Sintomi e trattamento delle allergie proteiche

Nutrizione

Le "maschere" delle allergie possono nascondere la vera patologia, facendoti pensare a una malattia completamente diversa.

Un paziente affetto da ipersensibilità alle proteine ​​può essere sorpreso di scoprirlo solo dopo anni, soprattutto se il prodotto provocatorio è raramente presente nella dieta..

Devi sapere quanto si manifesta l'allergia alle proteine ​​presenti nel latte e nelle uova, come puoi aiutare il paziente in questo caso.

Le ragioni

Quando si discute di una patologia come l'allergia alle proteine, di solito sono implicate due opzioni di reazione:

  1. sensibilità al latte;
  2. sensibilità all'uovo.

Per i bambini, le proteine ​​del latte sono più significative, gli adulti più spesso rispondono specificamente alle uova. Il bambino riceve un allergene con il cibo che viene consumato come cibo complementare o durante l'allattamento (a condizione che il latte sia presente nella dieta della madre che allatta).

Se consideriamo la composizione del latte dalle mucche dal punto di vista dell'allergenicità dei componenti, possiamo dire che i più pericolosi sono:

  • Caseina.
  • Beta-lattoglobulina.
  • Alfalactalbumin.
  • Le lipoproteine.

Gli allergeni si trovano non solo nel latte fresco, ma anche nel latte in polvere e condensato..

Le meno attive sono le lipoproteine. La caseina è la principale frazione proteica dei prodotti lattiero-caseari, è in grado di provocare un'allergia crociata al latte di capre, pecore e altri animali. Una struttura simile dei componenti proteici della carne comporta un rischio di reazione alla carne bovina.

Il componente allergenico attivo dei piatti a base di uova è una proteina che contiene l'ovoalbumina e un ovomucoide. La vitellina, responsabile dell'allergenicità del tuorlo, viene distrutta da un'esposizione termica prolungata. L'allergia alle proteine ​​dell'uovo è solitamente combinata con la sensibilità del pollo..

Reazioni immediate

Possono svilupparsi sia negli adulti che nei bambini, compresi i neonati. Questi includono le seguenti manifestazioni:

  • eruzione cutanea ed edema di Quincke;
  • disturbi digestivi;
  • shock anafilattico.

Eruzione cutanea ed edema di Quincke

Questi sono punti, vescicole, noduli di varia localizzazione. Abbastanza spesso, si osserva l'orticaria acuta - con questa variante della patologia, compaiono elementi speciali di eruzioni cutanee, vesciche rosso-rosa e porcellana. Nel caso in cui si trovino in aree separate della pelle, parlano di una forma localizzata, se coprono l'intero corpo, stiamo parlando di una reazione generalizzata. L'eruzione allergica proteica è solitamente accompagnata da prurito di gravità variabile..

L'edema di Quincke è localizzato nelle aree di concentrazione del grasso sottocutaneo (ad esempio labbra, guance), così come nel tratto respiratorio e digestivo. Il quadro clinico può essere diverso: il danno alla pelle e alle mucose accessibile all'esame visivo si manifesta con un aumento asimmetrico del volume, una sensazione di stiramento dei tessuti. Se le vie aeree (laringe, trachea, bronchi) sono interessate, si manifesta mancanza di respiro, sensazione di soffocamento, tosse parossistica.

Con l'edema di Quincke nella laringe, esiste il pericolo di asfissia (soffocamento) a causa del restringimento del lume per il passaggio dell'aria. Il danno all'apparato digerente della mucosa è accompagnato da vomito, dolore addominale.

Disturbi digestivi

Questi includono sintomi come:

Questi segni sono caratteristici sia dell'edema che dello spasmo di Quincke causati da sostanze biologicamente attive rilasciate a contatto con un allergene. Per provocare una reazione, è sufficiente una piccola quantità del prodotto a cui il paziente è sensibile. I sintomi si sviluppano molto rapidamente, possono causare disagi significativi dovuti al gonfiore. A volte c'è una sindrome del dolore pronunciata. Nel vomito, oltre al cibo consumato, si trova muco. Nei casi più gravi si uniscono vertigini, mal di testa, debolezza generale.

Shock anafilattico

Questo è un insieme di reazioni chiamate anafilattiche (orticaria, disturbi respiratori e digestivi, debolezza generale, mal di testa, panico) che precedono un calo della pressione sanguigna (collasso). A volte lo shock è fulmineo: in questo caso, una condizione critica associata a una diminuzione degli indicatori di pressione si sviluppa senza sintomi preliminari. Lo shock è caratterizzato da agitazione, comparsa di paura, sudore freddo; dopo un po ', il paziente perde conoscenza, può sperimentare minzione involontaria e defecazione, si osservano convulsioni.

L'allergia alle proteine ​​può essere accompagnata dalla presenza di sangue dal naso, mal di gola - tali sintomi sono più spesso osservati nei bambini piccoli.

Reazioni ritardate

Appaiono dopo ore e persino giorni dopo il contatto con un allergene, sono caratterizzati da manifestazioni persistenti, decorso grave.

Enterocolite

L'enterocolite non può essere definita come una malattia separata. Questa sindrome è presente in molte patologie - inclusa la natura allergica, più spesso osservata nei bambini. Un'allergia alle proteine ​​della mucca può provocare il suo sviluppo, meno comunemente, altri allergeni alimentari. Si verifica, di regola, durante i primi 12 mesi di vita di un bambino. I sintomi includono:

  1. vomito Si verifica un po 'di tempo dopo aver allattato il bambino, di solito entro 1-3 ore.
  2. Diarrea. Un'impurità del muco si trova nelle feci e, in alcuni pazienti, anche nel sangue.
  3. Dolore addominale. Questo è un dolore crampo, che è combinato con un accumulo di gas nell'intestino (flatulenza).

La perdita di liquidi con vomito ripetuto e frequenti movimenti intestinali aggrava significativamente la condizione, in un bambino piccolo può causare una condizione di shock.

enteropatia

L'enteropatia nei pazienti con maggiore sensibilità alle proteine ​​si sviluppa entro poche settimane dal momento in cui il latte vaccino viene introdotto nella dieta. Questa condizione si verifica nei bambini di età inferiore a 1 anno (il più delle volte nei primi 9 mesi di vita). L'inizio dei sintomi clinici può essere acuto (come la gastroenterite) o graduale. Nel primo caso si osservano nausea, vomito ripetuto, dolore addominale, diarrea. Nel secondo, c'è una diminuzione dell'appetito, diarrea persistente o costipazione (è possibile alternare i sintomi), gonfiore, vomito periodico. Il bambino ha una perdita di peso, stordimento.

La reazione alle proteine ​​nei bambini si manifesta con un'eruzione cutanea, disturbi funzionali del sistema gastrointestinale, comparsa di naso che cola, respiro sibilante. I bambini diventano irrequieti, perdono peso corporeo, soffrono di coliche, frequente costipazione persistente o, al contrario, diarrea. In alcuni casi, il vomito inizia immediatamente dopo l'assunzione di proteine ​​negli alimenti, a volte dopo alcune ore. La comparsa di segni di anemia sideropenica è anche un'occasione per pensare alla probabilità di allergia alle proteine ​​del latte vaccino.

Trattamento

I sintomi dell'allergia alle proteine ​​si verificano quando un prodotto provocatore entra nel corpo. Il modo più efficace per prevenire le reazioni è rifiutare gli alimenti che includono allergeni. Pertanto, con una maggiore sensibilità al latte di mucca o alle uova, è vietato il loro uso.

L'allergenicità delle proteine ​​non diminuisce durante il trattamento termico o l'essiccazione, pertanto il rischio di deterioramento è associato a tutti i prodotti in cui sono presenti:

Molti bambini sviluppano tolleranza alle proteine ​​del latte dopo 2-5 anni di vita..

L'allergia alle proteine ​​del latte vaccino è più comune nei neonati che negli adulti. Con una diagnosi tempestiva e il rispetto di una dieta priva di prodotti lattiero-caseari, si interrompe (si interrompe), che successivamente consente di espandere la dieta, compresi i prodotti lattiero-caseari. La scomparsa dell'ipersensibilità e il pericolo di sviluppare una reazione allergica si verificano nella maggior parte dei pazienti di età inferiore ai 5 anni. Sono descritti casi di conservazione dell'allergia alle proteine ​​del latte vaccino fino all'età di sedici anni.

In caso di allergia alle uova, è necessario assumere come allergene un prodotto ottenuto non solo dal pollo, ma anche da altri uccelli. Conferma la verità di una reazione allergica, la sua relazione con un alimento specifico può essere fatta usando studi speciali. La dieta in questo caso gioca non solo un ruolo terapeutico, ma anche diagnostico. Tenere un diario alimentare aiuta anche a determinare le cause delle allergie..

Se il paziente ha una lieve allergia, il trattamento può essere effettuato a casa dopo aver consultato l'ufficio del medico. In gravi condizioni, è necessario il ricovero in ospedale, la conduzione della terapia, compresa la terapia di reidratazione (reintegrazione della carenza di liquidi, correzione dei disturbi elettrolitici mediante somministrazione endovenosa di soluzioni medicinali, ecc.).

In tutti i casi, è necessaria una consulenza specialistica: un gastroenterologo, un allergologo, un dermatologo. Il rilevamento dell'ipersensibilità alla proteina non sempre spiega assolutamente tutti i sintomi presenti nel quadro clinico. Vale la pena condurre una ricerca di patologie concomitanti, parlando di una diagnosi accurata solo dopo la loro esclusione.

Non dobbiamo dimenticare che durante l'allattamento al seno, una dieta priva di latticini e ipoallergenica è seguita da una madre che allatta. Inoltre, i bambini possono ricevere latte complementare, quindi è necessario monitorare le reazioni agli alimenti che contengono anche una piccola quantità di caseina e altre proteine.

Le medicine sono usate per aiutare con shock anafilattico, orticaria, edema di Quincke (adrenalina, desametasone). In alcuni casi, possono essere necessari farmaci complessi, inclusi antistaminici (loratadina, desloratadina).

Come è un'allergia alle proteine ​​in un bambino e come trattarla

Ciao cari lettori. In questo articolo prenderemo in considerazione un altro tipo di allergia, ovvero la reazione alle proteine. Imparerai quali tipi di questa malattia si verificano, quali sintomi sono accompagnati, quali cause e come viene diagnosticata. Considereremo i metodi di trattamento, nonché l'alimentazione dietetica e le misure preventive..

Brevemente sulle proteine

È una sostanza organica ad alto peso molecolare. È costituito da aminoacidi che sono divisi in intercambiabili e insostituibili. Questi ultimi non sono sintetizzati nel corpo umano e devono essere ottenuti dall'esterno. I più preziosi sono: leucina, valina e isoleucina.

Le proteine ​​svolgono molte importanti funzioni nel corpo umano:

  • costruzione;
  • trasporto;
  • protettivo;
  • regolamentare;
  • segnalazione;
  • il motore;
  • energia;
  • calza;
  • catalitico.

Dovresti sapere che ci sono proteine ​​animali e vegetali. C'è anche una differenza nella digeribilità, rispettivamente veloce e lenta, nella composizione degli amminoacidi - pieno e inferiore, distingue tra solubile e insolubile, semplice (proteine) e complesso (proteine).

È importante che gli alimenti contenenti proteine ​​costituiscano circa il 16% della dieta di un bambino.

Aumenta la necessità di proteine:

  • nei momenti di malattia;
  • nella stagione fredda;
  • con grave stress;
  • durante le competizioni sportive.

