; in media, l'allergia al latte di mucca si verifica nel 5% dei bambini.

    Dovrebbe essere fatta una distinzione tra allergia alle proteine ​​di mucca e intolleranza alle proteine ​​di mucca..

    L'allergia al latte si verifica a causa del fatto che il sistema immunitario considera le proteine ​​di mucca estranee e include le difese dell'organismo e la causa dell'intolleranza alle proteine ​​di mucca è un problema con la digestione del latte.

    Nella maggior parte dei casi, un'allergia al latte non rappresenta una minaccia per la vita e la salute, ma può causare molti inconvenienti sia al bambino che ai genitori. In circa la metà dei casi, un'allergia al latte si verifica nel primo anno di vita di un bambino e il più delle volte passa da 3-5 anni, ma a volte l'allergia può rimanere per tutta la vita.

    Le manifestazioni dell'allergia al latte sono molto diverse, vanno dalle eruzioni cutanee sul viso e terminano con disturbi digestivi, ma molto spesso i sintomi delle allergie si manifestano in un complesso. Il 50% dei bambini ha eruzioni cutanee: orticaria, peeling, dermatite atopica, gonfiore del viso.

    In un altro 50% dei casi compaiono disturbi intestinali: rigurgito, coliche intestinali, vomito, diarrea o costipazione. Inoltre, i bambini possono sperimentare rinite, tosse, respiro corto. I primi segni di un'allergia compaiono poche settimane dopo l'introduzione del latte vaccino o la formula del latte adattata nel menu del bambino.

    In questo caso, la carenza di lattasi e l'allergia dovrebbero essere distinte, ma ci sono casi di una combinazione di queste malattie.

    Diagnostica

    • Una diagnosi accurata richiede un esame approfondito da parte di un pediatra.
    • La diagnosi deve essere fatta sulla base di una storia medica completa: la valutazione dei sintomi di allergia in un bambino, la presenza di allergie nei genitori, la presenza di malattie concomitanti, scarso aumento di peso.
    • Dopo aver raccolto un'anamnesi, il medico prescrive test allergologici per rilevare l'immunoglobulina E nel sangue per le proteine ​​della mucca.

    Una delle fasi della diagnosi è l'esclusione delle proteine ​​della mucca dalla dieta del bambino. Una diagnosi accurata a volte richiede un test provocatorio..

    Dovrebbe essere effettuato solo sotto la stretta supervisione del personale medico..

    1. Lo sviluppo di una reazione allergica alle proteine ​​del latte vaccino deve essere differenziato dalla carenza di lattosio - una malattia in cui viene rilevata una carenza di un particolare enzima lattasi o la sua produzione è ridotta.
    2. La lattasi è coinvolta nella scomposizione dello zucchero del latte in glucosio e galattosio, in assenza di questo, compaiono disturbi digestivi, il bambino aumenta di peso e, in casi gravi, è in ritardo nello sviluppo.
    3. Questa malattia viene trattata con successo con farmaci progettati specificamente per la scomposizione del lattosio, ad esempio il farmaco Lactazar.

    Dieta allergica al latte vaccino

    I sintomi caratteristici dell'allergia alle proteine ​​del latte possono essere eliminati dalla dieta, eliminando le proteine ​​del latte dalla dieta del bambino..

    L'allergia al latte vaccino è una delle più comuni, soprattutto nei bambini. Da una dieta con un'allergia simile, sarà necessario escludere tutti i prodotti che includono il latte o che sono preparati sulla base. Spesso le persone allergiche al latte di mucca tollerano normalmente il latte di capra, il che consente loro di espandere leggermente la dieta..

    Vietato l'uso:

    • - eventuali zuppe preparate con latte;
    • - formaggi (anche fatti in casa), salsicce contenenti latte, pesce, pollame, piatti a base di uova e sostituti dell'uovo, a volte carne di manzo;
    • - purè di patate cotte nel latte;
    • - Pasta al formaggio;
    • - prodotti da forno preparati con l'aggiunta di latte: ciambelle, biscotti, torte, frittelle, frittelle, waffle, torte, biscotti al burro;
    • - cereali nel latte e cereali ad alto contenuto proteico;
    • - burro, panna, panna acida, ricotta (alcuni pazienti tollerano la ricotta con moderazione);
    • - maionese e margarina contenenti latte nella sua composizione;
    • - yogurt e ricotta;
    • - latte condensato con zucchero o senza zucchero, latte in polvere, cacao con latte;
    • - frappè, bevande alcoliche con panna;
    • - latte al cioccolato;
    • - prodotti cotti nel burro;
    • - prodotti cotti nell'impanatura (nel pangrattato);
    • - per i bambini - miscele artificiali preparate sulla base del latte; mentre alcuni bambini non tollerano il kefir e la ricotta, altri possono somministrare questi prodotti, ma con moderazione.

    Va ricordato che il latte nella sua composizione contiene: burro, margarina, ricotta, formaggio, panna acida, latte in polvere e condensato, gelato e molti dolci finiti. I nomi includono anche latte: siero di latte, lattosio, caseina, idrolizzato di caseina, che può essere letto come parte dei prodotti. Prima di acquistare un prodotto, assicurati di chiedere al venditore come è stato preparato e cosa è incluso in esso, oppure leggi attentamente l'etichetta. Se la composizione del prodotto non è indicata sull'etichetta, è meglio non prenderlo.

    Consentito l'uso:

    1. - brodi e decotti conditi con alimenti inclusi nella dieta;
    2. - prodotti ad alto contenuto proteico - carni di tutte le varietà, pesce, pollame, prosciutto, reni, fegato, salsicce e carne in scatola, senza latte e suoi componenti;
    3. - uova, noci e legumi;
    4. - qualsiasi frutta e verdura;
    5. - prodotti da forno: panini francesi, italiani e viennesi e altre varietà di pane integrale che non contengono latte e i suoi componenti (la maggior parte delle varietà di pane include latte), pane di segale;
    6. - piatti a base di cereali: cereali e casseruole di cereali e pasta che non contengono burro, latte e suoi componenti;
    7. - bevande: acqua, tè debole, bevande gassate, eventuali succhi di frutta e verdura senza latte e panna.

    Yuri Konstantinov, “Allergia. Metodi alternativi di trattamento ".