Tipi di allergie

Distinguere tra tali opzioni per le reazioni allergiche ai prodotti proteici:

  1. Allergia alle proteine ​​presenti nel latte. La caseina spesso influisce negativamente sulla salute dei bambini con immunità indebolita o sottosviluppo del sistema enzimatico, è scarsamente assorbita e provoca la risposta immunitaria del corpo.
  2. Allergia alle proteine ​​dell'uovo. Ciò che è caratteristico, si verifica più spesso sul pollo, le uova di quaglia sono considerate ipoallergeniche e praticamente non provocano una reazione allergica. I sintomi primari con questo tipo di allergia compaiono durante il primo giorno e rimarranno fino a quando questo prodotto non sarà completamente escluso dalla dieta del bambino. Va tenuto presente che la reazione del corpo apparirà non solo quando si mangiano direttamente le proteine, ma anche se il bambino mangia biscotti, torte o salse, che includono.
  3. Allergia alle proteine ​​di pesce e ai frutti di mare. Sono particolarmente comuni negli insediamenti in cui è predominante l'uso di tali prodotti. Di norma, il motivo principale è una predisposizione ereditaria. Tale allergia può essere rilevata nella prima infanzia. Se non c'è predisposizione, le reazioni allergiche possono svilupparsi sullo sfondo di una sovrabbondanza di prodotti ittici nella dieta del bambino, cioè a causa dell'effetto multiplo.
  4. Allergia alle proteine ​​della carne. Spesso trovato insieme alle allergie al latte. Nell'infanzia, il corpo può reagire bruscamente al manzo o al vitello. In questo caso, è necessario rimuoverli dalla dieta del bambino e talvolta eliminare completamente i piatti di carne prima dell'età di uno..
  5. Allergia alle noci. Non ha limiti di età, è incurabile. Ciò che è caratteristico, anche con concentrazioni molto basse di questo prodotto negli alimenti consumati, un bambino può iniziare ad avere una grave allergia. Le più aggressive sono le arachidi, seguite da mandorle e noci..

Puoi leggere di allergie alimentari e altri tipi:

Le ragioni

Esistono numerosi fattori che aumentano il rischio di allergie:

  1. Predisposizione ereditaria.
  2. Imperfezione del sistema enzimatico, mancanza di lattasi.
  3. L'uso di una donna che allatta, prodotti allergici.
  4. La dermatite atopica aumenta la probabilità di una reazione allergica, comprese le proteine.

Segni principali

Quando i genitori considerano la domanda "allergia alle proteine ​​in un bambino, sintomi delle sue manifestazioni", la risposta è: a seconda del tipo di proteina che si verifica una reazione, i segni specifici possono differire.

Se consideriamo le arachidi dell'infanzia, allora, ad esempio, si manifesta una reazione atipica alle proteine ​​del latte:

I segni comuni sono:

  1. Edema.
  2. Iperemia della pelle.
  3. Eruzioni cutanee. La presenza di un'eruzione cutanea nelle pieghe della pelle è caratteristica, che confonde le giovani madri e prendono allergie per dermatite da pannolino.
  4. La comparsa di croste di latte sulla testa di un bambino (sotto i capelli).
  5. Forte prurito.
  6. Fiato corto.
  7. Nausea, attacchi di vomito.
  8. Poiché l'allergene entra nel corpo con il cibo, in quasi tutti i casi, le manifestazioni allergiche, in un modo o nell'altro, influenzano il tratto digestivo, si verificano sintomi caratteristici:
  • colica
  • flatulenza;
  • costipazione, alternata a diarrea;
  • perdita di appetito o sua completa assenza.
  1. Nei bambini di età superiore a un anno si osservano anche manifestazioni sulla mucosa. Può essere presente:
  • rinorrea
  • congestione nasale;
  • congiuntivite;
  • asma bronchiale.

I genitori dovrebbero essere consapevoli del fatto che quando si verificano allergie, si può osservare anche solo uno dei suddetti sintomi, ma anche casi in cui l'intero complesso.

Diagnostica

  1. Prima di tutto, il pediatra rivelerà che il bambino è allergico e non un'altra malattia. Successivamente, ti reindirizza a un allergologo.
  2. Ora l'attività dello specialista è stabilire cosa ha causato esattamente la reazione atipica nel corpo. Il medico esaminerà il bambino, raccoglierà i reclami, farà un quadro clinico generale. Sulla base dei risultati delle sue osservazioni, l'allergologo suggerirà un possibile allergene.

Per facilitare la diagnosi del medico, si raccomanda alle giovani madri di introdurre gradualmente e a loro volta nuovi prodotti nella loro dieta o in alimenti complementari per un bambino in allattamento in modo che possano descrivere le loro osservazioni e stabilire come il corpo del bambino risponde ai cambiamenti nella nutrizione.

  1. Esame del sangue per immunoglobuline. Questo studio rivelerà il livello di immunoglobuline E.
  2. Test cutanei. Tuttavia, vale la pena considerare che questo studio è efficace nei casi cronici di reazioni allergiche. Inoltre, questo metodo non è raccomandato per i bambini fino a tre anni. Lo studio viene condotto per via sottocutanea, mantenendo la proteina e registrando la reazione osservata nelle successive tre ore.

Allergia nei neonati

L'allergia al latte è la reazione negativa più comune alle proteine ​​consumate in questa categoria di età. Il bambino ha:

  • eruzione cutanea;
  • arrossamento;
  • forte prurito;
  • sputi frequenti, soprattutto dopo aver mangiato;
  • il vomito è possibile;
  • diarrea.

Nella maggior parte dei casi, è sufficiente escludere le proteine ​​del latte dalla dieta del bambino, in modo da migliorare lo stato di salute. Il corpo del bambino reagisce alle proteine ​​del latte in questo modo a causa dell'imperfezione del sistema enzimatico e della flora intestinale non completamente formata.

Il modo migliore per impedire a un bambino di sviluppare un'allergia, comprese le proteine ​​del latte, è l'allattamento al seno. Tuttavia, è importante che la donna che allatta sia attenta ai cibi utilizzati. Mamma, il più a lungo possibile, dovrebbe nutrire il bambino in modo naturale e non andare alla miscela. Se la situazione è tale che non puoi fare a meno del tipo artificiale di alimentazione, prenditi cura dell'acquisto di miscele ipoallergeniche. Inoltre ora puoi acquistare un prodotto idrolizzato. In esso, la proteina è già suddivisa in aminoacidi, quindi nel corpo del bambino non ci saranno difficoltà con il suo assorbimento.

Metodi di trattamento

La base del corso del trattamento è la dieta. Dovresti essere consapevole che l'arachide può avere una reazione negativa solo alle proteine ​​del latte vaccino ed essere assente dalle proteine ​​del pollo, o completa, a qualsiasi tipo di prodotto contenente proteine ​​animali.

Trattamento farmacologico

  1. Ricezione di enterosorbenti. Enterosgel è molto popolare. Questo farmaco consente di resistere all'antigene e rimuoverlo dall'intestino, prevenendo l'influenza delle proteine ​​sulle cellule immunitarie.
  2. Antistaminici, ad esempio gocce di Suprastin o Fenistil, Zyrtec.
  3. Unguenti per uso esterno per alleviare manifestazioni esterne di allergie. Possono presentarsi rappresentanti di creme e gel non ormonali, ad esempio Skin-cap, Lacry o Elidel. Va tenuto presente che gli unguenti ormonali sono controindicati per l'uso nei bambini. Se il bambino ha una grave allergia, il medico sarà costretto a prescrivere un tale farmaco, tuttavia, assicurarsi che venga utilizzata una crema per bambini con esso.

Dieta

Quando si verificano allergie, è importante attenersi a regole speciali nella dieta e nella dieta del bambino. Se una donna sta ancora allattando al seno, deve assicurarsi che gli allergeni non possano entrare nel corpo del bambino con il latte materno.

Se un bambino è allergico alle proteine, la dieta di sua madre dovrebbe includere quanto segue:

  • cereali (avena, riso, grano saraceno, orzo perlato);
  • carne magra, come la carne di coniglio, anche carne di maiale magra;
  • latticini;
  • frutta e verdura al forno;
  • qualsiasi olio;
  • composta di frutta secca.

Quando la mamma vede che il sistema digestivo del bambino ha iniziato a far fronte, sarà in grado di espandere gradualmente la sua dieta. Tuttavia, non è necessario introdurre tutti i prodotti contemporaneamente e utilizzarli esclusivamente in piccole porzioni.

La mamma dovrebbe essere preparata per il fatto che per il periodo dell'allattamento al seno dovrà limitare o escludere completamente tali prodotti:

  • latte intero;
  • cioccolato, in particolare latte;
  • uova di gallina;
  • salsicce, specialmente affumicate;
  • Frutti esotici;
  • piatti d'oltremare;
  • noccioline
  • agrume.

Inoltre, la madre dovrebbe provare a mangiare solo piatti freschi e cucinati con le proprie mani. L'uso di cibi pronti non è raccomandato. Devi dimenticare i fast food fino a quando il bambino inizia a mangiare da solo, senza la partecipazione del latte materno.

Caratteristiche nutrizionali per chi soffre di allergie

Se alle arachidi viene diagnosticata un'allergia assoluta alle proteine, è necessario limitare la sua dieta a partire da quali prodotti:

  • quando si prepara il porridge, il latte di mucca, utilizzare miscele ipoallergeniche a base di latte di soia;
  • uova di gallina, in quanto l'albume è altamente allergenico;
  • prodotti a base di carne; puoi iniziare a dare un po 'dopo aver raggiunto un anno di età;
  • semolino. Stranamente, può anche provocare lo sviluppo di allergie, contiene proteine ​​vegetali, che spesso causano effetti collaterali.

Nutrire i bambini

Nella maggior parte dei casi, le allergie si verificano nei bambini che seguono un'alimentazione mista o artificiale. I genitori dovrebbero sapere che se sei allergico alle proteine ​​del latte, può essere sostituito con prodotti lattiero-caseari o miscele idrolizzate. Se il bambino reagisce in modo specifico al latte vaccino, sostituiscilo con latte di capra o usa latte artificiale ipoallergenico. Quindi puoi venire in soccorso:

Se il bambino è complementare, assicurati che i nuovi alimenti non compaiano nella sua dieta fino a quando i segni di una reazione allergica scompaiono completamente.

Prevenzione

  1. Le attività primarie devono essere svolte prima della nascita del bambino. È molto importante che durante il periodo di sviluppo fetale, la madre non consumi cibi che possono provocare un'allergia. Inoltre, quando una donna ha costantemente lo stesso cibo nella sua dieta, ciò può provocare la comparsa di un'allergia acquisita e influire negativamente sul bambino.
  2. È importante che la mamma segua una dieta ipoallergenica se sta allattando.
  3. Non è consigliabile introdurre un bambino incline alle allergie agli alimenti complementari insieme ai suoi coetanei. Si consiglia di rimandare questa innovazione..
  4. Se il bambino ha una predisposizione all'allergia all'albume, all'acquisto di biscotti o dolci nel negozio, assicurati di studiare la composizione del prodotto.
  5. Se il tuo bambino ha del cibo fuori casa, all'asilo oa scuola, assicurati di informarlo della sua tendenza alle allergie..
  6. Quando vengono vaccinati con un'arachide - un soggetto allergico, studia attentamente la composizione del vaccino, può contenere sostanze biologicamente attive che sono proibite per te.

L'allergia alle proteine ​​può verificarsi sia nella prima infanzia che in un adulto che non ha precedentemente sofferto di un disturbo simile. Il compito dei genitori: adottare tutte le misure che riducono il rischio di una reazione atipica a un allergene. Se il tuo bambino ha già una storia di allergie, è meglio non rischiare di assumere cibi aggressivi. Ricorda, un'allergia alle proteine ​​non è una frase, il tuo bambino sarà in grado di vivere e mangiare completamente normalmente, se segui regole speciali.

Cause, sintomi e trattamento dell'allergia alle proteine

Come è un'allergia alle proteine?

L'allergia alle proteine ​​era piuttosto rara, ma negli ultimi anni il rifiuto dei composti proteici da parte dell'organismo ha assunto dimensioni enormi..

Ciò è dovuto a molti fattori, compresi quelli ereditari e ambientali, che "costringono" il sistema immunitario umano a funzionare in modo errato, producendo una reazione negativa a determinate sostanze.

Fondamentalmente, un'allergia proteica appare esattamente con gli stessi sintomi di qualsiasi altra reazione allergica alimentare.

I primi sintomi di un'allergia proteica sono reazioni cutanee:

  • forte prurito;
  • arrossamento della pelle;
  • macchie ed eruzioni cutanee;
  • peeling;
  • la comparsa di edema;
  • pelle secca;
  • iperemia della pelle e delle mucose;
  • la comparsa di dermatite da pannolino nei bambini.

Molto spesso, una manifestazione cutanea così comune di una reazione allergica come la dermatite atopica è accompagnata da un danno alle mucose del naso, della bocca, degli occhi, che porta alla rinite allergica.

  • congestione nasale;
  • difficoltà nella respirazione nasale;
  • gonfiore della mucosa nasale;
  • starnuti frequenti
  • abbondante scarico mucoso trasparente dal naso (rinorrea).

Quando la mucosa dell'apparato respiratorio è gravemente colpita, può svilupparsi l'asma bronchiale..

Di seguito sono spesso associati a sintomi di allergia alle proteine:

  • sensazione di dolore e prurito agli occhi;
  • gonfiore delle palpebre;
  • arrossamento degli occhi;
  • aumento della lacrimazione.

Dal tratto digestivo, una reazione allergica alle proteine ​​si manifesta come segue:

  • mal di stomaco;
  • enterocolite;
  • nausea e vomito;
  • flatulenza;
  • disturbi delle feci (diarrea negli adulti, una variazione periodica della diarrea grave e costipazione nei bambini piccoli).

Cosa provoca un'allergia alle proteine?

Una reazione allergica a una proteina si verifica a causa della sensibilizzazione del corpo alle molecole proteiche. Sembra come risultato della risposta del sistema immunitario a una proteina estranea che è apparsa nel corpo..

Il sistema immunitario attiva speciali meccanismi protettivi, a seguito dei quali vengono prodotti antigeni e altri prodotti chimici, questo provoca manifestazioni negative di una reazione allergica.

Negli alimenti contenenti proteine, gli allergeni sono:

  • Latte: caseina, beta-lattoglobulina, alfa-lattoalbumina;
  • Pesce e frutti di mare: sarcoplasma;
  • Pollo: Mucoproteine;
  • Manzo e vitello: c'è allergia crociata al latte;
  • Noci: le proteine ​​di arachidi hanno maggiori probabilità di causare allergie;
  • Legumi: i più allergenici sono piselli e fagioli;
  • Cereali: le proteine ​​presenti nel grano saraceno, nell'avena, nel grano, nel sesamo, causano spesso allergie.

Alimenti che possono essere allergici alle proteine

Le proteine ​​possono essere di origine animale o vegetale. Questi tipi di proteine ​​si differenziano per composizione e qualità..

  • Le proteine ​​animali si trovano nel latte, carne, uova, pesce e frutti di mare. Molto spesso, un'allergia alle proteine ​​si trova sotto forma di un'allergia al latte di mucca, che, anche dopo l'ebollizione, è abbastanza allergenico.
  • Le proteine ​​vegetali si trovano in molte verdure, legumi e cereali, quindi i composti proteici si trovano anche in prodotti da forno, pane e pasticceria, ed è l'allergia proteica che può causare intolleranza a questi alimenti.
  • Anche i vaccini per vaccini contengono proteine ​​e la vaccinazione può anche provocare una reazione allergica..
  • I composti proteici possono entrare nel corpo umano non solo con il cibo, ma anche in altri modi. Ad esempio, escrezioni di animali, pesci in un acquario, insetti contengono proteine ​​e insieme all'aria inalata possono penetrare nel tratto respiratorio e provocare una reazione negativa.

Trattamento

Affinché il trattamento antiallergico sia efficace, è necessario eliminare tutti i prodotti che possono causare una reazione allergica. Particolare attenzione deve essere posta negli alimenti contenenti composti proteici..

  1. La prima cosa che devi fare quando si verifica una reazione allergica è aiutare il corpo a liberarsi di allergeni e tossine che entrano nel tratto digestivo. Per questo, è necessario assumere enterosorbenti, ad esempio carbone attivo, Polysorb o Enterosgel.
  2. Dopo questo, devi prendere un antistaminico. Soprattutto, se si tratta di uno strumento appartenente alla seconda o alla terza generazione. Le compresse di Claritin devono essere assunte una volta al giorno, una alla volta per gli adulti e mezza compressa per i bambini.
  3. Anche mezzi efficaci come "Loratadin", "Zirtek", "Erius". Hanno i minori effetti collaterali e controindicazioni. Questi farmaci si trovano sotto forma di compresse e sotto forma di sciroppo o gocce.
  4. Il trattamento sintomatico, se necessario, dovrebbe essere continuato con l'uso di gocce o spray nasali vasocostrittori, pomate antistaminiche per uso topico, colliri e se le misure adottate non fossero sufficienti per alleviare i sintomi dell'allergia proteica, è necessario prendere un antistaminico ormonale, ad esempio Prednisolone.
  5. Se una reazione allergica si manifesta in forma grave, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Dieta

Poiché non dobbiamo dimenticare la possibilità di allergia crociata alle proteine, dovresti seguire una certa dieta e abbandonare l'uso di una serie di prodotti.

  • Allergene - latte: tutti i prodotti lattiero-caseari e contenenti latte, tutto ciò che può contenere proteine ​​del latte deve essere completamente eliminato dall'uso. È anche necessario abbandonare la carne bovina, poiché esiste un'alta probabilità di allergia crociata a questi tipi di carne.
  • Allergene - albume d'uovo: esclude dal menu uova di gallina, pasticcini e pasticcini, che includono albume d'uovo, maionese.
  • Allergene - proteine ​​di pesce e frutti di mare: elimina tutti i tipi di pesce, polpa di granchio, ostriche, gamberi, cozze, calamari e altri frutti di mare.
  • Allergeni - noci: la reazione allergica più comune alle arachidi, meno spesso - alle mandorle, nocciole e noci, è necessario rifiutare di utilizzare entrambe le noci stesse in forma pura e dai prodotti che le contengono, tra cui cioccolato e alcuni dolciumi.

Per le allergie alimentari, è necessario attenersi a una dieta leggera, escludere dal consumo cibi piccanti, grassi, fritti, piccanti, salati, in scatola che possono scatenare una reazione allergica.

Nessuna allergia!

referenza medica

Segni di intolleranza alle proteine ​​di mucca

Una reazione allergica al latte è la risposta immunitaria dell'organismo alle proteine ​​presenti in questo fluido nutritivo. Nella maggior parte dei casi, il suo aspetto provoca latte di capra e di mucca. Dopotutto, contengono almeno l'80% di caseina (proteine ​​del latte).

Oggi, circa il 5% dei bambini è intollerante al componente principale del latte. Inoltre, un'allergia si verifica immediatamente dopo l'uso di questo fluido nutritivo o dopo 1-2 giorni. In un bambino, una reazione alle proteine ​​si verifica entro poche ore dalla somministrazione, in un adulto i sintomi di un tale disturbo sono meno pronunciati.

L'intolleranza alle proteine ​​si verifica spesso a causa della mancanza di capacità di scomporre il lattosio in galattosio e glucosio. Lo zucchero del latte non diviso provoca gonfiore, fermentazione intestinale e dolore addominale. Pertanto, l'intolleranza potrebbe non essere associata alle proteine ​​del latte, ma al lattosio..

L'ipersensibilità alle proteine ​​del fluido nutritivo è dovuta alla caseina o ad altri componenti. Ci sono almeno venti ingredienti simili nel latte (alfa-lattoglobulina, beta-lattoglobulina, lipoproteine ​​e altri).

L'intolleranza alle proteine ​​di un prodotto lattiero-caseario può verificarsi per vari motivi. I principali sono considerati:

  • violazione delle funzioni normative;
  • predisposizione genetica a una reazione allergica (una maggiore sensibilità può essere in parenti stretti);
  • disturbi ormonali;
  • patologie infettive di una forma cronica;
  • stress, angoscia e esaurimento nervoso.

Quando il latte entra nel corpo di una persona che soffre di intolleranza ai suoi componenti principali, viene attivata una risposta immunitaria protettiva. Gli anticorpi presenti nel sangue si legano all'antigene. I complessi immunitari formati in questo caso iniziano a espellere sostanze che provocano lo sviluppo di processi infiammatori in vari tessuti. Di conseguenza, compaiono segni di allergia..

Va notato che la caseina è presente nel latte di molti animali. Ma la maggior parte di questa proteina è nella bevanda della mucca. Ecco perché una reazione allergica nelle persone ipersensibili può verificarsi sul fluido nutritivo di qualsiasi artiodattilo. Inutile dire che con l'intolleranza al latte, sorgerà anche un'allergia per i prodotti a base di esso: burro, ricotta, yogurt, panna acida e altri. In caso di ipersensibilità a una proteina come l'alfa-lattoalbumina, può verificarsi una reazione crociata alla carne bovina..

L'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, i cui sintomi sono pronunciati, si manifesta come segue:

  • In diverse parti del corpo compaiono eruzione cutanea, arrossamento della pelle, prurito e gonfiore.
  • Abbastanza spesso, con una reazione allergica, costipazione, gonfiore, crampi, flatulenza, dolore, sintomi di preoccupazione gastrite.
  • C'è gonfiore della mucosa del rinofaringe, del naso e in casi estremamente gravi - possono verificarsi polmoni, naso che cola, secrezione di muco può aumentare, starnuti, mancanza di respiro.

Sintomi simili di intolleranza alle proteine ​​negli adulti si riscontrano in tutti i tipi di allergie alimentari, quindi è necessario prima identificare la connessione con l'uso di prodotti lattiero-caseari. Non è così difficile farlo, dopo aver mangiato ricotta, kefir, panna acida, osservi semplicemente il tuo benessere. Va ricordato che l'intolleranza alle proteine ​​nei casi più gravi può portare a soffocamento, gonfiore della laringe, cadute di pressione, in altre parole, causare shock anafilattico. Questa condizione richiede cure mediche immediate..

Nei bambini piccoli, il sistema immunitario reagisce in modo diverso ai latticini. Può essere veloce, in altre parole, apparire entro pochi minuti dopo che l'allergene è entrato nel corpo del bambino e lento - svilupparsi entro 1-2 giorni. Allo stesso tempo, vari sistemi e organi possono essere coinvolti nel processo di infiammazione..

Un'allergia alle proteine ​​del latte può causare un bambino:

Nei neonati fino a un anno, i disturbi intestinali si presentano in una forma più grave rispetto agli adulti e ai bambini più grandi. Tali violazioni possono durare circa 3 giorni fino a quando l'allergene non cessa di penetrare nel corpo.

L'intolleranza alle proteine ​​può portare a reazioni negative a carico dell'apparato respiratorio: starnuti, tosse allergica secca, congestione nasale. Questi sintomi vengono spesso scambiati per bronchite, adenoidi, tracheite e altre patologie..

La manifestazione più pericolosa di allergie è l'anafilassi, che si sviluppa quasi istantaneamente dopo aver bevuto la bevanda di una mucca. In questa condizione, il viso del bambino si gonfia, la pelle diventa pallida e si verifica uno spasmo della laringe. Sintomi simili possono essere accompagnati da incontinenza urinaria e convulsioni. In questa situazione, è necessaria un'urgente assistenza di emergenza..

A volte, con una reazione allergica alle proteine ​​del latte, tali segni atipici compaiono come epistassi, distonia vegetovascolare, distruzione articolare, disfunzione degli organi urinari, anemia.

L'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino nei neonati, i cui sintomi e il cui trattamento mirano ad eliminare i segni spiacevoli, si manifestano più spesso sulla pelle sotto forma di arrossamento delle guance e dell'eruzione cutanea. Se il bambino è preoccupato per un forte prurito, inizia a pettinare la pelle, a causa della quale un'infezione batterica può ancora unirsi all'allergia.

Se sospetti un'allergia, dovresti prima scoprire cosa causa esattamente la reazione negativa. Per fare questo, è necessario introdurre i latticini nella dieta e monitorare le condizioni del corpo dopo il loro uso. Nel caso in cui dopo averli presi, il bambino abbia feci molli con grumi bianchi, il suo intestino non può elaborare e assorbire le proteine ​​presenti in questo fluido nutriente.

L'intolleranza alle proteine, i cui sintomi si verificano dopo che un allergene entra nel corpo, può portare a un ritardo dello sviluppo nel bambino e al ritardo della crescita. Se il bambino sputa spesso, ha dolore, gonfiore e gas, è molto probabilmente una reazione allergica alle proteine ​​del latte. Di conseguenza, l'assorbimento di sostanze benefiche è compromesso nel bambino, il che rallenta lo sviluppo del suo corpo.

Sfortunatamente, è impossibile riprendersi completamente da un'allergia alle proteine ​​del latte. Con una maggiore sensibilità, una persona dovrà rimuovere tutto il cibo in cui è presente dalla dieta. Dopo la comparsa di segni di allergie alimentari, dovresti consultare un allergologo. Il medico invierà gli esami necessari, dopo di che prescriverà una terapia efficace. L'intolleranza alle proteine ​​non deve essere trattata da sola, poiché ciò può portare a complicazioni. In effetti, alcune persone confondono questa reazione allergica con dermatiti, malattie del tratto gastrointestinale o della gola, orticaria.

L'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino, i cui sintomi non sono sempre pronunciati negli adulti, sono spesso trattate con farmaci. Con un'alta sensibilità ai prodotti lattiero-caseari, è necessario adottare misure per alleviare i sintomi e migliorare il benessere. Sorbenti e antistaminici: Tavegil, Difenidramina, carbone attivo e Suprastin aiuteranno ad eliminare il prurito e altre manifestazioni di allergie..

Per eliminare un attacco di shock anafilattico, vengono utilizzati corticosteroidi. Allo stesso tempo, tutti i prodotti con proteine ​​del latte devono essere scartati per non aggravare la situazione. Inoltre, lo stress dovrebbe essere ulteriormente evitato, l'immunità potenziata, la digestione monitorata e i disturbi sintomatici rimossi in tempo..

Per sbarazzarsi di eruzioni cutanee, vengono utilizzati vari unguenti. I più popolari sono "Elok", "Bepanten", "Hydrocortisone", "Skin-Cap" e "Fenistil".

Per prevenire le allergie alla bevanda bovina, è necessario seguire una dieta speciale. Formaggio, latte, kefir, yogurt, ricotta e panna acida devono essere completamente rimossi dalla dieta. Inoltre, vale la pena abbandonare i prodotti contenenti proteine ​​del latte:

Invece di una bevanda mucca nutriente, puoi usare soia e calcio, la carenza aiuterà a riempire verdure, frutta e complessi vitaminici.

Per eliminare l'intolleranza alle proteine ​​del latte nella medicina alternativa, viene utilizzata una serie per alleviare gonfiore e prurito. I semi di aneto sono anche usati per l'ipersensibilità. Aiuta ad alleviare i sintomi spiacevoli del tratto digestivo: frequenti sputi, coliche e diarrea.

Ma prima di usare i rimedi popolari, specialmente insieme ai medicinali, vale la pena consultare un medico.

Il latte e i latticini contengono l'intero complesso vitaminico necessario per la normale crescita e sviluppo. Ma non è sempre vantaggioso. La maggior parte dei bambini prova intolleranza a un componente come la proteina. A volte si osservano manifestazioni allergiche quando questa sostanza entra nel corpo. I genitori devono affrontare il problema della prima alimentazione o della scelta di una miscela (quando il bambino viene allattato al seno).

L'allergia alle proteine ​​è la risposta immunitaria del bambino. Questa violazione è comune tra i bambini, ma scompare completamente di circa 4 anni, forse un po 'più tardi. Ci sono rari casi in cui un'allergia alle proteine ​​del latte vaccino persiste per tutta la vita..

Può verificarsi intolleranza alle proteine. Quindi si osservano sintomi di non digestione di questo componente: violazione delle feci (costipazione o diarrea), dolore addominale, rigurgito profuso.

L'allergia alle proteine ​​nei bambini può verificarsi nei primi minuti dopo l'assunzione di questo prodotto alimentare, dopo alcune ore o anche diversi giorni.

Disturbi digestivi:

  • Nelle feci dei neonati, i pezzi di cibo non digerito sono ben distinti.
  • Si osservano rigurgito frequente, nausea..
  • Ci sono dolori addominali, aumento della formazione di gas.
  • L'intolleranza alle proteine ​​può verificarsi con feci molli con schiuma.

Tutti questi sintomi spiacevoli portano a un deterioramento della microflora intestinale dei bambini. Il numero di bifidobatteri diminuisce. C'è disbiosi. I microbi patogeni come gli enterococchi, E. coli iniziano a moltiplicarsi.

Violazione delle condizioni della pelle:

  • Rossore di alcune parti del corpo del bambino: guance, collo, avambracci, glutei. Puoi osservare la crosta di latte (gneiss) sulla testa, sulle guance, sul collo.
  • L'eczema è caratterizzato da piccole vescicole che esplodono e causano prurito, irritazione. Le ferite iniziano a guarire, formando croste.
  • La dermatite atopica è caratterizzata dalla comparsa di macchie rosse ricoperte di squame..
  • L'edema di Quincke. Si osserva edema dell'occhio, della bocca e della laringe. Nessun prurito, ma aumento del rischio di soffocamento.
  • L'orticaria nei bambini è caratterizzata dalla comparsa di vescicole acquose, che sono molto pruriginose. La malattia ha preso il nome perché i sintomi sono simili a un'ustione di ortica..

Coinvolgimento respiratorio:

  • Congestione, gonfiore dei passaggi nasali. La voce diventa nasale o rauca.
  • Naso che cola, starnuti.
  • Mal di gola, tosse.
  • Asma bronchiale.

I sintomi delle reazioni allergiche alle proteine ​​nel corpo dei neonati sono i seguenti:

  • Vomito, feci molli intervallate da denso muco.
  • Il bambino è lunatico, irritabile, piange molto.
  • Perdita di appetito, disturbi del sonno.

Il latte vaccino non deve essere somministrato ai neonati. Se il bambino viene allattato al seno, la scelta della miscela deve essere corretta.

Se il latte è stato somministrato una volta, l'allergia scompare in pochi giorni. L'assunzione continua di latte di vacca farà aumentare i sintomi di allergia:

  • appare dermatite, che provoca prurito e disagio nel bambino;
  • le strisce di sangue sono chiaramente distinguibili nelle feci;
  • rigonfiamento
  • i bambini hanno arrossamenti della pelle.

Il prurito costante della pelle impedisce al bambino di dormire e mangiare bene. Pettina costantemente i punti di un'eruzione allergica. Possono verificarsi sintomi di infezione secondaria..

L'anafilassi in un bambino è caratterizzata da un'improvvisa reazione all'ingestione di proteine. Si manifesta con una superficie pallida della pelle, gonfiore della laringe, spasmo. Il bambino inizia a soffocare. Parallelamente compaiono convulsioni. In questo caso, è necessario chiamare urgentemente un'ambulanza.

Esistono circa una dozzina di varietà di proteine ​​del latte vaccino. Le reazioni allergiche nei bambini ne causano solo alcune. Non perdono la loro attività anche dopo l'ebollizione.

Nei neonati, un'allergia alle proteine ​​della mucca può apparire per diversi motivi:

  • Eredità. Allergia tra parenti.
  • L'alimentazione artificiale provoca lo sviluppo di allergie. Transizione rapida dall'allattamento al seno alla formula o all'alimentazione precoce.
  • Inosservanza delle regole per l'introduzione dell'esca. Non è possibile introdurre nuovi prodotti quando il bambino è malato, è stato vaccinato e anche in condizioni di caldo estremo.
  • Violazione della risposta dell'immunità del bambino alle proteine ​​del latte vaccino o allo zucchero del latte (lattosio).

I seguenti fattori concomitanti possono provocare lo sviluppo di allergie nei neonati:

  • la madre del bambino è allergica;
  • la gravidanza è proseguita con complicazioni periodiche (aborto minacciato, ipossia fetale, gestosi);
  • cattive condizioni ambientali (condizioni ambientali, stress).

All'appuntamento del pediatra, viene rivelato il quadro generale dello sviluppo del bambino: come sta ingrassando, ci sono malattie croniche. Un punto importante è un'indagine sulle malattie allergiche tra i parenti.

Vengono eseguite le seguenti analisi:

  • I test allergologici sono molto efficaci..
  • Analisi delle feci (la comparsa di globuli rossi in esso).
  • Esame del sangue (eosinofili elevati).
  • Coprogram.
  • Analisi delle feci per disbiosi.

Per distinguere tra intolleranza al lattosio e allergia alle proteine ​​della mucca, è possibile monitorare le condizioni del bambino dopo alcune procedure.

  • Se il bambino viene alimentato con miscele, quindi trasferito in miscele prive di lattosio.
  • Se il bambino è allattato al seno, la madre dovrebbe aderire a una dieta priva di latticini.
  • Un bambino più grande viene cancellato da tutti i prodotti lattiero-caseari..

Se i sintomi allergici scompaiono, non si verificano nuovi, quindi il motivo è la carenza di lattosio.

Le miscele dovrebbero essere appropriate per l'età del bambino. Non devono contenere componenti che possono causare reazioni allergiche. Le miscele ipoallergeniche hanno un prezzo più elevato rispetto a quelle convenzionali. Se un bambino è allergico alle proteine ​​del latte, allora sono adatte miscele di soia senza latte. Tra questi, puoi scegliere miscele preventive o terapeutiche.

Il principale metodo di controllo è l'esclusione del latte vaccino dalla dieta. Se il bambino è allattato al seno, è necessario avvicinarsi attentamente alla scelta di una miscela ipoallergenica.

Un'alternativa è il latte di capra. In rari casi, provoca reazioni indesiderate. Vale anche la pena introdurlo con cautela e in piccole porzioni, osservando le condizioni del bambino.

A volte un'allergia richiede un trattamento medico:

  • Enterosorbents. Aiuta il corpo a liberarsi delle tossine.
  • Antistaminici. Aiuta ad alleviare il gonfiore, riduce il prurito, allevia il rossore.
  • Nei casi più gravi, vengono prescritti farmaci ormonali che bloccano l'ulteriore diffusione della malattia. Possono essere applicati localmente come unguenti, per via intramuscolare come iniezioni o per via orale come compresse o gocce.
  • Gli unguenti non ormonali aiutano ad alleviare arrossamenti ed eruzioni cutanee..

Una donna che allatta deve stare attenta alla sua dieta. Escludere dalla dieta cibi dolci, cibi che hanno un colore brillante e un odore pungente.

Puoi preparare autonomamente un decotto di erbe (spago, camomilla) e semi di aneto). Lozioni sono fatte con esso, viene aggiunto al bagno per fare il bagno al bambino o assunto per via orale, a partire da piccole dosi. I decotti aiutano ad alleviare l'infiammazione ed eliminare il prurito.

Se sei allergico alle proteine ​​del latte vaccino, puoi provare a dare al tuo bambino prodotti a base di latte acido: kefir, latte cotto fermentato. Durante la loro preparazione, i componenti si decompongono (la proteina si scompone in aminoacidi). È molto più facile digerire il loro corpo, rimane anche una piccola concentrazione di allergeni. Invece del latte, puoi acquistare miscele senza latte che contengono l'intero complesso di nutrienti essenziali.

Intolleranza alle proteine

Vita senza allergie

Intolleranza alle proteine ​​come forma di allergia alimentare

L'allergia alimentare è abbastanza comune, specialmente nei bambini piccoli: il 50% di tutti i tipi di allergie. Gli adulti soffrono di meno - 10%.

Una reazione allergica alle proteine ​​è una malattia abbastanza rara in questa categoria, ma i motivi sono gli stessi: l'interruzione del sistema immunitario. Chiamato a combattere le sostanze nocive che entrano nel corpo, a volte risponde inadeguatamente a cibi innocui e sani. Diventano i cosiddetti allergeni che provocano la malattia. Una tale reazione ipersensibile è un'allergia..

L'intolleranza del corpo alle proteine ​​negli alimenti è in realtà una maggiore reazione del sistema immunitario all'invasione di una proteina estranea. In questo caso, il corpo rilascia composti chimici che, in effetti, causano vari sintomi della malattia.

Sintomi di allergia alle proteine: l'intolleranza alle proteine ​​si manifesta più spesso sulla pelle sotto forma di prurito, arrossamento e varie eruzioni cutanee. Anche sulle mucose: secrezione e starnuti nasali, respiro corto e tosse.

Meno comunemente, congiuntivite e nel tratto digestivo - diarrea con dolore addominale, nausea e vomito. Tutti i tipi di allergie hanno sintomi esterni simili..

Le proteine ​​sono di origine sia animale che vegetale, caratterizzate da qualità e composizione. Le proteine ​​animali si trovano nel latte, carne, pesce e frutti di mare vari.

L'allergia più comune al latte di mucca è l'intolleranza alle proteine ​​della mucca. Anche con il trattamento termico, le sue proteine ​​non perdono la loro attività.

Le forme vegetali sono presenti non solo nei legumi, ma anche nei cereali. Va notato che anche i prodotti contenenti queste proteine ​​diventano allergeni. Ad esempio, prodotti da forno e pasticceria.

Alcuni tipi di vaccini per la vaccinazione possono anche essere fonti..

Come qualsiasi allergia, questa malattia non può essere completamente curata. Per ridurre la frequenza e la gravità delle recidive, prima di tutto è necessario eseguire diagnosi e test di laboratorio per identificare gli allergeni più pericolosi. Di norma, dopo questo, viene prescritta una dieta individuale ottimale, eliminando i prodotti intollerabili.

Inoltre, con l'intolleranza alle proteine ​​del latte o qualsiasi altra rilevata nelle analisi, vengono prescritti farmaci, compresi quelli omeopatici, per eliminare le manifestazioni esterne della malattia nel più breve tempo possibile durante l'esacerbazione.

Buoni risultati si ottengono con l'immunoterapia. Rafforzare il sistema immunitario, ripristinare le sue funzioni e aumentare l'immunità del corpo agli allergeni critici. Questo è probabilmente il trattamento più reale ed efficace per la malattia..

Le proteine ​​di origine vegetale, con la sua normale tolleranza, possono diventare un sostituto completo di carne e latticini. Il latte di capra può diventare un sostituto per la mucca in caso di tolleranza normale. Succede anche che non tutti i tipi di carne provocano allergie.

La prevenzione delle allergie alle proteine ​​dell'infanzia inizia nel periodo uterino. Per prevenire la malattia, è necessario:

  • - adeguata alimentazione sana della madre durante la gravidanza e l'allattamento (prevenzione del consumo eccessivo di prodotti lattiero-caseari);
  • - l'inizio successivo dell'alimentazione artificiale con latte intero e miscele;
  • - astinenza dal sovralimentazione del bambino (l'eccessiva presenza di proteine ​​non spaccate nel sangue può scatenare una reazione allergica).

Il bambino deve essere più all'aria aperta e muoversi attivamente.

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2 pensieri su "Allergia alle proteine, sintomi, cosa fare con l'intolleranza alle proteine”

Ho proprio questo tipo di allergia - alle proteine ​​- non mangio carne o pesce, i prodotti lattiero-caseari sono vietati, è difficile, ovviamente, soprattutto a una festa, alle feste, ma lo shock anafilattico è peggio.

Quando i sintomi allergici sono scomparsi, puoi iniziare a iniettare un cibo normale alla settimana. Se i sintomi si ripresentano, hai identificato il cibo allergenico che deve essere escluso. Continua a testare altri alimenti o ingredienti in questo modo per determinare se sei allergico a loro..

Nel corso di diversi decenni, un'allergia alle proteine, che rappresenta una vera minaccia, è stata affrontata da sempre più persone e in precedenza questa forma di allergia era rara. Attualmente, le allergie alimentari si stanno diffondendo, quindi le proteine ​​presenti nel latte e nella carne, così come alcuni tipi di piante, hanno acquisito lo status di allergene provocatore. Questo perché il corpo umano, infatti, è un sistema proteico multifunzionale. Pertanto, altre proteine, indipendentemente dalla loro origine, sono soggette a sensibilizzazione, quindi il corpo le prende e cerca di riconoscere.

In effetti, l'allergia alle proteine ​​è una reazione allergica alle proteine, la reazione di organi e sistemi immunocompetenti alla comparsa di un alieno, sebbene simile nella composizione delle molecole proteiche.

Segni di allergia alle proteine

Come qualsiasi altra forma di allergia, un'allergia proteica mostra gli stessi sintomi. Di norma, un'allergia alle proteine ​​appare sulla pelle - per via cutanea. Questo è prurito, eruzioni cutanee, spesso gonfiore. La manifestazione di iperemia può essere diversa: locale, locale o generalizzata. Quando i bambini sono colpiti dall'allergia proteica, la dermatite localizzata nelle pieghe della pelle è tipica, sono caratterizzati da secchezza, desquamazione. L'eruzione da pannolino che appare nei bambini di un anno non può essere neutralizzata con metodi convenzionali. Inoltre, l'allergia alle proteine ​​nei bambini può manifestarsi come gneiss ostinatamente persistente - crosta di latte.

Se negli adulti si nota intolleranza alimentare alle proteine, le sue manifestazioni cutanee diventano allergiche alle mucose. In realtà, è la rinite allergica, accompagnata da una componente asmatica. A poco a poco, le mucose degli occhi vengono gradualmente coinvolte nel processo patologico: lacrimazione, congiuntivite e sclera sono iperemiche. Un sintomo così tipico come una sensazione di sabbia negli occhi, arrossamento e prurito, di solito sono segni di un'allergia di altri tipi, contatto. Pertanto, è importante raccogliere una storia medica completa, compresa la dieta, al fine di determinare correttamente il fattore che ha scatenato l'allergia.

Cosa può causare una reazione allergica alle proteine?

L'allergia a una proteina di qualsiasi origine è provocata da un allergene che è entrato nello stomaco umano. L'intolleranza alimentare alle proteine ​​si manifesta sotto forma di enterite, enterocolite, flatulenza. Inoltre, un'allergia alle proteine ​​può essere accompagnata da dispepsia, problemi con feci - diarrea, costipazione. Forse nausea, raggiungendo il vomito. Con complicazioni, il paziente lamenta dolore nella regione epigastrica dell'addome, che rende difficile differenziare i sintomi di altre malattie dell'apparato digerente. Una reazione allergica alle proteine ​​è divisa in tipi e metodi di terapia che dipendono dall'allergene.

Intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino

Le proteine ​​del latte vaccino sono l'allergene più comune, soprattutto in termini di nutrizione per i bambini fino a un anno di età. La comparsa di un'allergia alle proteine ​​del latte nei neonati è dovuta al fatto che hanno insufficientemente formato organi digestivi e funzione enzimatica immatura. I sistemi di secrezione del corpo umano non hanno abbastanza tempo per produrre proenzimi in quantità sufficienti, di conseguenza, le proteine ​​del latte penetrano nel corpo e quindi nel sangue in una forma quasi non digerita. Poi arriva la sensibilizzazione, il riconoscimento della struttura della proteina e quindi l'allergia.

Il trattamento per un'allergia alle proteine ​​del latte consiste nel fatto che tutti i prodotti a base di latte intero devono essere esclusi dalla dieta. Gli assorbenti sono prescritti per rimuovere le sostanze tossiche dal corpo. Il trattamento antistaminico (sintomatico) è prescritto solo da uno specialista, l'automedicazione è inaccettabile, come in tutti gli altri casi di disturbi allergici.

Come è un'allergia alle proteine?

L'allergia alle proteine ​​era piuttosto rara, ma negli ultimi anni il rifiuto dei composti proteici da parte dell'organismo ha assunto dimensioni enormi..

Ciò è dovuto a molti fattori, compresi quelli ereditari e ambientali, che "costringono" il sistema immunitario umano a funzionare in modo errato, producendo una reazione negativa a determinate sostanze.

Fondamentalmente, un'allergia proteica appare esattamente con gli stessi sintomi di qualsiasi altra reazione allergica alimentare.

I primi sintomi di un'allergia proteica sono reazioni cutanee:

  • forte prurito;
  • arrossamento della pelle;
  • macchie ed eruzioni cutanee;
  • peeling;
  • la comparsa di edema;
  • pelle secca;
  • iperemia della pelle e delle mucose;
  • la comparsa di dermatite da pannolino nei bambini.

Molto spesso, una manifestazione cutanea così comune di una reazione allergica come la dermatite atopica è accompagnata da un danno alle mucose del naso, della bocca, degli occhi, che porta alla rinite allergica.

  • congestione nasale;
  • difficoltà nella respirazione nasale;
  • gonfiore della mucosa nasale;
  • starnuti frequenti
  • abbondante scarico mucoso trasparente dal naso (rinorrea).

Quando la mucosa dell'apparato respiratorio è gravemente colpita, può svilupparsi l'asma bronchiale..

Di seguito sono spesso associati a sintomi di allergia alle proteine:

  • sensazione di dolore e prurito agli occhi;
  • gonfiore delle palpebre;
  • arrossamento degli occhi;
  • aumento della lacrimazione.

Dal tratto digestivo, una reazione allergica alle proteine ​​si manifesta come segue:

  • mal di stomaco;
  • enterocolite;
  • nausea e vomito;
  • flatulenza;
  • disturbi delle feci (diarrea negli adulti, una variazione periodica della diarrea grave e costipazione nei bambini piccoli).

Una reazione allergica a una proteina si verifica a causa della sensibilizzazione del corpo alle molecole proteiche. Sembra come risultato della risposta del sistema immunitario a una proteina estranea che è apparsa nel corpo..

Il sistema immunitario attiva speciali meccanismi protettivi, a seguito dei quali vengono prodotti antigeni e altri prodotti chimici, questo provoca manifestazioni negative di una reazione allergica.

Negli alimenti contenenti proteine, gli allergeni sono:

  • Latte: caseina, beta-lattoglobulina, alfa-lattoalbumina;
  • Pesce e frutti di mare: sarcoplasma;
  • Pollo: Mucoproteine;
  • Manzo e vitello: c'è allergia crociata al latte;
  • Noci: le proteine ​​di arachidi hanno maggiori probabilità di causare allergie;
  • Legumi: i più allergenici sono piselli e fagioli;
  • Cereali: le proteine ​​presenti nel grano saraceno, nell'avena, nel grano, nel sesamo, causano spesso allergie.

Le proteine ​​possono essere di origine animale o vegetale. Questi tipi di proteine ​​si differenziano per composizione e qualità..

  • Le proteine ​​animali si trovano nel latte, carne, uova, pesce e frutti di mare. Molto spesso, un'allergia alle proteine ​​si trova sotto forma di un'allergia al latte di mucca, che, anche dopo l'ebollizione, è abbastanza allergenico.
  • Le proteine ​​vegetali si trovano in molte verdure, legumi e cereali, quindi i composti proteici si trovano anche in prodotti da forno, pane e pasticceria, ed è l'allergia proteica che può causare intolleranza a questi alimenti.
  • Anche i vaccini per vaccini contengono proteine ​​e la vaccinazione può anche provocare una reazione allergica..
  • I composti proteici possono entrare nel corpo umano non solo con il cibo, ma anche in altri modi. Ad esempio, escrezioni di animali, pesci in un acquario, insetti contengono proteine ​​e insieme all'aria inalata possono penetrare nel tratto respiratorio e provocare una reazione negativa.

Affinché il trattamento antiallergico sia efficace, è necessario eliminare tutti i prodotti che possono causare una reazione allergica. Particolare attenzione deve essere posta negli alimenti contenenti composti proteici..

  1. La prima cosa che devi fare quando si verifica una reazione allergica è aiutare il corpo a liberarsi di allergeni e tossine che entrano nel tratto digestivo. Per questo, è necessario assumere enterosorbenti, ad esempio carbone attivo, Polysorb o Enterosgel.
  2. Dopo questo, devi prendere un antistaminico. Soprattutto, se si tratta di uno strumento appartenente alla seconda o alla terza generazione. Le compresse di Claritin devono essere assunte una volta al giorno, una alla volta per gli adulti e mezza compressa per i bambini.
  3. Anche mezzi efficaci come "Loratadin", "Zirtek", "Erius". Hanno i minori effetti collaterali e controindicazioni. Questi farmaci si trovano sotto forma di compresse e sotto forma di sciroppo o gocce.
  4. Il trattamento sintomatico, se necessario, dovrebbe essere continuato con l'uso di gocce o spray nasali vasocostrittori, pomate antistaminiche per uso topico, colliri e se le misure adottate non fossero sufficienti per alleviare i sintomi dell'allergia proteica, è necessario prendere un antistaminico ormonale, ad esempio Prednisolone.
  5. Se una reazione allergica si manifesta in forma grave, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Poiché non dobbiamo dimenticare la possibilità di allergia crociata alle proteine, dovresti seguire una certa dieta e abbandonare l'uso di una serie di prodotti.

  • Allergene - latte: tutti i prodotti lattiero-caseari e contenenti latte, tutto ciò che può contenere proteine ​​del latte deve essere completamente eliminato dall'uso. È anche necessario abbandonare la carne bovina, poiché esiste un'alta probabilità di allergia crociata a questi tipi di carne.
  • Allergene - albume d'uovo: esclude dal menu uova di gallina, pasticcini e pasticcini, che includono albume d'uovo, maionese.
  • Allergene - proteine ​​di pesce e frutti di mare: elimina tutti i tipi di pesce, polpa di granchio, ostriche, gamberi, cozze, calamari e altri frutti di mare.
  • Allergeni - noci: la reazione allergica più comune alle arachidi, meno spesso - alle mandorle, nocciole e noci, è necessario rifiutare di utilizzare entrambe le noci stesse in forma pura e dai prodotti che le contengono, tra cui cioccolato e alcuni dolciumi.

Per le allergie alimentari, è necessario attenersi a una dieta leggera, escludere dal consumo cibi piccanti, grassi, fritti, piccanti, salati, in scatola che possono scatenare una reazione allergica.

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Nell'infanzia, il sistema immunitario del bambino sta appena iniziando a formarsi e può reagire in modo aggressivo ad alcune sostanze non familiari. Molto spesso (circa il 5%) nei bambini piccoli c'è un'allergia alle proteine ​​di mucca.

Sebbene, nella maggior parte dei casi, la malattia non minacci la vita del bambino ed è temporanea, causa molti problemi. In genere, l'intolleranza alle proteine ​​di mucca arriva a 5 anni, ma in alcuni casi diventa un problema per la vita.

  • Ragioni per lo sviluppo della patologia
  • Manifestazioni cliniche
  • Diagnostica
  • Regole generali e metodi di trattamento

Ci sono circa 20 composti proteici nel latte di mucca. Le caseine costituiscono la maggior parte, meno proteine ​​del siero di latte. I bambini sensibili di solito sono allergici a più proteine ​​contemporaneamente. 1/10 di essi sono anche allergici alla carne di manzo (manifestata durante il periodo della sua introduzione nella dieta). Ma la carne diventa un allergene meno aggressivo dopo il trattamento termico. E le proteine ​​del latte non perdono la loro attività anche dopo l'ebollizione.

I fattori che predispongono allo sviluppo dell'intolleranza nei neonati includono:

  • Predisposizione genetica alle allergie. Può essere allergie alimentari in parenti, febbre da fieno, asma bronchiale e altri.
  • Una netta transizione dall'uso del latte materno a miscele artificiali. Il corpo del bambino non ha il tempo di reagire e adattarsi a un nuovo prodotto in tempo. È molto importante preparare correttamente la miscela di latte e introdurla senza problemi nella dieta.
  • Trasferimento nella miscela di latte in situazioni stressanti per il bambino (vaccinazioni, raffreddori, calore in strada).
  • Il bambino è già allergico ad altre sostanze irritanti.

Invecchiando, le allergie alle proteine ​​della mucca sono meno comuni. Pertanto, si consiglia di non affrettarsi a introdurlo nella dieta del bambino. Questo dovrebbe essere fatto in più fasi, osservando la reazione del corpo. Le malattie artificiali sono molto più comuni dei bambini che allattano.

Potrebbe esserci un'allergia allo zucchero e come si manifesta la malattia? Abbiamo una risposta!

Scopri le regole dell'alimentazione e il rispetto della dieta per l'eliminazione delle allergie da questo articolo..

I sintomi di un'allergia nei bambini procederanno come allergia alimentare. Possono essere veloci - compaiono un paio d'ore dopo aver assunto l'allergene e il tipo lento - si sviluppano in pochi giorni. Diversi organi e sistemi possono essere attirati nel processo infiammatorio..

Organi digestivi:

  • colica
  • diarrea schiumosa e mucosa;
  • flatulenza;
  • eruttazione;
  • vomito
  • appetito ridotto.

I bambini di età inferiore a un anno presentano sintomi intestinali più gravi con allergie alle proteine ​​della mucca rispetto ai bambini più grandi e agli adulti. Possono durare fino a 3 giorni, dopo che l'allergene smette di entrare nel corpo.

Se continui a somministrare proteine ​​di mucca al bambino, i disturbi aumenteranno e compaiono gravi sintomi cutanei:

  • arrossamento delle guance;
  • eruzione cutanea su viso, glutei, avambracci;
  • prurito allergico;
  • rigonfiamento.

Con costante prurito, il bambino pettina la pelle, che diventa la ragione per l'attaccamento di un'infezione batterica.

Sintomi dell'apparato respiratorio:

  • tosse allergica secca;
  • congestione nasale;
  • starnuti
  • aumento della frequenza respiratoria.

Tali manifestazioni possono essere confuse con adenoidi, tracheite, bronchite e altre malattie. Una manifestazione molto pericolosa di una reazione allergica è lo shock anafilattico. Il sintomo inizia a svilupparsi pochi minuti dopo l'assunzione di proteine ​​del latte. Il bambino diventa pallido, il viso e la gola si gonfiano, si sviluppa uno spasmo laringeo. Spesso, con questi sintomi, si osservano convulsioni, incontinenza urinaria. Questa condizione richiede cure mediche di emergenza..

Raramente, con un'allergia alle proteine ​​della mucca, si verificano sintomi atipici:

  • rottura del sistema vegetativo-vascolare;
  • danno articolare;
  • vasculite allergica;
  • sanguinamento dal naso;
  • anemia;
  • disfunzione urinaria.

Per escludere altre patologie, comprese le allergie ad altre sostanze, è necessario condurre alcune ricerche e analisi:

  • feci per disbiosi;
  • coprogram;
  • esame del sangue per la determinazione di IgE;
  • test allergologico prik test.

Poiché un'allergia alle proteine ​​del latte presenta gli stessi sintomi della carenza di lattasi, queste malattie possono essere facilmente confuse. Dopotutto, tutti questi composti sono presenti nel latte. Per differenziare queste patologie, il medico prescrive da tempo una nutrizione priva di lattosio. Se i sintomi delle allergie non si manifestano, la sua ragione è l'intolleranza al lattosio.

In alcuni bambini, all'inizio dell'alimentazione con latte di mucca o miscele basate su di esso, viene scoperto un problema: il loro corpo non tollera le proteine ​​contenute in questo prodotto. Una volta nell'intestino, questo antigene agisce in modo fastidioso sulla mucosa, danneggiandone l'integrità. Di conseguenza, tali bambini sviluppano dermatite atopica e compaiono altri sintomi spiacevoli. Di norma, i genitori possono notare l'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino nei loro figli solo quando vengono introdotti negli alimenti complementari perché il latte materno non è sufficiente. Cos'è l'intolleranza al latte di mucca, quali sono i suoi sintomi e come trattare un bambino?

Sintomi nei bambini

Gli adulti trovano più facile rilevare i sintomi di intolleranza all'antigene del latte delle mucche. Tuttavia, la diagnosi di questa condizione nei bambini, in particolare i neonati, è piena di difficoltà. I bambini hanno spesso coliche, sono capricciosi a causa della dentizione, quindi i genitori potrebbero non capire i motivi della loro preoccupazione. Tuttavia, vale la pena evidenziare i principali sintomi che certamente si manifestano nei neonati che soffrono di intolleranza alle proteine ​​del latte delle mucche. Sono i seguenti:

• eruzione cutanea, orticaria, arrossamento del corpo;
• disturbi delle feci (possono esserci diarrea o costipazione);
• il bambino preme le gambe allo stomaco, perché si gonfia;
• feci eterogenee, contiene macchie di formaggio;
• naso che cola o tosse;
• sputare abbondante e frequente.

Se di recente hai trasferito un bambino all'alimentazione artificiale o hai iniziato a nutrirlo con una miscela per qualche motivo, a seguito del quale almeno alcuni dei sintomi sopra elencati sono comparsi nel bambino, non ignorarlo. Forse questa è l'intolleranza del latte vaccino nei bambini di cui stiamo parlando.

Cosa può causare intolleranza alle proteine ​​del latte di mucca?

Il primo motivo di questa condizione è l'immaturità dell'apparato digerente nei bambini. Il loro corpo non è ancora in grado di produrre la giusta quantità di enzimi che aiutano a scomporre ed elaborare il lattosio e la caseina contenuti nel latte di mucca. In questo caso, le condizioni del bambino sono temporanee. Non appena il sistema digestivo matura e inizia a funzionare normalmente, il latte viene assorbito e scompaiono i sintomi spiacevoli.

La seconda causa di intolleranza è una reazione allergica al latte o all'antigene in esso contenuto. Questa condizione è dovuta alla produzione di istamina nel corpo quando questa stessa proteina vi entra. Il corpo del bambino prende lattosio o caseina come sostanza estranea, di conseguenza il sistema immunitario si alza in difesa, eliminando l'istamina. Questa condizione non si verifica nei bambini con la stessa frequenza dell'immaturità del tratto digestivo. Se il bambino ha davvero un'allergia al latte, questo prodotto deve essere rimosso immediatamente dalla dieta, altrimenti le condizioni del bambino potrebbero peggiorare.

Come viene rilevata l'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino nei bambini??

La diagnosi primaria di intolleranza o allergie al componente proteico del latte vaccino può essere fatta dalla madre del bambino. Immediatamente dopo che la miscela o altri prodotti contenenti latte di vacca sono stati introdotti nella dieta dei bambini, è necessario prestare attenzione ai cambiamenti che si verificano con il bambino.

Se ha iniziato a essere capriccioso mentre mangiava o dopo, apparivano frequenti rigurgiti, era preoccupato per le coliche e il gas, forse questa è la reazione a questo prodotto. È anche necessario monitorare se le feci del bambino sono cambiate. Se la consistenza è cambiata e in essa sono presenti anche grumi bianchi, l'intestino non può far fronte al nuovo cibo. Se il bambino ha un'eruzione cutanea o altre manifestazioni di un'allergia, è necessario rimuovere dalla dieta tutto ciò che viene prodotto dal latte di mucca. È meglio consultare un pediatra per consigli sull'organizzazione di alimenti complementari, che consiglieranno una miscela adatta (ad esempio, Tata nel latte di capra) e prescriveranno un trattamento.

Se non è possibile determinare in tempo la presenza di intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino nei neonati, ciò può portare a conseguenze negative in seguito. Tali bambini quasi non ingrassano, perché non ottengono la giusta quantità di nutrienti, perché il loro intestino è irritato, quindi non sono in grado di assorbire ed elaborare il cibo che lo contiene. La mancanza di oligoelementi e vitamine nel corpo del bambino può influire negativamente sullo sviluppo delle briciole.

Il trattamento di un bambino a cui è stata diagnosticata un'intolleranza alle proteine ​​del latte vaccino implica, innanzitutto, l'esclusione dei prodotti che lo contengono dalla sua dieta. Se stiamo parlando di bambini a cui viene somministrata la formula del latte, il pediatra dovrebbe raccomandare un altro alimento per bambini, che non contiene questa proteina. Ad esempio, latte di soia o capra. Con il passare del tempo, molto probabilmente sarà possibile trasferire le briciole nel latte vaccino quando il suo apparato digerente è abbastanza forte e inizia a produrre l'enzima lattasi nella giusta quantità..

Se al bambino è stata diagnosticata un'allergia al latte, quindi oltre alla dieta, gli viene prescritto un antistaminico adatto all'età. In futuro, questi bambini dovrebbero stare attenti a introdurre cibi allergenici nella loro dieta: formaggio, uova, ricotta, noci, agrumi e altri.

L'introduzione di nuovi prodotti negli alimenti complementari dovrebbe sempre essere accompagnata da una maggiore attenzione della madre verso il bambino. Qualsiasi cambiamento nel comportamento o manifestazione di sintomi di intolleranza non dovrebbe essere ignorato, in modo che in futuro la salute delle briciole non si deteriori.

Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
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Oggi, un'allergia alle proteine ​​del latte vaccino colpisce circa il 5-8% di tutti i neonati. Ci sono allergie a questa proteina e intolleranza ad essa. Il primo caso è una reazione speciale del sistema immunitario, il secondo è la difficoltà di digerire determinati alimenti e non ha alcuna relazione con il sistema immunitario.

Un'allergia alle proteine ​​della mucca nei bambini il più delle volte non minaccia la vita e non appartiene a patologie gravi, ma complica in modo significativo la vita dei genitori. Nella metà dei bambini, una tale reazione al latte vaccino scompare di anno in anno e dopo aver raggiunto l'età di cinque anni, quasi il 90% dei bambini si sbarazza di questa patologia. La persistenza dell'intolleranza al latte vaccino per tutta la vita è molto rara.

I sintomi di un'allergia alle proteine ​​della mucca nei bambini possono svilupparsi in due modi: immediato - entro un paio d'ore o rallentato - per diversi giorni. I segni di tale violazione sono:

  1. Rossori ed eruzioni cutanee su glutei, guance e avambracci.
  2. Congestione nasale, respiro rapido, naso che cola, tosse, starnuti.
  3. Vomito, coliche, eruttazioni, diarrea con schiuma, flatulenza.

I sintomi particolarmente gravi del sistema digestivo si osservano nei bambini nelle prime settimane di vita. Dopo aver mangiato latte, possono verificarsi vomito, gonfiore e diarrea, mentre ci sono tracce di muco denso nelle feci. Inoltre, c'è capricciosità e irritabilità del bambino, disturbi del sonno e appetito. Se il latte non viene ripreso, tutti i sintomi iniziano a scomparire dopo tre giorni..

Con l'alimentazione continua del bambino con prodotti lattiero-caseari, aumenteranno i segni di allergia. Dermatosi pruriginose, gonfiore e arrossamento compaiono sulla pelle. Poiché il prurito è molto grave con un'eruzione allergica, possono verificarsi graffi e può verificarsi un'infezione secondaria..

L'anafilassi è considerata una delle allergie più gravi alle proteine ​​del latte vaccino. Questa condizione è caratterizzata da una rapida insorgenza e sviluppo improvvisi. Dopo l'assunzione di latte, il bambino diventa pallido, inizia a gonfiarsi della gola e del viso e lo spasmo dei muscoli della laringe. Parallelamente, appare la sindrome convulsiva. In assenza di cure mediche di emergenza, le conseguenze possono essere gravi..

Esistono fino a 20 varietà di proteine ​​del latte vaccino, la maggior parte delle quali caseine. Molto spesso, diversi tipi di tali proteine ​​provocano una reazione. Alcuni bambini sviluppano anche allergie alla carne bovina. Tuttavia, quando viene cotto a temperature elevate, le proteine ​​della carne diventano inattive, ma le proteine ​​del latte rimangono attive anche se bollite.

Esistono diverse ragioni per lo sviluppo di allergie alle proteine ​​di mucca nei neonati:

  1. Tendenza ereditaria genetica alle reazioni allergiche. Non importa che tipo di reazione abbiano i parenti del bambino: allergie alimentari, febbre da fieno, asma bronchiale e altro.
  2. Alimentazione artificiale. Soprattutto spesso, un'allergia alle proteine ​​del latte appare con una rapida transizione dal latte materno alla nutrizione artificiale o con l'improvvisa introduzione di un nuovo prodotto nella dieta.
  3. Allevamento errato di latte artificiale.
  4. Malattie e situazioni stressanti. Il passaggio a una nuova miscela o l'introduzione di latte (così come altri nuovi prodotti) nella dieta non dovrebbero coincidere in tempo con vaccinazioni, raffreddori, calore intenso, disbiosi e altre situazioni stressanti nella vita del bambino.
  5. Lattasi. La causa di un'allergia alle proteine ​​della mucca nei bambini è la reazione errata del sistema immunitario a questo prodotto. Questa patologia deve essere differenziata con carenza di lattosio, accompagnata da sintomi simili..

Per determinare se un bambino è allergico alle proteine ​​della mucca, è necessario visitare un pediatra che prescriverà una serie di esami necessari. Un ruolo importante nella diagnosi di allergia alle proteine ​​nei bambini è dato a dati come la manifestazione di un'allergia in un bambino e la presenza di alcune malattie (dermatite atopica, asma bronchiale, pollinosi, orticaria, ecc.) Nei suoi parenti. Il medico presta anche attenzione a come il bambino aumenta di peso..

Per la diagnosi delle allergie proteiche, di solito viene eseguito un prik test o un test allergologico. Come risultato di questo studio, viene rilevata la presenza di proteine ​​immunoglobuliniche E nel sangue..

In alcuni casi, sullo sfondo dell'assenza di latticini nella dieta, viene eseguito un test provocatorio. Ma questo tipo di diagnosi richiede un'attenzione particolare da parte dei medici e di essere in ospedale.

Nell'ultimo decennio, questo tipo di ipersensibilità nei bambini fino a 12 mesi di età ha acquisito nuove funzionalità:

  • aspetto molto precoce;
  • alta prevalenza;
  • manifestazioni combinate di allergia con sintomi del tratto digestivo.

Gli antigeni delle proteine ​​del latte vaccino sono considerati gli allergeni più potenti. Il latte contiene più di 40 allergeni.

I più pericolosi sono:

  • caseine;
  • albumina sierica bovina;
  • beta-lattoglobulina;
  • alfa lattoalbumina.

Fattori di rischio per la comparsa di ipersensibilità alimentare alle proteine ​​del latte vaccino:

  • predisposizione ereditaria;
  • alimentazione artificiale;
  • l'uso di un gran numero di prodotti lattiero-caseari da parte di una madre che allatta;
  • malattie del sistema gastrointestinale nei neonati;
  • alimentazione precoce con prodotti lattiero-caseari.

Sintomi sotto forma di eruzione cutanea: la dermatite atopica è caratteristica dei bambini molto piccoli. Molto spesso, all'età di 2-3 mesi, le madri possono notare un arrossamento delle guance del bambino. Il rossore può scomparire o intensificarsi..

Successivamente, compaiono bolle sul sito delle eruzioni cutanee, che si aprono e si forma una superficie bagnante, che diventa croccante. Il bambino è molto preoccupato per il prurito. Con la forma avanzata di allergia, un'eruzione cutanea può coprire l'intero corpo del bambino.

In alcuni casi speciali, con gli alveari si può verificare una reazione immunitaria allergica al latte in un bambino: la comparsa di vesciche pruriginose sul corpo. Sullo sfondo dell'orticaria, possono comparire edema allergico del viso, palpebre, labbra.

Non dimenticare che nei bambini i processi allergici possono imitare la patologia del sistema gastrointestinale. Tali manifestazioni completano i sintomi della pelle. Le manifestazioni gastrointestinali includono vomito, colica intestinale, assottigliamento delle feci, aumento della formazione di gas.

Questi processi sono associati a una diminuzione delle funzioni protettive del sistema immunitario per gli allergeni alimentari..

Anche nel periodo prenatale, viene posto il tipo di risposta del sistema immunitario. In presenza di prerequisiti ereditari, si forma un tipo di risposta immunitaria Th-2..

Gli allergeni possono penetrare nella placenta e penetrare nel feto con liquido amniotico.

Nei bambini, a causa delle caratteristiche fisiologiche, è presente l'immaturità del tratto digestivo. L'aumento del carico antigenico sulla parete intestinale può innescare la formazione di una reazione allergica.

Le immunoglobuline specifiche E della madre, a partire dalla 20 ° settimana di gravidanza, sono in grado di penetrare nella placenta.

Trattamento

Il principale metodo di terapia dell'ipersensibilità alimentare è la terapia dietetica..

Se un piccolo paziente riceve un'alimentazione naturale, alle madri viene prescritta una dieta speciale ad eccezione dei latticini. Si consiglia alle mamme di evitare cibi con un'alta capacità allergenica: cioccolato, caffè, spezie, funghi, noci, fragole, salsicce, cibo in scatola. Pasta, cereali senza glutine e zucchero sono limitati.

Miscele terapeutiche idrolizzate sono prescritte per i bambini che ricevono una formula per neonati.

Miscele altamente idrolizzate sono ottenute mediante scissione enzimatica del substrato - siero di latte o caseina a peptidi. I peptidi hanno un basso peso molecolare, il che significa che per idrolisi è possibile ridurre l'allergenicità della miscela centinaia di volte. Sarà utile per i genitori familiarizzare con la classificazione delle miscele di idrolizzati.

Secondo il substrato sottoposto a idrolisi, tutte le miscele sono divise in caseina e siero di latte.

La caseina è la meno allergenica e viene utilizzata in casi gravi di allergie. Le miscele di caseina includono Pregemestil, Frisopep AS, Nutramigen. Le miscele di siero sono più nutrienti e preziose nella composizione chimica. Questi includono Alfare, Nutrilon Pepti Allergy.

In base al grado di scissione del substrato, le miscele sono suddivise in:

  • altamente idrolizzato - "Alfare", "Neocate", "Frisopep";
  • miscele profilattiche parzialmente idrolizzate - "NAS GA", "Frisolak GA".

La composizione chimica della miscela è divisa in senza lattosio, con un contenuto di lattosio basso e alto. Ci sono anche miscele contenenti trigliceridi a catena lunga e media.

Miscela di soia

In presenza di una reazione allergica agli antigeni del latte vaccino, è possibile utilizzare miscele di soia:

Nel latte di capra, il contenuto di caseina, beta-lattoglobulina è ridotto e l'alfa-lattoalbumina ha una struttura diversa. In Nuova Zelanda, vengono prodotte miscele di Nanny e Nanny Golden Goat. Le miscele sono ben acquisite, possiedono proprietà ipoallergeniche.

"Amalthea" - latte di capra istantaneo in polvere, raccomandato per l'uso nelle donne durante l'allattamento e il parto per prevenire malattie allergiche nel bambino.

L'alimentazione complementare è prescritta da un medico.

Inizia con purea di verdure monocomponente o cereali senza glutine senza lattosio. Da sei mesi puoi inserire la purea di carne in scatola di coniglio, carne di cavallo, tacchino, esclusi manzo e vitello.

Dall'età di 8 mesi vengono introdotti piatti a base di verdure e cereali con aggiunta di purè di carne. Al bambino possono essere date mele, ribes, ciliegie, prugne gialle in forma cotta o sotto forma di composte.

Fino a un anno il bambino non riceve ricotta, uova e frutti di mare.

Le miscele profilattiche ipoallergeniche sono raccomandate per i bambini a rischio per la formazione di reazioni allergiche alle proteine ​​del latte vaccino. Ad esempio, "NAS ipoallergenico", "Nutrilon GA", "Hipp GA". Miscele a base di peptidi parzialmente idrolizzati.

L'allattamento al seno è un fattore importante nel prevenire lo sviluppo di allergie alimentari, fornendo l'immunità dagli antigeni alimentari. Si consiglia di continuare l'alimentazione naturale per almeno sei mesi al fine di ridurre il rischio di processi allergici.

Gli antigeni delle proteine ​​del latte vaccino sono considerati gli allergeni più potenti. Per i bambini molto piccoli, sono tipiche manifestazioni di ipersensibilità alimentare alle proteine ​​del latte vaccino sotto forma di eruzione cutanea: la dermatite atopica è tipica. Cosa devono sapere i genitori?

  1. L'aumento del carico antigenico sulla parete intestinale può innescare la formazione di una reazione allergica.
  2. Il principale metodo di trattamento delle allergie alimentari è la terapia dietetica..
  3. Miscele altamente idrolizzate sono ottenute mediante scissione enzimatica del substrato - siero di latte o caseina a peptidi. I peptidi hanno un basso peso molecolare e per idrolisi è possibile ridurre l'allergenicità della miscela centinaia di volte.
  4. L'allattamento al seno è un fattore importante nel prevenire lo sviluppo di allergie al latte vaccino nei neonati, fornendo l'immunità dagli antigeni alimentari.
  5. Si raccomandano miscele profilattiche ipoallergeniche per i bambini ad alto rischio nella formazione di processi allergici.

Qualsiasi allergia è una malattia autoimmune, espressa in una risposta eccessiva e inadeguata del sistema immunitario a determinati effetti esogeni, in particolare quando entra un allergene, portando a processi di sensibilizzazione. Un sistema patologicamente sensibile inizia a produrre anticorpi contro sostanze che non sono dannose per l'uomo.

Quando si analizza il latte, le proteine ​​di mucca, riconosciute come antigeni estranei, diventano tali componenti. In totale, nel latte di mucca sono presenti più di 20 ingredienti che possono causare sensibilizzazione allergica. Tra i più attivi ci sono: albumina sierica, alfa e beta-lattoglobulina, caseina. Allergia particolarmente diffusa alle proteine ​​del latte vaccino nei neonati nei primi 12-15 mesi di vita, e dai 3-4 anni di età spesso scompare da sola con una corretta alimentazione.

Come è un'allergia alle proteine ​​di mucca nei neonati? Normalmente, le catene molecolari del latte nel sistema digestivo si scompongono in elementi che sono facilmente assorbiti dal corpo. Nel sistema digestivo infantile, a causa della mancanza di enzimi, alcune parti della catena vengono preservate. È a questi collegamenti piuttosto ampi che è diretta la risposta autoimmune, che è registrata come allergia al latte di mucca in un bambino del genere.

Esistono 2 categorie di questa reazione: vera allergia e pseudo-allergia. Nel primo caso, un disturbo digestivo provoca una risposta immunitaria con qualsiasi quantità di proteine ​​del latte che entra nel corpo. La pseudo-allergia è caratterizzata dal fatto che si manifesta solo con un grande consumo di latte, quando gli enzimi non sono sufficienti per il volume in eccesso. Non viene rilevata un'anomalia durante il normale utilizzo del prodotto, quando tutte le proteine ​​vengono assorbite nel solito modo. Inoltre, una vera allergia può verificarsi quando un bambino beve direttamente il latte di mucca durante l'alimentazione o come reazione al consumo di sua madre quando viene alimentato solo latte materno..

Quali sono le cause dell'allergia in questione? Va notato subito che fisiologicamente, i neonati hanno bisogno solo del latte materno per l'alimentazione normale e che qualsiasi esca può essere considerata un cibo ruvido. Qualsiasi allergene, entrando nell'esofago, supera facilmente la sua struttura ancora allentata ed entra nel flusso sanguigno, il che spiega la prevalenza dell'anomalia. All'età di 2,5-3 anni, le pareti del tratto gastrointestinale diventano più forti e acquisiscono la capacità di resistere agli elementi patogeni, il che porta all'autoguarigione da una reazione allergica.

Il meccanismo eziologico dell'allergia al latte è causato da tali motivi: eccessiva sensibilità allergica della madre; condizioni ambientali dannose che accompagnano la gravidanza (ecologia, emissioni nocive sul lavoro); condizioni patogene della gravidanza - grave sovraccarico psicologico, ipossia fetale, trattamento della minaccia di parto prematuro, gestosi, varie malattie infettive; alimentazione impropria della madre durante il parto.

Se c'è un'allergia alle proteine ​​della mucca nei bambini, i sintomi possono interessare diversi organi interni:

1 tratto gastrointestinale. L'impatto su di essi risponde con tali manifestazioni: diarrea; la presenza di latte cagliato nelle feci; intenso rigurgito e vomito; dolore all'addome, che provoca malumore, pianto, comportamento irrequieto del bambino; sintomi di colite; aumento del livello di acido cloridrico nello stomaco; la presenza di globuli rossi e talvolta impurità nel sangue nelle feci.

2 lesioni cutanee. Con un'allergia al latte, le seguenti manifestazioni sono le più caratteristiche: una crosta di latte, che si presenta sotto forma di una crosta sulla testa di un bambino; l'eczema, che appare più spesso sulle guance e secerne un essudato chiaro e fluido; dermatite locale con formazione di placche squamose sotto le ginocchia e sul gomito; eruzione cutanea con intenso prurito; Edema di Quincke in bocca, labbra, palpebre, genitali; segni di orticaria (prurito vesciche con arrossamento ai bordi).

3 Disturbi respiratori. Tale sintomo si manifesta molto meno frequentemente rispetto ai segni precedenti, ma può essere espresso sotto forma di naso che cola, starnuti, fenomeni asmatici; problemi respiratori, respiro sibilante con sviluppo in laringospasmi.

Quando si nutre un bambino, può manifestarsi un altro tipo di patologia comune: un'allergia al glutine nei bambini (malattia celiaca). Questa sostanza è contenuta in qualsiasi prodotto a base di farina e, entrando nel corpo di un bambino, provoca un processo allergico con una reazione infiammatoria. Un sintomo caratteristico della patologia: diarrea con una massa fecale schiumosa di un'ombra pallida e un odore fetido pungente. L'esacerbazione può essere accompagnata da mal di testa, perdita di capelli..

La diagnosi primaria di allergia alle proteine ​​della mucca viene fatta dal pediatra sulla base di uno studio dell'anamnesi e dei risultati dell'esame del bambino. Vengono presi in considerazione i segni allergici nel bambino, la presenza di una tendenza allergica nella madre e un ritardo nell'aumento di peso. L'esame rivela disturbi della pelle e problemi respiratori..

Per confermare la diagnosi, il medico prescrive tali test di laboratorio: coprogramma, analisi delle feci per disbiosi, campioni di sangue per l'immunoglobulina IgE. Viene eseguito un test prik di un campione della pelle interessata..

Quando si diagnostica la patologia, è importante differenziare l'allergia in questione dalla carenza di tipo lattasi, perché i sintomi della malattia possono coincidere e l'approccio terapeutico varia. Molto spesso, questa differenziazione può essere ottenuta utilizzando un semplice test. Il suo significato è fornire un'alimentazione senza lattosio con una durata fino a 7 giorni.

Se il bambino è alimentato artificialmente, viene semplicemente trasferito a formule per bambini che non contengono lattosio. Con l'allattamento al seno puro, la madre dovrebbe escludere i latticini dalla sua dieta. Quando viene testato un bambino che sta già mangiando da solo, tutti i prodotti lattiero-caseari e il latte intero vengono rimossi dal suo menu. I risultati del test sono interpretati come segue: l'eliminazione dei sintomi durante questo periodo indica carenza di lattosio, come per la scomparsa della manifestazione di allergia al latte, questo periodo è troppo breve.

A volte non è possibile stabilire un'allergia alle proteine ​​del latte con metodi semplici. In questo caso, viene prescritto un cosiddetto test provocatorio, che viene eseguito solo sotto la supervisione di un medico. Inizialmente, viene fornita una dieta appropriata per il bambino per 14-20 giorni, dopo di che viene somministrata una provocazione alimentare contenente una certa quantità di proteine ​​del latte vaccino. Se c'è un'allergia, allora si manifesterà in modo abbastanza chiaro, che viene stabilito esaminando e conducendo analisi appropriate.

L'eliminazione delle allergie si basa su una dieta e sull'esclusione degli elementi del latte, sia dalla dieta dei bambini che dal menu di una madre che allatta. L'effetto terapeutico viene effettuato solo in uno stato trascurato per eliminare gravi manifestazioni sintomatiche. Con il rilevamento tempestivo di anomalie, è possibile correggere la situazione esclusivamente ottimizzando la nutrizione.

Il latte materno è riconosciuto come un'opzione ideale per nutrire il bambino. Ecco perché, il modo migliore per escludere il tipo di allergia in questione è massimizzare l'allattamento. Allo stesso tempo, una donna che allatta deve osservare alcune restrizioni dietetiche..

Se viene rilevata un'allergia al latte, la donna dovrà abbandonare i prodotti con qualsiasi contenuto di ingredienti a base di latte di vacca: latte e panna, tra cui in forma secca e condensata; burro; pasticcini fantasiosi sui grassi con latte di mucca; zuppe di latte. È consentito bere latte per un importo non superiore a un bicchiere al giorno e anche in questo caso con la garanzia che ciò non influisca sulle condizioni del bambino. Con cautela, puoi includere latte fermentato al forno, kefir, ricotta nel menu.

Particolare attenzione è rivolta alla nutrizione con nutrizione artificiale. Il problema è che la maggior parte delle formule convenzionali per l'infanzia si basano su sostituti del latte materno realizzati con componenti del latte di vacca. Con questo in mente, almeno per 6-7 mesi, è necessario sostituirli con prodotti con latte di capra se il bambino non ha una risposta allergica ad esso; altrimenti si dovrebbero usare idrolizzati. Dopo una dieta di sei mesi, puoi provare a dare la stessa miscela, ma se ci sono segni di allergia, tale transizione è possibile solo dopo 7-8 mesi.

Cosa può essere offerto ai bambini con alimentazione artificiale? Prima di tutto, dovresti provare la miscela a base di latte di capra - Tata e Capra. Sono più costosi dei prodotti standard, ma con una malattia allergica il bambino non ha bisogno di risparmiare sulla pappa. Se è necessario scegliere idrolizzati, si possono raccomandare le seguenti opzioni:

  • In caso di allergia complicata - Nutrilak, Frisopep, Alfare, Pregestimil, Pepticate o prodotti di aziende straniere - Vivonex, Critacare, Vital.
  • In caso di rischio allergico - prodotti con proteine ​​parzialmente digerite del tipo Nutrilon GA o NAS GA.
  • A scopo preventivo, nonché la presenza di intolleranza alla lattasi - HiPP GA, Nutrilak GA, Humana GA.

Quando il bambino ha 1,5-2 anni e l'allergia al latte non scompare, è necessario fornire una dieta più nutriente, ad eccezione del latte vaccino. Per i bambini un po 'maturi, possiamo raccomandare latte artificiale di natura vegetale:

  • Latte di soia prodotto dai fagioli corrispondenti. Può essere acquistato pronto o realizzato indipendentemente dalla purea di fagioli.
  • Latte di farina d'avena È arricchito con vitamine e minerali essenziali..
  • Latte di cereali di riso. A casa, viene preparato in questo modo: il porridge di riso viene cotto sull'acqua, che viene quindi schiacciato da un frullatore e filtrato.

L'allergia alle proteine ​​colpisce spesso i neonati, il che provoca l'ansia fondata dei genitori. Se ci sono segni di questa malattia, dovresti consultare un pediatra e, insieme a lui, decidere come fornire la dieta necessaria.